زرکام در تراز بینالمللی؛ انتشار کتاب مرجع صنایع غذایی با مشارکت متخصصان ایرانی
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران(ایرانفودنیوز)، به نقل از ایرنا، محمد مهدی برومندی چهارشنبه در همایش تخصصی گلخانهداران در شیراز با تاکید بر ضرورت گذار از کشاورزی سنتی به کشاورزی پیشرفته، از هدفگذاری تولید ۱۰ میلیون تن محصول در توسعه گلخانهای کشور خبر داد.
وی تصریح کرد: با تکیه بر دیپلماسی فعال تجاری و رفع موانع زیرساختی، در مسیر ارزآوری پایدار از طریق صادرات محصولات ممتاز ایرانی با قدرت گام برمیداریم.
ارزآوری ۳۹۰ میلیون دلاری گلخانهها در سال گذشته
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به عملکرد سال زراعی گذشته گفت: در این دوره، بیش از ۳۹۰ میلیون دلار ارزش صادراتی از تولیدات گلخانهای کشور به دست آمد.
چالش اتحادیه اروپا برای پسته ایران
برومندی افزود: در سال گذشته و برای مدتی، اتحادیه اروپا وضعیت صادراتی ما را دچار اختلال کرد و اجازه نداد تولیدات ما، بهویژه محصول پسته که از بهترین و سالمترین تولیدات کشور است، به کشورهای هدف صادر شود.
به گفته وی، پسته با ارزش ارزی یک میلیارد و ۷۰۰ میلیون دلار، بیشترین میزان درآمد صادراتی را در میان محصولات کشاورزی کشور دارد.
تولید سالم و سهم ۲۰ درصدی گلخانهها در صادرات
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد: باید با برنامهریزی منسجم، دغدغههای مردم نسبت به تولید محصولات سالم گلخانهای را برطرف کنیم.
برومندی اظهار کرد: هماکنون به بیش از ۸۰ کشور دنیا صادرات محصولات کشاورزی داریم، اما تنها ۲۰ درصد از محصولات گلخانهای کشور در سبد صادراتی قرار دارند.
وی همچنین گفت: ایران جزو کشورهایی است که کمترین میزان کود و سم را در تولیدات خود مصرف میکند.
جایگاه فارس و ضرورت توجه به کشت گلخانهای
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی یادآور شد: استان فارس هماکنون با سطح ۶۰۰ هکتار، رتبه هشتم تولیدات گلخانهای کشور را دارد.
برومندی افزود: فارس یکی از استانهای درگیر با تنش و کمبود شدید منابع آبی است و باید روی کشت گلخانهای و اهداف بلندمدت برنامهریزی کند.
تامین انرژی، پیششرط اصلی توسعه پایدار
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی با توجه به دغدغههای تولیدکنندگان، از تلاشهای دولت برای تامین انرژی مورد نیاز گلخانهها سخن گفت و تصریح کرد که رفع چالشهای انرژی، پیششرط اصلی برای توسعه پایدار این بخش است.
برومندی تاکید کرد: دولت در کنار کشاورزان خواهد بود تا ثبات در فرآیند تولید تضمین شود.
رشد ۱۲ درصدی صادرات باغبانی و نقش فناوریهای نوین
وی با اشاره به رشد ۱۲ درصدی صادرات محصولات باغبانی، از ظرفیتهای بالای ایران برای نفوذ به بازارهای جدید خبر داد و گفت: دولت از طریق دیپلماسی تجاری فعال، در حال بازگشایی مسیرهای صادراتی جدید برای محصولات باکیفیت ایرانی است.
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی بر اهمیت استفاده از فناوریهای نوین و دانشبنیان در مدیریت گلخانهها تاکید کرد و از نقش دانشگاهها، بهویژه دانشگاه شیراز که میزبان این همایش بود، در انتقال دانش فنی به تولیدکنندگان قدردانی نمود.
همافزایی دانشگاه، دولت و بخش خصوصی، کلید موفقیت
برومندی خاطرنشان کرد: همافزایی میان بخشهای دانشگاهی، دولتی و بخش خصوصی، کلید اصلی موفقیت در اجرای برنامههای توسعه باغبانی است.
وی افزود: تولیدکنندگان باید با رویکرد صادراتمحور، تولید خود را مدیریت کنند.
معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی با ابراز امیدواری از نتایج اینگونه همایشها و پیوند تجربه و علم، اعلام کرد: خروجیهای این نشستهای علمی-تخصصی در تدوین سیاستهای آینده وزارت جهاد کشاورزی برای حمایت از گلخانهداران و توسعه بخش باغبانی کشور موثر خواهد بود.
تغییر رویکرد از «ساخت گلخانه» به «کسبوکار پایدار» ضرورت صنعت کشاورزی
رئیس هیاتمدیره انجمن ملی گلخانهسازان کشور نیز در این مراسم، توسعه کمی را بینتیجه خواند و بر لزوم حرکت به سوی کسبوکارهای سودآور، بازارمحور و پایدار تاکید کرد و از دولت و بخش خصوصی خواست تا نقشهای خود را در این زنجیره بازتعریف کنند.
احمد مختاری با تاکید بر ضرورت تغییر رویکرد در توسعه گلخانهها، گفت: افزایش صرف سطح زیرکشت، نمیتواند نماد موفقیت باشد و کشور باید به جای آن، به فکر ایجاد کسبوکارهای پایدار و همسو با نیاز بازار باشد.
وی با اشاره به محدودیت منابع آبی، تغییرات اقلیمی، افزایش هزینههای تولید، کمبود زمین مناسب و ضرورت بهرهوری بیشتر، اظهار کرد: توسعه گلخانهها دیگر یک انتخاب لوکس یا نماد کشاورزی مدرن نیست، بلکه به یک الزام راهبردی برای بقای کشاورزی کشور تبدیل شده است.
ضرورت تفکیک «ساخت» از «کسبوکار»
مختاری با تفکیک مفهوم «احداث سازه» از «راهاندازی کسبوکار» تصریح کرد: سرمایهگذار پیش از هر اقدامی باید پاسخگوی پرسشهای کلیدی درباره نوع محصول، بازار هدف، سرمایه در گردش و دوره بازگشت سرمایه باشد؛ موفقیت یک پروژه، حاصل همافزایی دولت، شرکت سازنده، مهندس ناظر و سرمایهگذار است و نه عملکرد یک حلقه بهتنهایی.
رئیس انجمن ملی گلخانهسازان، کیفیت اجرا را دغدغه اصلی این تشکل عنوان کرد و گفت: انتخاب طراحی یا اجرای ارزانتر برای کاهش هزینه اولیه، اغلب در سالهای بعد هزینههای سنگینتری را تحمیل میکند.
مختاری افزود: گلخانه سازهای پیچیده است و مقاومت آن در برابر برف، باد، محصول، اقلیم و تهویه، نیازمند محاسبات دقیق پیشازاجراست.
به گفته وی، رقابت در این صنعت باید بر پایه کیفیت، فناوری و بهرهوری باشد، نه قیمتشکنی.
رئیس انجمن ملی گلخانهسازان با انتقاد از طولانیشدن فرآیندهای اداری و تعدد مراجع تصمیمگیر، خواستار کوتاهشدن، شفافیت و پیشبینیپذیری مسیر سرمایهگذاری از سوی وزارت جهاد کشاورزی و سازمان نظام مهندسی شد و تاکید کرد: سرمایهگذار نباید ماهها برای دریافت مجوز، انشعابات یا تسهیلات میان دستگاهها سرگردان بماند.
مختاری از شرکتهای گلخانهساز خواست تا از فروش محض سازه فاصله بگیرند و در تمام مراحل مطالعه، طراحی، اجرا، راهاندازی، آموزش و بهرهبرداری، همراه سرمایهگذار باشند.
به باور او، اعتبار صنعت زمانی حفظ میشود که سرمایهگذار حتی سالها پس از احداث، از تصمیم خود رضایت داشته باشد.
رئیس انجمن ملی گلخانهسازان بازار را رکن اساسی موفقیت دانست و گفت: افزایش تولید بدون شناخت بازار، راه به جایی نمیبرد. از مرحله طراحی، باید بازار داخلی، ظرفیت صادرات، بستهبندی و استانداردهای محصول بررسی شود.
مختاری افزود: آینده صنعت گلخانه ایران در تولید باکیفیت، بهرهوری بالا و حضور موثر در بازارهای منطقهای رقم میخورد؛ امری که با تصمیمهای جزیرهای محقق نمیشود.
وی به سرمایهگذاران توصیه کرد: پیش از دریافت قیمت سازه، مطالعات اولیه را انجام دهید، سوابق پیمانکاران را بررسی کنید، بازار محصول را بشناسید و پیش از هر هزینهای، یک طرح اقتصادی واقعبینانه تدوین کنید.
وی ادامه داد: ارزانترین پیشنهاد، لزوما اقتصادیترین نیست، یک تصمیم درست ابتدای کار، سالها درآمدزایی میکند، در حالی که یک اشتباه، هزینههای جبرانناپذیری به همراه دارد.
رئیس انجمن ملی گلخانهسازان با اعلام آمادگی انجمن برای همکاری با همه ارکان، گفت: آینده صنعت گلخانه امیدوارکننده است، اما به شرط آنکه به جای تعداد هکتارها، از تعداد گلخانههای موفق و سودآور سخن بگوییم.
مختاری افزود: موفقیت زمانی محقق میشود که سرمایهگذار به سود برسد، آب کشور مدیریت شود و محصولات ایرانی با کیفیت، در بازارهای جهانی رقابتپذیر باشند.
وی ادامه داد: تحقق این چشمانداز، نیازمند نقش تسهیلگری دولت، مسئولیتپذیری بخش خصوصی، رعایت استانداردهای مهندسی و نگاه بلندمدت به جای منافع زودگذر است.
دیدگاهتان را بنویسید