بهرهبرداری از کارخانه تصفیه و بستهبندی روغن «رزگل روغن آذربایجان»
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز)، با آغاز درگیری نظامی میان ایران و رژیم صهیونیستی در تاریخ ۲۳ خرداد ۱۴۰۴، کشور وارد یکی از حساس‌ترین مقاطع خود در دهه‌های اخیر شد؛ دوره‌ای که ضمن ایجاد نگرانی‌هایی در سطح منطقه، ظرفیت‌های پنهان درونی کشور، به‌ویژه در حوزه امنیت غذایی و پشتیبانی تولید، نمایان‌تر شد.
در حالی که بسیاری از کشورها در شرایط مشابه با اختلال‌های جدی مواجه می‌شوند، ایران نشان داد که می‌تواند با تکیه بر ظرفیت‌های ملی، مدیریت هوشمند، و همیاری مردم، تاب‌آوری بالایی از خود به نمایش بگذارد.
مدیریت هوشمندانه در زنجیره تأمین غذایی
با افزایش ریسک در مسیرهای تجاری و دریایی، به‌ویژه در خلیج فارس، نهادهای مسئول از جمله سازمان بنادر، گمرک و وزارت صمت، اقداماتی فوری برای پایداری در واردات مواد اولیه غذایی، روان‌سازی فرآیندهای ترخیص و حفظ جریان تأمین در بنادر جنوبی کشور انجام دادند.
به گزارش سازمان بنادر و دریانوردی، زمان تخلیه محموله‌های غذایی در بندر امام خمینی تنها با چند ساعت تأخیر کنترل و مدیریت شد.
هم‌زمان، تولیدکنندگان داخلی نیز با بهره‌گیری از ذخایر راهبردی، ظرفیت‌های بومی و برنامه‌ریزی تولید جایگزین، مانع از بروز اختلال در تولید و عرضه کالاهای اساسی شدند.
همراهی مردم با جریان تنظیم بازار
با آغاز درگیری‌ها، گرچه در ساعات اولیه، برخی فروشگاه‌ها با افزایش تقاضای مردمی برای خرید اقلامی مانند روغن، شکر و ماکارونی مواجه شدند، اما فرهنگ همکاری، اعتماد عمومی و کنترل هوشمند بازار باعث بازگشت سریع آرامش شد.
به گزارش اتاق اصناف تهران، با مداخلات به‌موقع ستاد تنظیم بازار و نظارت‌های میدانی، بازار مصرف ظرف چند روز به ثبات بازگشت.
پایداری صنایع غذایی با تکیه بر ظرفیت داخلی
واحدهای تولیدکننده مواد غذایی در این دوره با اتخاذ رویکردی منعطف، میزان وابستگی به واردات را کاهش داده و از توان داخلی برای تأمین افزودنی‌ها، بسته‌بندی‌ها و مواد اولیه بهره گرفتند.
بسیاری از کارخانه‌ها با تغییر فرمولاسیون، اصلاح خطوط تولید و استفاده از جایگزین‌های داخلی توانستند بدون توقف تولید، پاسخگوی بازار باشند.
حفظ صادرات در شرایط بحرانی
با وجود تهدیدهای منطقه‌ای، صادرات مواد غذایی به کشورهای همسایه مانند عراق، افغانستان و سوریه با هماهنگی دستگاه‌های مسئول ادامه یافت.
به گزارش اتاق بازرگانی ایران و عراق، با فعال‌سازی مسیرهای زمینی امن و حمایت لجستیکی، صادرات لبنیات، کنسرو، شیرینی و آرد صنعتی در تیرماه ۱۴۰۴ تنها افت محدودی داشت و در بسیاری از گمرکات غربی، جریان خروج کالاهای ایرانی برقرار ماند.
نتیجه‌گیری:
جنگ ۱۲ روزه ایران و اسرائیل، آزمونی برای ارزیابی تاب‌آوری داخلی کشور در برابر بحران‌های منطقه‌ای بود. همکاری موثر دولت، بخش خصوصی و مردم، مانع از تبدیل یک تهدید امنیتی به بحران غذایی شد و نشان داد که زیرساخت‌های کشور در حال حرکت به سمت پایداری و استقلال واقعی است.
امروز بیش از هر زمان دیگر، لزوم سرمایه‌گذاری در تولید داخلی مواد اولیه، توسعه ذخایر راهبردی، و طراحی سیستم‌های پاسخ سریع در زنجیره تأمین غذایی احساس می‌شود؛ اقداماتی که ایران در روزهای اخیر، گام‌های جدی در مسیر تحقق آن‌ها برداشته است.
دیدگاهتان را بنویسید