رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران: قیمت زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان اعلام شد
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران(ایرانفودنیوز)، به نقل از ایرنا، مجید کمالی با بیان اینکه صنایع تبدیلی در ۲ مرحله تعریف میشود، اظهار کرد: مرحله نخست شامل بستهبندی و نگهداری و مرحله دوم فرآوری محصولات کشاورزی است؛ در سالهای اخیر، با توسعه مناسب واحدهای بستهبندی و سردخانهای، بیش از ۲ میلیون و ۳۱۰ هزار تن ماده خام کشاورزی در استان جذب شده و مشکل نگهداری محصولات بهطور کامل برطرف شده است.
وی بیان کرد: امروز استان هرمزگان در مرحله نخست صنایع تبدیلی به مرحله خودکفایی رسیده و دیگر دغدغهای از بابت نگهداری محصولات کشاورزی وجود ندارد.
فرآوری محصولات کشاورزی؛ اولویت اصلی سرمایهگذاری
مدیر صنایع تبدیلی وغذایی سازمان جهادکشاورزی هرمزگان با اشاره به ضرورت تغییر نگاه اقتصادی در بخش کشاورزی، گفت: ما نباید محصول هزار تومانی را با اندکی بستهبندی، هزار و ۲۰۰ تومان بفروشیم؛ بستهبندی نهایت ارزش افزوده یک به ۲ ایجاد میکند، اما فرآوری همان محصول در داخل استان، ارزش افزوده یکبهپنج به همراه دارد.
به گفته کمالی، فرآوری محصولات کشاورزی علاوه بر افزایش درآمد کشاورزان، نقش مهمی در اشتغالزایی، جلوگیری از خامفروشی و افزایش ارزآوری دارد.
خشککردن آبزیان؛ فرصت طلایی صادرات
وی یکی از مهمترین اولویتهای سرمایهگذاری را خشککردن انواع آبزیان عنوان کرد و گفت: در حال حاضر برخی آبزیان بهصورت خام از استان صادر میشوند، در حالی که اکنون پنج واحد فعال در هرمزگان آبزیان را به شکل خشکشده صادر میکنند که ارزآوری بسیار بالایی دارد.
کمالی افزود: حتی برخی گونههایی که مصرف داخلی ندارند، بهصورت ماهی خشک با ارزش افزوده پنجبرابری به کشورهای آسیای شرقی صادر میشوند و این یک ظرفیت کمنظیر برای استان است.
فرآوری محصولات زراعی و باغی؛ راهکار جلوگیری از افت کیفیت
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهادکشاورزی هرمزگان همچنین با اشاره به افت کیفیت محصولات در پایان فصل برداشت، گفت: در این مرحله، صنایع فرآوری باید وارد عمل شوند؛ واحدهای خشککن محصولات زراعی و باغی میتوانند محصولی که دیگر مناسب تازهخوری نیست را به کالایی با ارزش افزوده بالا تبدیل کنند.
وی ادامه داد: در حال حاضر پنج واحد خشککن در استان فعال است که یکی از آنها همزمان با دهه مبارک فجر امسال به بهرهبرداری رسید، اما این ظرفیت همچنان نیازمند توسعه است.
سردخانههای مدرن راهی برای حفظ کیفیت محصولات و توسعه صادرات
کمالی از احداث سردخانههای مدرن با اتمسفر و دمای کنترلشده بهعنوان یکی دیگر از اولویتها نام برد و گفت: این سردخانهها نقش مهمی در حفظ کیفیت محصولات و توسعه صادرات دارند.
وی همچنین ایجاد واحدهای ضدعفونی خشکبار، حبوبات، صیفیجات و سبزیجات با روشهای نوین مانند اتمسفر خشک، اتمسفر کنترلشده و اشعه ماوراءبنفش را ضروری دانست و افزود: این واحدها هم برای صادرات و هم برای ورود ایمن محصولات به بازار داخلی اهمیت بالایی دارند.
خوراک لارو؛ حلقه وارداتی زنجیره شیلات هرمزگان
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهادکشاورزی هرمزگان گفت: در حوزه شیلات، استان در تکثیر و پرورش به خودکفایی رسیده، اما خوراک لارو همچنان وارداتی است.
وی افزود: در حال حاضر ۱۷ واحد خوراک آبزیان در استان فعال هستند که ظرفیت تولیدی آنها به حدود ۵۰۰ هزار تن میرسد، اما سرمایهگذاری در تولید خوراک لارو میتواند یک فرصت مطمئن با بازار هدف مشخص باشد.
۷۶ پروژه در دست اجرا با اشتغالزایی گسترده ۱۱ هزار نفری
کمالی با اشاره به پروژههای در دست اجرا گفت: هماکنون ۷۶ واحد صنایع تبدیلی در استان با پیشرفت فیزیکی بالای ۵۰ درصد در حال احداث است که ظرفیت جذب ۴۸۰ هزار تن ماده خام را دارد.
وی خاطرنشان کرد: با بهرهبرداری از این واحدها، بیش از سههزار نفر اشتغال مستقیم و حدود هشتهزار نفر اشتغال فصلی و غیرمستقیم در استان هرمزگان ایجاد خواهد شد.
استان هرمزگان با برخورداری از ۲۳۶ واحد تولیدی فعال در بخش صنایع تبدیلی و غذایی، سالانه بیش از ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تن ماده خام کشاورزی را فرآوری میکند و برای بیش از ۶ هزار و ۸۰۰ نفر اشتغال مستقیم و ۱۸ هزار نفر اشتغال غیرمستقیم ایجاد کرده است.
استان هرمزگان با بیش از ۱۶۰ هزار هکتار سطح زیرکشت باغی و زراعی و تولید سالانه افزونبر سهمیلیون و ۸۰۰ هزار تن انواع محصولات کشاورزی و دامی، ظرفیت بالایی برای توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی دارد.
این ظرفیتها شامل محصولات خرما، مرکبات، سبزی و صیفی، میوههای گرمسیری و بیش از ۷۵ هزار تن محصولات دامی است که میتواند زمینهساز رشد اقتصادی و ارتقای معیشت کشاورزان باشد.
دیدگاهتان را بنویسید