وزارت جهاد کشاورزی مباحث مطرح شده مبنی بر وقت ندادن رئیس جمهور سابق به وزیر جهاد کشاورزی برای طرح مسائل مربوط به نهاده های کشاورزی را تکذیب کرد.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: در هشت سال گذشته ۶۱۸ هزار هکتار کار زیربنایی در حوزه کشاورزی انجام شده که حدفاصل زمانی انقلاب تا سال ۹۲ این میزان ۴۰۰ هزار هکتار بوده است.
مجتبی زاغری، استاد دانشگاه تهران در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه حدود ۷۰ درصد هزینه تمام شده تولید محصولات پروتئینی مربوط به خوراک است، گفت: از نظر علمی میتوان گفت که طی ۸ سال گذشته، اقدام یا تحقیقی از سوی مسئولان انجام نگرفته که بتواند هزینه این ۷۰ درصد را کم کند.
وی تصریح کرد: نه تنها اقدامی در این حوزه انجام نگرفته بلکه تا حدودی هزینهها افزایش هم یافته است، به ویژه در حوزه واردات با افزایش هزینه بیشتری مواجه بودهایم.
زاغری با اشاره به اینکه یکی از اصلیترین وعدههای وزیر جهاد کشاورزی جلوگیری از خام فروشی (خام مصرفی) نهادههای دامی بوده است، افزود: متأسفانه طی این مدت ما تغییری در این زمینه مشاهده نکردیم و تولید برخی کارخانجات خوراک حتی کمتر نیز شده است.
عضو انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران ادامه داد: یکی از مزایای تولید دان در کارخانجات خوراک این است که افت و ضایعات کمتری در این زمینه خواهیم داشت.
زاغری اضافه کرد: در تمام کشورهای توسعه یافته نیز تولید خوراک در کارخانجات انجام میشود و سهم تولید در مزارع بسیار کم است، البته این کشورها کارخانجات تولید خوراک را اولویت بندی کردهاند و آن دسته از کارخانجات که بازده کمی داشتند، حذف شدند. بنابراین تعداد کارخانجات در این کشورها کم و بازدهی آنها زیاد است که میتوان گفت یکی از دلایل ارزان بودن قیمت دان در این کشورها، همین مساله است. زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند
این استاد دانشگاه افزود: علاوه بر افت کمتر، بحث کنترل کیفی نیز در این حوزه مطرح است. برای مرغداران صرف نمیکند یا این امکان وجود ندارد که وقتی نهاده را تحویل میگیرد، کیفیت آن را بررسی کنند، عدم آلودگی به سموم و یا میزان پروتئین آن را اندازهگیری کنند، اما در کارخانجات خوراک آزمایشگاه کنترل کیفی وجود دارد که این کار را انجام میدهد ضمن اینکه افرادی که تجربه بیشتری دارند، فرمول خوراک را تهیه میکنند در نتیجه خوراک یک دست تر خواهد شد.
وی ادامه داد: زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند.
زاغری با اشاره به شعار خوراک سالم، دام سالم و غذای سالم، گفت: این شعاری است که در تمام دنیا مطرح است و ما نیز با تولید خوراک در کارخانجات میتوانیم به آن نزدیک شویم.
وی ادامه داد: ما در کشور ۱۸ هزار واحد مرغداری داریم اگر قرار باشد ۱۸ هزار آسیاب و میکسر کوچک نیز داشته باشیم، ۱۸ هزار فرمول متفاوت نیز خواهیم داشت اما وقتی چند نفر مشاور عالی و متخصص مسئول جیره نویسی باشند، اتفاقات بسیار خوبی رخ میدهد و باعث میشود که ما از نهادههای خام دامی به نحو احسن بهره ببریم.
کارخانجات خوراک باید اعتماد مرغ داران و دامداران را جلب و محصول با کیفیت بالا تولید کنند
زاغری درباره اینکه فکر میکنید مهمترین ضعف دولت در اجرای این طرح چه بوده است؟،گفت: به اعتقاد بنده اصلاً عزمی برای این کار وجود نداشته که بخواهد ضعف داشته باشد. درباره دلایل این مساله نیز خود مسئولان باید جوابگو باشند.
وی تاکید کرد: علاوه بر این کارخانجات خوراک دام باید نظر و اعتماد دامداران و مرغداران را جلب کنند به این شکل نباشد که برای تولید محصول ارزان، اعتماد دامدار و مرغدار را زیرپا بگذارند چرا که قاعده کلی است که محصولات ارزان قیمت، کیفیت پایینی دارند یا طوری نباشد که محصول بی کیفیت را گران بخرند باید کیفیت محصول بالا و قیمت آن نیز به اندازه باشد.
زاغری تصریح کرد: همچنین در قدم اول باید دامدار و مرغدار توجیه شوند که استفاده از خوراک آماده برای آنها به صرفه تر است و مزایا و معایب آن کامل برایشان شرح داده شود.
وی ادامه داد: کارخانجات خوراک نیز باید به شکل صحیح، منطقی و بدون غرض، رتبه بندی شوند و بر اساس آن واحدهایی که بازدهی کم دارند، یا ساختار خود را اصلاح کنند و یا حذف شوند.
زاغری با بیان اینکه ما رشته فناوری ساخت خوراک را در دانشگاههای کشور نداریم، گفت: ما متخصص تغذیه زیاد داریم اما در این حوزه فارغالتحصیلی نداریم، اخیراً درسی تحت این عنوان تعریف شده که کمکمیکند دانشجویان مقداری با این مبحث آشنا شوند.
مجتبی زاغری، استاد دانشگاه تهران در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه حدود ۷۰ درصد هزینه تمام شده تولید محصولات پروتئینی مربوط به خوراک است، گفت: از نظر علمی میتوان گفت که طی ۸ سال گذشته، اقدام یا تحقیقی از سوی مسئولان انجام نگرفته که بتواند هزینه این ۷۰ درصد را کم کند.
وی تصریح کرد: نه تنها اقدامی در این حوزه انجام نگرفته بلکه تا حدودی هزینهها افزایش هم یافته است، به ویژه در حوزه واردات با افزایش هزینه بیشتری مواجه بودهایم.
زاغری با اشاره به اینکه یکی از اصلیترین وعدههای وزیر جهاد کشاورزی جلوگیری از خام فروشی (خام مصرفی) نهادههای دامی بوده است، افزود: متأسفانه طی این مدت ما تغییری در این زمینه مشاهده نکردیم و تولید برخی کارخانجات خوراک حتی کمتر نیز شده است.
عضو انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران ادامه داد: یکی از مزایای تولید دان در کارخانجات خوراک این است که افت و ضایعات کمتری در این زمینه خواهیم داشت.
زاغری اضافه کرد: در تمام کشورهای توسعه یافته نیز تولید خوراک در کارخانجات انجام میشود و سهم تولید در مزارع بسیار کم است، البته این کشورها کارخانجات تولید خوراک را اولویت بندی کردهاند و آن دسته از کارخانجات که بازده کمی داشتند، حذف شدند. بنابراین تعداد کارخانجات در این کشورها کم و بازدهی آنها زیاد است که میتوان گفت یکی از دلایل ارزان بودن قیمت دان در این کشورها، همین مساله است. زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند
این استاد دانشگاه افزود: علاوه بر افت کمتر، بحث کنترل کیفی نیز در این حوزه مطرح است. برای مرغداران صرف نمیکند یا این امکان وجود ندارد که وقتی نهاده را تحویل میگیرد، کیفیت آن را بررسی کنند، عدم آلودگی به سموم و یا میزان پروتئین آن را اندازهگیری کنند، اما در کارخانجات خوراک آزمایشگاه کنترل کیفی وجود دارد که این کار را انجام میدهد ضمن اینکه افرادی که تجربه بیشتری دارند، فرمول خوراک را تهیه میکنند در نتیجه خوراک یک دست تر خواهد شد.
وی ادامه داد: زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند.
زاغری با اشاره به شعار خوراک سالم، دام سالم و غذای سالم، گفت: این شعاری است که در تمام دنیا مطرح است و ما نیز با تولید خوراک در کارخانجات میتوانیم به آن نزدیک شویم.
وی ادامه داد: ما در کشور ۱۸ هزار واحد مرغداری داریم اگر قرار باشد ۱۸ هزار آسیاب و میکسر کوچک نیز داشته باشیم، ۱۸ هزار فرمول متفاوت نیز خواهیم داشت اما وقتی چند نفر مشاور عالی و متخصص مسئول جیره نویسی باشند، اتفاقات بسیار خوبی رخ میدهد و باعث میشود که ما از نهادههای خام دامی به نحو احسن بهره ببریم.
کارخانجات خوراک باید اعتماد مرغ داران و دامداران را جلب و محصول با کیفیت بالا تولید کنند
زاغری درباره اینکه فکر میکنید مهمترین ضعف دولت در اجرای این طرح چه بوده است؟،گفت: به اعتقاد بنده اصلاً عزمی برای این کار وجود نداشته که بخواهد ضعف داشته باشد. درباره دلایل این مساله نیز خود مسئولان باید جوابگو باشند.
وی تاکید کرد: علاوه بر این کارخانجات خوراک دام باید نظر و اعتماد دامداران و مرغداران را جلب کنند به این شکل نباشد که برای تولید محصول ارزان، اعتماد دامدار و مرغدار را زیرپا بگذارند چرا که قاعده کلی است که محصولات ارزان قیمت، کیفیت پایینی دارند یا طوری نباشد که محصول بی کیفیت را گران بخرند باید کیفیت محصول بالا و قیمت آن نیز به اندازه باشد.
زاغری تصریح کرد: همچنین در قدم اول باید دامدار و مرغدار توجیه شوند که استفاده از خوراک آماده برای آنها به صرفه تر است و مزایا و معایب آن کامل برایشان شرح داده شود.
وی ادامه داد: کارخانجات خوراک نیز باید به شکل صحیح، منطقی و بدون غرض، رتبه بندی شوند و بر اساس آن واحدهایی که بازدهی کم دارند، یا ساختار خود را اصلاح کنند و یا حذف شوند.
زاغری با بیان اینکه ما رشته فناوری ساخت خوراک را در دانشگاههای کشور نداریم، گفت: ما متخصص تغذیه زیاد داریم اما در این حوزه فارغالتحصیلی نداریم، اخیراً درسی تحت این عنوان تعریف شده که کمکمیکند دانشجویان مقداری با این مبحث آشنا شوند.
مجتبی زاغری، استاد دانشگاه تهران در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه حدود ۷۰ درصد هزینه تمام شده تولید محصولات پروتئینی مربوط به خوراک است، گفت: از نظر علمی میتوان گفت که طی ۸ سال گذشته، اقدام یا تحقیقی از سوی مسئولان انجام نگرفته که بتواند هزینه این ۷۰ درصد را کم کند.
وی تصریح کرد: نه تنها اقدامی در این حوزه انجام نگرفته بلکه تا حدودی هزینهها افزایش هم یافته است، به ویژه در حوزه واردات با افزایش هزینه بیشتری مواجه بودهایم.
زاغری با اشاره به اینکه یکی از اصلیترین وعدههای وزیر جهاد کشاورزی جلوگیری از خام فروشی (خام مصرفی) نهادههای دامی بوده است، افزود: متأسفانه طی این مدت ما تغییری در این زمینه مشاهده نکردیم و تولید برخی کارخانجات خوراک حتی کمتر نیز شده است.
عضو انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران ادامه داد: یکی از مزایای تولید دان در کارخانجات خوراک این است که افت و ضایعات کمتری در این زمینه خواهیم داشت.
زاغری اضافه کرد: در تمام کشورهای توسعه یافته نیز تولید خوراک در کارخانجات انجام میشود و سهم تولید در مزارع بسیار کم است، البته این کشورها کارخانجات تولید خوراک را اولویت بندی کردهاند و آن دسته از کارخانجات که بازده کمی داشتند، حذف شدند. بنابراین تعداد کارخانجات در این کشورها کم و بازدهی آنها زیاد است که میتوان گفت یکی از دلایل ارزان بودن قیمت دان در این کشورها، همین مساله است. زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند
این استاد دانشگاه افزود: علاوه بر افت کمتر، بحث کنترل کیفی نیز در این حوزه مطرح است. برای مرغداران صرف نمیکند یا این امکان وجود ندارد که وقتی نهاده را تحویل میگیرد، کیفیت آن را بررسی کنند، عدم آلودگی به سموم و یا میزان پروتئین آن را اندازهگیری کنند، اما در کارخانجات خوراک آزمایشگاه کنترل کیفی وجود دارد که این کار را انجام میدهد ضمن اینکه افرادی که تجربه بیشتری دارند، فرمول خوراک را تهیه میکنند در نتیجه خوراک یک دست تر خواهد شد.
وی ادامه داد: زمانی که نهاده در کارخانه خوراک فرآوری میشود، حرارت بالایی میبیند که همین مساله منجر به از بین رفتن باکتریهایی میشود که در آن وجود دارد اما در مزارع پرورش دامداری و مرغداری چنین امکانی وجود ندارد و ممکن است باکتری وارد بدن دام و طیور شود و ایجاد بیماری کند.
زاغری با اشاره به شعار خوراک سالم، دام سالم و غذای سالم، گفت: این شعاری است که در تمام دنیا مطرح است و ما نیز با تولید خوراک در کارخانجات میتوانیم به آن نزدیک شویم.
وی ادامه داد: ما در کشور ۱۸ هزار واحد مرغداری داریم اگر قرار باشد ۱۸ هزار آسیاب و میکسر کوچک نیز داشته باشیم، ۱۸ هزار فرمول متفاوت نیز خواهیم داشت اما وقتی چند نفر مشاور عالی و متخصص مسئول جیره نویسی باشند، اتفاقات بسیار خوبی رخ میدهد و باعث میشود که ما از نهادههای خام دامی به نحو احسن بهره ببریم.
کارخانجات خوراک باید اعتماد مرغ داران و دامداران را جلب و محصول با کیفیت بالا تولید کنند
زاغری درباره اینکه فکر میکنید مهمترین ضعف دولت در اجرای این طرح چه بوده است؟،گفت: به اعتقاد بنده اصلاً عزمی برای این کار وجود نداشته که بخواهد ضعف داشته باشد. درباره دلایل این مساله نیز خود مسئولان باید جوابگو باشند.
وی تاکید کرد: علاوه بر این کارخانجات خوراک دام باید نظر و اعتماد دامداران و مرغداران را جلب کنند به این شکل نباشد که برای تولید محصول ارزان، اعتماد دامدار و مرغدار را زیرپا بگذارند چرا که قاعده کلی است که محصولات ارزان قیمت، کیفیت پایینی دارند یا طوری نباشد که محصول بی کیفیت را گران بخرند باید کیفیت محصول بالا و قیمت آن نیز به اندازه باشد.
زاغری تصریح کرد: همچنین در قدم اول باید دامدار و مرغدار توجیه شوند که استفاده از خوراک آماده برای آنها به صرفه تر است و مزایا و معایب آن کامل برایشان شرح داده شود.
وی ادامه داد: کارخانجات خوراک نیز باید به شکل صحیح، منطقی و بدون غرض، رتبه بندی شوند و بر اساس آن واحدهایی که بازدهی کم دارند، یا ساختار خود را اصلاح کنند و یا حذف شوند.
زاغری با بیان اینکه ما رشته فناوری ساخت خوراک را در دانشگاههای کشور نداریم، گفت: ما متخصص تغذیه زیاد داریم اما در این حوزه فارغالتحصیلی نداریم، اخیراً درسی تحت این عنوان تعریف شده که کمکمیکند دانشجویان مقداری با این مبحث آشنا شوند.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه اطلاع رسانی دفتر هیئت دولت هیئت وزیران در جلسه مورخ ۱۶ تیر ۱۴۰۰، در راستای مدیریت خشکسالی و رفع مشکلات کشاورزان در تمام نقاط کشور و جلوگیری از بروز بحرانهای اجتماعی با توجه به کاهش چشمگیر ریزشهای جوی در سال آبی جاری نسبت به میانگین دورههای مشابه گذشته، با اختصاص اعتبار، امهال و اعطای تسهیلات برای خسارت دیدگان بخش کشاورزی موافقت کرد.
بر این اساس، مبلغ ۱۵ هزار میلیارد ریال اعتبار تملک داراییهای سرمایهای به منظور تأمین آب کشاورزی اضطراری از طریق لایروبی، مرمت و بازسازی قنوات، تأسیسات و تجهیزات آبی شبکههای آبیاری، ایستگاههای پمپاژ، بندهای انحرافی، مرمت و بازسازی کانالهای عمومی و سردهنههای کشاورزی، چشمه سارها، استخرهای ذخیره آب و آب بندان ها، پوشش انهار، انتقال آب با لوله و… (مبلغ ۱۰ هزار میلیارد ریال به وزارت جهاد کشاورزی ومبلغ ۵ هزار میلیارد ریال به وزارت نیرو) اختصاص یافت.
همچنین به موجب مصوبه مذکور، کارگروه مربوط به بخشودگی سود و کارمزد و جریمه وامهای دریافتی کشاورزان خسارت دیده از حوادث غیرمترقبه موظف است صرفاً در شهرستانهایی که در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ تحت تأثیر خشکسالی قرار گرفته و توسط سازمان مدیریت بحران کشور به استانداریها اعلام شدهاند، مشمولین واجد بهره مندی از امهال تسهیلات موضوع این تصویب نامه را به بانکهای عامل معرفی کند و بانکهای عامل موظفند ضمن بخشودگی سود، کارمزد و جرایم تسهیلات دریافتی خسارت دیدگان بخش کشاورزی که در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ دچار خشکسالی شدهاند و سررسید بدهی آنها درسال ۱۴۰۰ است، اصل تسهیلات دریافتی را به مدت سه سال امهال نمایند.
دولت همچنین با پرداخت مبلغ ۳۰ هزار میلیارد ریال تسهیلات قرض الحسنه بانکی (با کارمزد ۴ درصد) به آسیب دیدگان بخش کشاورزی با راهبری بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران از طریق بانکهای عامل با معرفی وزارت جهاد کشاورزی (سازمان جهاد کشاورزی استانها) و با ضمانت زنجیرهای برای جبران خسارت ناشی از خشکسالی سال آبی جاری موافقت کرد.
وزارتخانههای جهاد کشاورزی و نیرو نیز موظف شدند ضمن نظارت فنی و اجرایی بر روند انجام عملیات مذکور، گزارش عملکرد اعتبارات این تصویب نامه را هر سه ماه به سازمانهای برنامه و بودجه کشور و مدیریت بحران کشور ارسال نمایند.
مشاور وزیر جهاد کشاورزی گفت: رفع موانع بخش کشاورزی نیازمند اقدامات تحولی و بنیادی است.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، علی اکبر مویدی افزود: در راستای جوانسازی، ارتقای مهارت، دانش و درآمد در بخش کشاورزی، هنرستانهای کشاورزی زیر نظر وزارتخانه احیا و راه اندازی میشوند.
وی اظهار داشت: بررسیهای ما نشان داد که تنها هشت دبیرستان کشاورزی در کشور داریم و از این رو با همکاری آموزش و پرورش در سال گذشته ۱۶ هنرستان کشاورزی را در نقاط کشاورزی راه اندازی کردیم.
مویدی با اشاره به این که نخستین هنرستان کشاورزی با عنوان هنرستان دخترانه صنایع غذایی و تبدیلی نیز سال گذشته در شیراز افتتاح شد، گفت: نقش زنان در حوزه کشاورزی باید پُررنگ تر و زمینه برای درآمدزایی آنها و همچنین توسعه کشاورزی خانوادگی فراهم شود.
وی در عین حال پیش بینی کرد: در سال جاری با راه اندازی ۱۴ هنرستان کشاورزی دیگر، تعداد این هنرستانها به ۳۸ مورد افزایش یابد.
معاون سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی درباره ایجاد هنرستانهای کشاورزی در مناطق عشایری نیز گفت: در این راستا، حدود یک ماه پیش تفاهم نامهای را با رئیس سازمان امور عشایر کشور منعقد کردیم و قرار است در این هنرستانها، فرزندان عشایر در زمینههای مربوط به حوزه عشایر تحصیل کنند.
وی افزود: راه اندازی هنرستان کشاورزی در مناطق عشایری جزو برنامههای امسال معاونت آموزش و ترویج کشاورزی است.
مویدی با اشاره به این آمار که مجموع دانش آموزان مقطع متوسطه در کشور در سال ۹۰ حدود یک میلیون و ۸۱۳ نفر بوده است، اذعان داشت: تنها ۱.۵ درصد این دانش آموزان در رشته کشاورزی تحصیل میکردند.
وی ادامه داد: این نسبت در سال تحصیلی ۹۹-۹۸ روند نزولی داشته به طوری که از حدود دو میلیون و ۶۸۰ هزار دانشآموز در مقطع متوسطه ۱.۲ درصد آنان در هنرستانهای کشاورزی تحصیل کردهاند.
رئیس مؤسسه آموزش و ترویج کشاورزی در عین حال از تدوین طرح کشاورزی آینده ایران خبر داد و گفت: هدف از این طرح در اولویت قرار گرفتن فعالیت کشاورزی در میان فرزندان روستاییان و جوانسازی در این حوزه است و ما باید طوری برنامهریزی کنیم که اولویت پرداخت تسهیلات با افراد تحصیل کرده و جوانان علاقه مند به کشاورزی باشد.
وی خاطر نشان کرد: طرح کشاورزی آینده ایران پس از تدوین و تأیید وزیر جهاد کشاورزی در سال جاری برای شورای عالی توسعه روستایی و عشایری ارسال شده و احتمالاً تا دو ماه آینده به تصویب این شورا خواهد رسید.
مویدی اظهار داشت: طرح کشاورزی آینده، طرح مفصلی است که یک سال روی آن کار شده و در آن به مواردی همچون احیای هنرستانهای کشاورزی، موضوع آموزش و پرورش، ترغیب جوانان به فعالیتهای کشاورزی. پرداخت تسهیلات، وضعیت موجود نیروی انسانی در بخش کشاورزی، ردههای سنی کشاورزان و مقایسه آن با وضعیت کشاورزان دنیا پرداخته شده است.