به گزارش خبرگزاری مهر، گلبن سهراب، درباره تغذیه دیابت نوع یک، اظهار داشت: شیر مادر در پیشگیری از بروز دیابت نوع یک نقش دارد و تغذیه در بروز این نوع دیابت تأثیر چندانی ندارد.

وی افزود: ۱۰ درصد موارد ابتلاء به دیابت، از نوع یک و ۹۰ درصد موارد مبتلا از نوع دو است که این نوع به شیوه زندگی و تغذیه ارتباط دارد. اما مهمترین عامل بروز دیابت نوع دو، اضافه وزن است. چرا که عامل به وجود آورنده این نوع دیابت، مقاومت به انسولین است که در این مقاومت چاقی نقش بسزایی دارد.

عضو هیأت علمی گروه تغذیه بالینی رژیم درمانی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بیان داشت: در صورتی که نمایه توده بدنی (شاخص اندازه گیری وزن) بیشتر باشد، مقاومت به انسولین نیز شدیدتر می‌شود و احتمال بروز دیابت نوع دو افزایش پیدا می‌کند. بنابراین توصیه می‌شود به افرادی که در خانواده و بستگان درجه یک، بیمار مبتلا به دیابت نوع دو دارند، سعی در حفظ وزن خود در محدوده نرمال کنند که این مورد با تغذیه صحیح و تحت نظر متخصص تغذیه باشد و فعالیت بدنی منظم طی ۵ روز هفته امکان پذیر است.

سهراب در ادامه تصریح کرد: بر اساس مطالعات انجام شده، تعداد زیادی از افرادی که حداقل ۵۰ درصد کربوهیدرات دریافتی شأن از انواع تصفیه نشده بوده است و از گوشت‌های قرمز و فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس و روغن جامد مصرف کردند در بلند مدت مبتلا به دیابت نوع دو شده اند.

وی علاوه بر کنترل وزن و فعالیت بدنی منظم، مصرف نان و غلات سبوس دار، انواع سبزی‌ها کلم، هویج، کرفس و…، به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی که دارند را نقش حفاظتی در بروز دیابت نوع دو دانست.

توصیه مصرف زیاد مایعات به بیماران دیابتی

این متخصص تغذیه، بر مصرف مایعات به بیماران مبتلا به دیابت در دوران کرونایی تاکید کرد و گفت: این بیماران می‌توانند از انواع گوشت‌های سفید بخصوص ماهی که اثر ضد التهابی در بدن دارد، استفاده کنند و این افراد باید توجه داشته باشند که کربوهیدرات‌ها را از انواعی استفاده کنند که حاوی قند زیاد نباشد.

سهراب افزود: بیماران مبتلا به دیابت در دوران کرونایی از دوغ رقیق بدون نمک، چای کمرنگ، آب و انواع دمنوش ها استفاده کنند و سعی کنند آب میوه را با آب مخلوط و مصرف کنند. چرا که با این روش یک دفعه حجم بالای قند وارد بدنشان نمی‌شود.

وی بر عدم مصرف قندهای ساده در دوران کرونا تاکید کرد و اظهار داشت: مصرف قندهای ساده در بدن ایجاد التهاب می‌کند و افرادی که قند ساده زیاد استفاده می‌کنند، سرعت حرکت گلبول‌های سفید شأن کند می‌شود.

عضو هیأت علمی گروه تغذیه بالینی رژیم درمانی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه به شعار جهانی روز و هفته ملی دیابت امسال اشاره کرد و گفت: امسال در هفته ملی دیابت به پرستاران اشاره شده است. چرا که در همه دنیا گفته می‌شود ما برای پیشگیری از دیابت نیاز به پرورش تعداد زیادی پرستار داریم تا از آموزش‌های صحیح بهره ببرند و این آموزش‌ها را جهت پیشگیری از بروز عوارض دیابت به بیماران مبتلا ارائه شود.

سهراب پیشگیری از دیابت را مقدم بر درمان دانست و بیان داشت: پرستاران می‌توانند با ارائه آموزش به بیماران مبتلا به دیابت یاد بدهند تا این افراد چگونه بتوانند بیماری شأن را کنترل کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس تصمیم دیروز کارگروه تنظیم بازار با توجه به تغییر نرخ ارز رسمی (۴۲۰۰ تومانی) برای واردات کره از گروه یک اولویت ارزی به گروه دو (ارز نیمایی) قیمت گذاری تثبیتی این محصول برداشته شد.

در مصوبه امروز ستاد تنظیم بازار آمده است: با توجه به نرخ ارز کره (انتقال از گروه یک به گروه دو) و اتمام موجودی آن به نرخ ارز رسمی و از آنجایی که اقلام گروه دو مشمول قیمت گذاری تثبیتی نمی‌باشد مقرر شد واحدهای تولید کننده کره نسبت به تعیین قیمت با رعایت ضوابط قیمت گذاری هیأت تعیین و تثبیت قیمت‌ها اقدام کنند.

ستاد تنظیم بازار، حداکثر افزایش قیمت مصرف کننده انواع روغن در بسته بندی پت را ۱۰ درصد و سایر انواع بسته بندی ها را ۱۳ درصد اعلام کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت صمت، در یکصد و سیزدهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار در راستای اجرای مصوبات جلسه قبلی کارگروه تنظیم بازار در خصوص تعیین قیمت مدیریتی روغن خام، کارگروه مربوطه تشکیل و با توجه به افزایش قیمت جهانی انواع روغن (مورد تأیید کمیته ارزی) تغییرات قیمت جهانی بر نهاده‌ها، روغن خام و محصولات نهایی محاسبه و تعیین شد.

بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم روغن خام سویا و پالم در مبادی ورودی ۵۵ هزار ریال و قیمت هر کیلوگرم روغن خام آفتاب و کلزا در مبادی ورودی نیز ۶۰ هزار ریال تعیین شد.

ستاد تنظیم بازار با توجه به افزایش قیمت روغن خام و سایر هزینه‌ها از جمله ملزومات بسته بندی و ورق، حداکثر افزایش قیمت مصرف کننده انواع روغن در بسته بندی پت را ۱۰ درصد و سایر انواع بسته بندی ها را ۱۳ درصد اعلام کرد.

در این ستاد مقرر شد قیمت احجام و بسته بندی‌های مختلف روغن توسط سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان محاسبه و در سامانه ۱۲۴ بارگذاری شود.

همچنین مقرر شد سازمان‌های صمت ۳۱ استان ضمن اهتمام هرچه بیشتر در خصوص رعایت قیمت‌های مصوب، نسبت به کنترل اسناد و مدارک مربوط به ورود و خروج روغن نباتی از کارخانجات تولیدی و انبارهای مستقر در استان، نحوه توزیع آن و ممانعت از فروش به عوامل واسطه (با هدف بازارسازی و افزایش قیمت) اقدام و با تخلفات احتمالی برخورد قانونی نمایند.

سرویس خبری: صنعت غذا

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از صدا و سیما، مرتضی رضایی در ارتباط تصویری با بخش خبری ۲۱ شبکه یک سیما افزود: قیمت اعلامی سه روز پیش, رسمی نبود و با مصاحبه انجمن صنایع لبنی، در رسانه‌های عمومی منتشر شد.

وی ادامه داد: قیمت ۴ هزار و ۱۵۰ تومان اعلام شده قبلی، بر اساس تأمین ۱۰۰ درصدی نهاده‌ها برای دامداران, اعلام شده بود و افزایش قیمت فعلی به این علت است که این نهاده‌ها به اندازه کافی در اختیار دامداران قرار نگرفته است.

رضایی با بیان اینکه کنجاله سویا حدود ۳۵ تا ۳۶ درصد, جو حدود ۶۰ درصد و ذرت حدود ۵۰ درصد مورد نیاز دامداران, تأمین شده است, اضافه کرد: دامداران مجبورند بقیه نیاز غذایی دام‌هایشان را از نهاده‌های جایگزین در بازار و با قیمت‌های بالاتر تأمین کنند و بر این اساس, قیمت شیرخام در درب دامداری، ۴,۵۰۰ تومان تعیین شده است.

وی در پاسخ به این پرسش که آیا افزایش ۴۰ درصدی قیمت لبنیات، قطعی است، گفت: این قیمت, ۴,۵۰۰ تومان است و در ستاد تنظیم بازار هم مصوب شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، سیدمحمد مجابی گفت: شرکت خدمات مهندسی آب و خاک کشور در سال ۱۳۹۳ از طریق سازمان خصوصی سازی به بخش خصوصی واگذار شده بود، اما به دلیل عدم ایفای تعهدات بخش خصوصی و به موجب حکم قضائی، قرارداد واگذاری فسخ شده و از طریق سازمان خصوصی سازی سهام مربوطه به شرکت مادر تخصصی خدمات کشاورزی منتقل و شرکت برای اداره به وزارت جهاد کشاورزی برگشت داده شد.

گفتنی است، شرکت خدمات مهندسی آب و خاک از سال ۱۳۷۱ تأسیس و بزرگترین مجری طرح‌های آب و خاک وزارت جهاد کشاورزی و وزارت نیرو بوده است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت صمت، در یکصد و سیزدهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار در راستای اجرای مصوبات جلسه قبلی کارگروه تنظیم بازار در خصوص تعیین قیمت مدیریتی روغن خام، کارگروه مربوطه تشکیل و با توجه به افزایش قیمت جهانی انواع روغن (مورد تأیید کمیته ارزی) تغییرات قیمت جهانی بر نهاده‌ها، روغن خام و محصولات نهایی محاسبه و تعیین شد.

بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم روغن خام سویا و پالم در مبادی ورودی ۵۵ هزار ریال و قیمت هر کیلوگرم روغن خام آفتاب و کلزا در مبادی ورودی نیز ۶۰ هزار ریال تعیین شد.

ستاد تنظیم بازار با توجه به افزایش قیمت روغن خام و سایر هزینه‌ها از جمله ملزومات بسته بندی و ورق، حداکثر افزایش قیمت مصرف کننده انواع روغن در بسته بندی پت را ۱۰ درصد و سایر انواع بسته بندی ها را ۱۳ درصد اعلام کرد.

در این ستاد مقرر شد قیمت احجام و بسته بندی‌های مختلف روغن توسط سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان محاسبه و در سامانه ۱۲۴ بارگذاری شود.

همچنین مقرر شد سازمان‌های صمت ۳۱ استان ضمن اهتمام هرچه بیشتر در خصوص رعایت قیمت‌های مصوب، نسبت به کنترل اسناد و مدارک مربوط به ورود و خروج روغن نباتی از کارخانجات تولیدی و انبارهای مستقر در استان، نحوه توزیع آن و ممانعت از فروش به عوامل واسطه (با هدف بازارسازی و افزایش قیمت) اقدام و با تخلفات احتمالی برخورد قانونی نمایند.

میرمحسن موسویان، مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران در گفتگو با خبرنگار مهر در واکنش به تصمیم کمیسیون اقتصادی دولت مبنی بر حذف معافیت مالیات بخش کشاورزی در بررسی لایحه اصلاح مالیات‌های مستقیم، اظهار داشت: اگرچه مالیات در تمام جهان از جمله ایران منبع درآمد دولت‌ها برای ارائه خدمات به مردم و توسعه امکانات ساختاری است و کاهش یا معافیت مالیاتی در یک بخش در تغییر روند سرمایه‌گذاری در آن بخش مؤثر است، اما باید توجه داشت که فلسفه وجودی اخذ مالیات، خدمت به مردم است.

وی با بیان اینکه تصمیم کمیسیون اقتصاد دولت مبنی بر حذف معافیت مالیات بخش کشاورزی یکی از بزرگترین خطاهای دولت است که تأثیرات منفی آن در سفره مردم دیده خواهد شد، ادامه داد: در شرایطی که کشاورزان با مشکلات عدیده‌ای مانند افزایش هزینه‌های تولید ناشی از تخصیص ارز نیمایی به نهاده‌ها، تأثیرات تورم افسارگسیخته بر این بخش و مهم‌تر از آن نامیدی از کشت‌های نافرجام متأثر از نوسانات بازار مواجه هستند، این تصمیم ضربه دولت به بخشی است که در سال شیوع کووید -۱۹ و رشد منفی بخش‌های صنعت و خدمات، موجب بهبود وضعیت اقتصادی کشور شد.

موسویان تصریح کرد: از آنجا که اغلب شاغلان بخش زراعت و زنبورداران را گروه‌های فقیر و کم‌درآمد جامعه تشکیل می‌دهند؛ به دلیل نداشتن دفاتر حسابداری و همچنین پراکندگی کشاورزان، اخذ مالیات بسیار مشکل خواهد بود و به دلیل شمار زیاد آنها این اقدام مستلزم صرف هزینه‌های بالایی خواهد بود.

اخذ مالیات موجب ایجاد انگیزه برای کوچک شدن قطعات زمین‌های زراعی

مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران با بیان اینکه بخشی از تولیدات را نیز خود کشاورزان مصرف می‌کنند که تفکیک آن از قسمت فروش رفته بسیار مشکل خواهد بود، خاطرنشان کرد: اخذ مالیات موجب ایجاد انگیزه برای کوچک شدن قطعات زمین‌های زراعی می‌شود و این امر منجر به عدم استفاده از تکنولوژی و ماشین‌آلات و در نهایت کاهش درآمد کشاورزی و عدم استفاده بهینه از منابع موجود خواهد شد.

وی توضیح داد: براساس مصوبه کمیسیون اقتصادی دولت، کشاورزان با درامد بیش از ۱۰۰ میلیون تومان در سال، باید مالیات پرداخت کنند. همین مساله موجب می‌شود کشاورزان برای بهره مندی از معافیت مالیاتی، بخشی از راضی خود را واگذار کنند تا از شمول پرداخت مالیات معاف شوند.

کشاورزی در معرض انواع ریسک‌های تولیدی

وی با بیان اینکه کشاورزان خرده‌‎پا به دلایل ضعف درآمدی و مالی با مشکلات زیادی در خصوص دسترسی به بازار، سرمایه در گردش، فناوری و دانش و تأمین اجتماعی روبرو هستند و بدون حمایت دولت نمی‌توانند به افزایش تولید و بهره‌وری پرداخته و غذای مورد نیاز جامعه را تأمین کنند، گفت: بخش کشاورزی علاوه بر ریسک اقتصادی، سیاسی، بازار و… ریسک‌های اقلیمی مانند سرمازدگی، گرمازدگی، سیل، آفات و امراض را نیز دارد که بر عملکرد محصول تأثیر شدید دارد و درآمد کشاورزان را در سال‌های مختلف با نوسانات شدید مواجه می‌کند.

موسویان گفت: علاوه بر مخاطرات یادشده، نابسامانی بازار فروش محصولات، نامناسب بودن قیمت خرید تضمینی محصولات استراتژیک، سود پایین سایر محصولات تولیدی به دلیل هزینه‌های بالای تولید و تأثیرات خشکسالی‌های متوالی دهه اخیر باعث شده اشتیاق ادامه کار در بخش کشاورزی کاهش پیدا کند بنابراین حذف معافیت مالیات بخش کشاورزی باعث از بین رفتن انگیزه سرمایه‌گذاران برای ورود به بخش کشاورزی می‌شود.

بدقولی دولت با زنبورداران

مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران با بیان اینکه جامعه زنبورداران کشور نیز همچون سایر اقشار کشاورزی در معرض مشکلات شدید اقتصادی هستند، افزود: زنبورداران به عنوان تولیدکنندگان عسل و فراورده‌های جانبی آن و همچنین مدیریت‌کننده بقای این حشره ارزشمند در زمینه گرده‌افشانی که بخش مهمی از حیات کشاورزی کشور به آن اتکا دارد، در تنگناهای متعددی به سر می‌برند.

وی با بیان اینکه با وجود همراهی دو سال گذشته وزارت جهاد کشاورزی و به ویژه دفتر مجری طرح توسعه زنبورداری کشور، به دلیل شرایط خارج از اختیارات این وزارتخانه زنبورداران نتوانسته‌اند به میزان لازم و ظرفیت موجود بال و پر بگیرند، گفت: تأمین نشدن نهاده‌های موردنیاز زنبورداران با شرایط خاص بازار محصولات آنها و همچنین عدم بیمه تأمین اجتماعی زنبورداران به عنوان حق طبیعی آنها که مخاطرات شدید کوچ مانند بیماری، ازکارافتادگی و حتی دریده شدن توسط حیوانات وحشی آنها را تهدید می‌کند، حداقل وظیفه‌ای است که دولت با وجود قول‌های مساعد قبلی و حتی انجام کوتاه مدت آن در سال‌های گذشته و جاری از آن سر باز زد.

دولت زنبورداران را بیمه نمی‌کند، مالیات هم می‌خواهد!

مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران با بیان اینکه اخذ مالیات از کشاورزانی که خدمات حداقلی مانند بیمه تأمین اجتماعی را نمی‌گیرند، سیاست درستی نیست، گفت: اگر دولت ادعای دلسوزی برای بخش کشاورزی را دارد از مرجع معتمد دولت یعنی وزارت جهاد کشاورزی مشورت بگیرد و به این پرسش پاسخ دهد که وقتی در تمام جهان کشاورزان حتی با وجود عضویت دولت‌های آنها در WTO با ترفندهای مختلف و حتی مخفیانه از طریق اعطای یارانه مورد حمایت هستند؛ چرا باید دولت ما برای جبران کسری بودجه به دنبال اخذ مالیات از آنان باشد؟

مدیر عامل اتحادیه تعاونی ماهیان سرد آبی گفت: با وجود افزایش پروانه‌های بهره‌برداری، تولید همچنان ۱۴۰ هزار تن پیش‌بینی می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی؛ به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ آرش نبی زاده مدیر عامل اتحادیه تعاونی ماهیان سرد آبی ، از کاهش قیمت قزل آلا خبر داد و گفت: گسترش ویروس کرونا و تعطیلی مراکز عمومی و رستوران‌ها اثر منفی در بازار گوشت و ماهی گذاشته است.

او با اشاره به اینکه قیمت خرده فروشی ارتباطی به سرمزرعه ندارد، افزود: در مغازه‌ها ممکن است هر کیلو قزل آلا با نرخ ۲۰۰ هزار تومان عرضه شود، اما قیمت هر کیلو قزل آلا سرمزرعه ۳۲ تا ۳۳ هزار تومان است.

نبی زاده ادامه داد: علی رغم افزایش ۳ برابری هزینه‌های تولید، تولیدکنندگان با سود بسیار جزئی تولید خود را عرضه می‌کنند که همین امر موجب شده تا تولیدکنندگان رغبتی به ادامه تولید نداشته باشند، در نهایت کار به جایی می‌رسد که به سبب نبود تمایل تولیدکنندگان، قیمت ماهی در آینده به صورت غیرمنطقی افزایش می‌یابد.

این‌مقام مسئول با بیان اینکه بازار ماهی به سبب تعطیلی مراکز جمعیتی دچار بحران شده است، گفت: مردم عادی دسترسی به مزرعه و بازار خرده فروشی که در دست اتحادیه‌هاست، ندارند چرا که شهرداری تهران این امکان را ایجاد نکرده است.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی ادامه داد: با وجود آنکه تولیدکننده ۱۳ تا ۱۴ ماه سر مزرعه مشغول تولید است، اما در فروش هر کیلو ماهی ۲ هزار تومان سود می‌کند، این در حالی است که سود واقعی نصیب دلال می‌شود.

او از ثبات تولید قزل آلا خبر داد و گفت: علی رغم صدور ۱۵ تا ۲۰ درصدی صدور پروانه تولید، اما تولید قزل آلا همانند سال گذشته ۱۴۰ هزار تن خواهد بود چرا که با افزایش صدور مجوز‌های بی رویه تنها عده‌ای از گردونه تولید خارج می‌شوند.

نبی زاده درباره آخرین وضعیت صادرات قزل آلا بیان کرد: با گسترش ویروس کرونا و نبود بازار داخل، صادرات قزل آلا به کشور‌های عراق و آذربایجان موجب شد تا تولیدکنندگان داخل بتوانند به تولید ادامه دهند.

به گفته نبی زاده، اگرچه آمار دقیقی از صادرات نداریم، اما پیش بینی می‌شود صادرات قزل آلا تا پایان سال به ۱۰ تا ۱۲ هزار تن برسد.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی در پایان درباره تاثیر تعطیلی ۲ هفته‌ای بر بازار قزل آلا تصریح کرد: با توجه به تعطیلی ۲ هفته‌ای و کاهش ۳۰ تا ۴۰ درصدی خرید رستوران‌ها، قیمت گوشت و مرغ کاهش خواهد یافت که این امر اصلا خوب نیست چرا که به سبب سود پایین تولیدکننده و عدم حمایت از پرورش دهندگان، آسیب جدی به تولیدکنندگان وارد می‌شود، به طوری که بسیاری از تولیدکنندگان دچار ورشکستگی خواهند شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سرد آبی: تولید قزل آلا به ۱۴۰ هزار تن می‌رسد؛ تاثیر تعطیلی ۲ هفته‌ای بر کاهش قیمت ماهی اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.