هدف گذاری وزارت جهاد کشاورزی در کشت چغندر ۶۰ هزار هکتار تا پایان برنامه هفتم است

به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران(ایرانفودنیوز)، به نقل از وزارت جهادکشاورزی، حسین اصغری در همایش بررسی راهکارهای توسعه کشت چغندر در شیراز اظهار کرد: هدف‌گذاری سطح زیر کشت پاییزه این محصول تا پایان برنامه هفتم توسعه، ۶۰ هزار هکتار تعیین شده است، البته با توجه به استقبال گسترده در استان‌های تولیدکننده از جمله فارس، خوزستان، کرمانشاه و گلستان، انتظار می‌رود که این میزان فراتر از حد برنامه نیز پیش رود.

تمرکز راهبردی بر کشت پاییزه و ارقام مقاوم

وی یادآور شد: یکی از رویکردهای مهم و سیاست راهبردی وزارت جهاد کشاورزی برای تقویت و تحول در تولید چغندرقند، تمرکز بر کشت پاییزه و استفاده از ارقام جدید و مقاوم و همچنین مدیریت زنجیره ارزش در این محصول مهم اقتصادی به‌شمار می‌آید.

مدیرکل دفتر نباتات وزارت جهاد کشاورزی در تبیین افق تولید محصولات استراتژیک، بر تغییر الگوی کشت به سمت فصل پاییز تاکید کرد و گفت: به دلیل بهره‌وری بالاتر در مصرف آب، کشت پاییزه چغندرقند یکی از اولویت‌های اصلی وزارت جهاد کشاورزی محسوب می‌گردد.

کاهش کشت بهاره در پی بحران آب

وی با اشاره به محدودیت‌های اقلیمی و بحران منابع آبی عنوان کرد: به دلیل عدم امکان مدیریت مصرف آب در شرایط فعلی، روند کشت بهاره چغندرقند به سمت کاهش پیش‌بینی می‌شود و به همین دلیل تمرکز اصلی بر مدیریت هوشمند در الگوی پاییزه قرار گرفته است.

تاثیر بذرهای باکیفیت بر افزایش عملکرد

اصغری با توجه به نقطه عطف تولید چغندرقند در ایران اظهار کرد: تصمیم شجاعانه بیش از ۹۰ سال پیش برای تامین بذرهای باکیفیت، میانگین تولید را از ۴۵ تن به بیش از ۶۰ تن در هکتار ارتقا داده است؛ با این حال، نباید تنها به کیفیت بذر تکیه کرد، بلکه رسیدن به اهداف خودکفایی نیازمند مدیریت یکپارچه است، به‌گونه‌ای که آماده‌سازی زمین، مدیریت تغذیه، روش‌های نوین آبیاری، کنترل عوامل خسارت‌زا و نیز زمان‌بندی دقیق برداشت و انتقال به کارخانه همگی باید در کنار یکدیگر مورد توجه قرار گیرند.

ورود سالانه ۲۰ رقم جدید و اولویت مقاومت به تنش‌ها

این مقام مسئول وزارت جهاد کشاورزی همچنین در خصوص نقش تکنولوژی و اصلاح نژاد در محصولات زراعی گفت: هر ساله حدود ۲۰ رقم جدید به کشور وارد می‌شود و پس از آزمون سازگاری، در اختیار کشاورزان قرار می‌گیرد و این روند رو به افزایش است، اما در شرایط کنونی که با پدیده گسترده تنش‌های خشکی و شوری در تمامی اقلیم‌ها از جمله مناطق شمالی کشور مواجه هستیم، ورود ارقامی با مقاومت بالا در برابر این تنش‌ها به‌عنوان اولویت حیاتی برای جهاد کشاورزی مطرح گردیده است.

اصغری با بیان جایگاه استراتژیک شهرستان مرودشت به‌عنوان قطب تولید زراعت (۲۵ درصد استان) و دام‌پروری (۳۳ درصد استان) و همچنین با اشاره به پیشینه صنعتی منطقه، بر ضرورت هم‌افزایی در زنجیره ارزش از بذر تا کارخانه تاکید ورزید.

هدف نهایی، تولید ۱.۹ میلیون تن شکر و کاهش وابستگی

وی یادآور شد: هدف نهایی وزارت جهاد کشاورزی در موضوع تغییر الگوی کشت به سمت پاییزه، دستیابی به تولید ۱.۷ تا ۱.۹ میلیون تن شکر در سال است تا از یک سو نیازهای گسترده صنعتی و خانگی تامین گردد و از سوی دیگر وابستگی کشور به واردات به حداقل برسد و همزمان، از منابع ملی خاک و آب برای نسل‌های آینده حفاظت به عمل آید.

نقش فارس در خودکفایی شکر

اصغری اعلام کرد: استان فارس با تولید سالانه حدود ۱۲ میلیون تن محصول کشاورزی و سهم حدود ۱۰ درصدی از تولیدات ملی، در مسیر دستیابی به خودکفایی شکر و اجرای برنامه هفتم توسعه، سیاست‌های جدید خود را بر محوریت کشت پاییزه و ارتقای عملکرد در واحد سطح و همچنین صیانت از منابع آبی و خاک استوار ساخته است.

بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، سرانه سالانه مصرف شکر در ایران ۲۹ کیلوگرم است.