دومین اجلاس بین المللی تجارت غذا برگزار می شود«پنیر، سینما، موسیقی» بی نظیرترین تجربه ۱۴۰۳ خواهد بودحذف دلالان با واگذاری تنظیم بازار به اتاق اصنافنیکبخت: صادرات محصولات کشاورزی ۲۳ درصد افزایش یافتفهرست تخصیص ارز کالاهای کشاورزی اعلام شد+ جدولتشکیل پنل تخصصی کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران در خصوص قیمت گذاری دستورینخستین جشنواره پنیر با طعم موسیقی و سینما برگزار می شودارزش صادرات کالایی ایران به ترکمنستان ۴۵۰ میلیون دلار است
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران، با اشاره به اینکه برداشت زعفران به پایان رسیده است، اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید باید آمار دقیق و صحیح تولید را در اختیار تشکل‌ها قرار دهد تا آنها بتوانند برنامه ریزی مدونی برای آینده داشته باشند.
او با انتقاد از تعلل گمرک در اعلام آمار صادرات افزود: با وجود آنکه گمرک آمار به روز را اعلام نمی‌کند، آمار دقیقی از میزان صادرات نداریم.
حداکثر قیمت هر کیلو طلای سرخ ۱۶ میلیون تومان است
حسینی از ثبات قیمت طلای سرخ طی ۲ ماه گذشته در بازار خبر داد و گفت: در حال حاضر حداقل قیمت هر کیلو زعفران ۸ میلیون تومان و حداکثر ۱۶ میلیون تومان است.
عضو شورای ملی زعفران آینده بازار را در گرو صادرات دانست و افزود: رونق بازار زعفران به صادرات بستگی دارد.
او با تاکید بر این مسئله که تعامل بخش دولتی و خصوصی، حفظ رونق صادرات را به‌همراه دارد، بیان کرد: ارائه آمار اشتباه، تولیدکننده و صادرکننده را گمراه می‌کند و بنابر اعتقاد بخش خصوصی، سازمان مربوط تنها باید آمار را اعلام کند.
این فعال بخش خصوصی کاهش تعرفه را عاملی برای رونق صادرات برشمرد و گفت: تعرفه صادرات زعفران به چین و هند به عنوان ۲ بازار هدف اصلی بالاست و سال‌هاست که بر کاهش تعرفه صادرات تاکید می‌کنیم، اما مسئولان به این موضوع بی توجه بوده‌اند.
حسینی در پایان تصریح کرد: تعرفه صادرات زعفران افغانستان به چین و هند بسیار پایین و در حد صفر است، اما برای ما بسیار بالاست و همواره وظیفه دولت و سیاست گذاران است که این معضل و چالش اقتصادی را رفع کنند.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
سخنگوی گمرک گفت: در هشت ماه نخست سال ۹۹، بیش از ۱۹۲ تن زعفران به ارزش ۱۱۷ میلیون و ۵۱۱ هزار دلار به ۵۳ کشور دنیا صادر شده است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از خبرگزاری فارس، سید روح اله لطیفی سخنگوی گمرک اظهار داشت: زعفران یکی از کالاهای خاص ایرانی است که از گذشته دارای مزیت صادراتی است و بیش از ۹۰درصد تولید آن در کشورمان انجام می شود.
وی افزود: صادرات زعفران در ۸ ماهه امسال ۱۹۲ هزار و ۳۴ کیلوگرم به ارزش ۱۱۷ میلیون و ۵۱۱ هزار و ۳۳ دلار بوده که بیش از ۸۰ درصد وزن و ۸۴ درصد ارزش صادراتی آن به پنج کشور از ۵۳ کشور خریدار زعفران ایرانی اختصاص پیدا کرده است.
لطیفی در خصوص میزان صادرات به پنج کشور نخست خریدار زعفران ایرانی توضیح داد: هنگ کنگ با خرید ۵۳ هزار و ۱۴۷کیلوگرم به ارزش ۳۶ میلیون و ۸۳۱ هزار و ۷۱۲دلار، اسپانیا با ۳۳ هزار و ۱۸۰کیلوگرم به ارزش ۲۱ میلیون و ۵۸۱ هزار و ۹۹۱ دلار، امارات متحده عربی با ۳۱ هزار و ۴۱۴کیلوگرم و ارزش ۱۸ میلیون و ۷۰۰ هزار و ۵۱۷ دلار، افغانستان با ۱۷ هزار و ۹۹۲ کیلوگرم و ارزش ۱۱ میلیون و ۲۷۰ هزار و ۱۸۳ دلار و چین با ۱۸ هزار و ۵۹۸ کیلوگرم و ارزش ۱۰ میلیون و ۷۸۲ هزار و ۷۶۰ دلار، به ترتیب پنج کشور خریدار زعفران ایرانی در ۸ ماه سال۹۹ بودند.
وی در خصوص سایر کشورهای خریدار زعفران ایرانی گفت: عمان با بیش از ۵٫۶ میلیون دلار، کویت با ۲٫۷ میلیون دلار، قطر با ۱٫۹ میلیون دلار، ماکائو با ۱٫۴ میلیون دلار و تایوان با ۱٫۲ میلیون دلار، کشورهای ششم تا دهم خرید زعفران ایرانی در این مدت بودند.
سخنگوی گمرک در خصوص سایر کشورها افزود: ویتنام، فرانسه، ایتالیا، استرالیا، بحرین، سوئد، هلند، بلژیک، انگلستان،کانادا، آلمان، هند، سوئیس، مالزی، ترکیه، عراق، اندونزی، پرتغال، ژاپن، آفریقای جنوبی، دانمارک، یونان، تایلند، سنگاپور، کره جنوبی، اتریش، روسیه، نیوزیلند، موریس، آذربایجان، فیلیپین، لهستان، نروژ، رومانی، کنیا، لبنان، استونی، اسلواکی، بلغارستان، پاکستان، کرواسی، آمریکا و قزاقستان، به ترتیب از دیگر خریداران زعفران ایرانی بودند.
دبیر شورای اطلاع رسانی گمرک در پایان گفت: زعفران به صورت فله، پودر و در بسته بندی زیر ۳۰ گرم و بالای ۳۰ گرم با کد تعرفه های ۰۹۱۰۲۰۱۰ ،۰۹۱۰۲۰۳۰ و ۰۹۱۰۲۰۹۰ صادر شده است.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: فارس
برداشت زعفران در سال زراعی جاری در حالی به پایان رسید که قیمت خرید آن نسبت به سال گذشته به رغم افزایش چند برابری هزینه تولید تغییر چندانی نداشته است. به گفته کارشناسان با توجه به هزینه تمام شده تولید قیمت خرید این محصول از کشاورزان حداقل باید ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش می یافت.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ با رسیدن به اوج تولید زعفران شاهد افت شدید قیمت خرید این محصول از کشاورزان بودیم . وزارت جهادکشاوری برای به تعادل رسیدن بازار سازمان تعاون روستایی را موکلف به خرید حمایتی زعفران از کشاورزان کرد. پس از آن هر کیلوگرم زعفران پوشال ۱۱ میلیون تومان و هر کیلوگرم نگین زعفران ۱۳ میلیون تومان با نوسان یک میلیون تومانی از کشاورزان خریداری شد که نزدیک به قیمت‌های مصوب سازمان تعاون روستایی بود اما کارشناسان معتقدند با توجه به افزایش چند برابری هزینه تولید و تورم قیمت‌های خرید زعفران بیش از این‌ها افزایش می‌یافت.
علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران گفت افزایش حداقل ۲۰ تا ۳۰ برابری قیمت خرید زعفران با توجه به هزینه‌های تمام شده تولید و تورم حاکم بر اقتصاد را مناسب می‌داند.
وی معتقد است؛ مدیریت غلط تولید و بازار موجب شده ابتدای فصل برداشت شاهد افت شدید قیمت باشیم و پس از پایان برداشت که دیگر محصول از دست کشاورز خارج شده و در انبار دلالان است قیمت‌ها روند صعودی به خود بگیرند.
به گفته حسینی؛ کشاورزان تماشاچیان عده‌ای شده‌اند که با نتیجه دسترنج آنها پولدار می‌شوند.
وی با انتقاد از عدم شفافیت درباره شرایط تولید و بازار داخلی و خارجی زعفران، تاکید کرد: عدم شفافیت از سوی مسئولان موجب شده فعلان حوزه نتوانند برای توسعه تولید یا بازار برنامه‌ریزی دقیقی داشته باشند.
حسینی آشفتگی در تولید، بازار داخلی و صادراتی را شاهدی بر نبود شفافیت در تولید و بازار این محصول عنوان کرد.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: ایلنا
نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: بنابر آمار گمرک، صادرات زعفران نسبت به سال قبل ۲۰ درصد رشد داشته است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران ، با اشاره به اینکه برداشت زعفران رو به پایان است، اظهار کرد: رصد‌ها نشان می‌دهد که ۷ تا ۱۰ درصد برداشت زعفران باقی مانده است.
او از رشد صادرات طلای سرخ خبر داد و گفت: بنابر آمار ۸ ماهه گمرک، صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۰ درصد رشد داشته است و پیش‌بینی می‌شود که اگر اتفاق خاصی در بازار رخ ندهد، رشد صادرات تا پایان سال به ۳۵ تا ۴۰ درصد برسد.
حداکثر قیمت هر کیلو زعفران ۱۵ میلیون تومان
میری حداقل قیمت هر کیلو زعفران را ۸ میلیون تومان و حداکثر ۱۴ تا ۱۵ میلیون تومان اعلام کرد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه بازار داخلی تعریفی ندارد، بیان کرد: با توجه به شیوع ویروس کرونا، تعطیلی کسب و کار، رکود خرید و فروش و لوکس بودن زعفران در سبد مصرفی خانوار، بازار زعفران رونقی ندارد و تنها به سبب صادراتی بودن این کالا، بخشی از رکود بازار از طریق رونق صادرات جبران می‌شود.
او با اشاره به تاثیر خرید توافقی زعفران بر بازار گفت: با استمرار خرید زعفران از سوی سازمان تعاون روستایی به شرط عدم عرضه در بازار داخل، وضعیت بازار بهتر می‌شود.
به گفته میری، با مشخص شدن میزان تولید و صادرات می‌توان برآورد دقیقی از شرایط بازار داشت.
نایب رئیس شورای ملی زعفران در پایان تصریح کرد: اگر زمانی ایجاب شود که زعفران در بازار عرضه نشود، سازمان تعاون روستایی باید زعفران در اختیار صادرکنندگان قرار دهد تا آنها بتوانند به تعهداتشان عمل کنند؛ چرا که این امر به نفع کشاورزان هم است.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: باشگاه خبرنگارن جوان
چندی پیش مراسم افتتاح گلخانه کشت زعفران ایرانی در قطر با حضور سفیر کشورمان برگزار شد. افتتاح این گلخانه و حضور سفیر در این مراسم درحالی است که خروج پیاز زعفران از کشور ممنوع است و قاچاق کالا محسوب می شود.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ افتتاح پروژه کشت گلخانه‌ای زعفران در کشور قطر با استفاده از پیاز زعفرانی ایرانی که با حضور سفیر کشورمان انجام شد مورد انتقاد برخی از کارشناسان قرار گرفته است. این کارشناسان معتقدند افتتاح گلخانه کشت زعفران در قطر دادن فرصت به این کشور ثروتمند است تا رقیبی تازه در تولید و بازار این محصول باشد.
اما علی حسینی عضو شورای ملی زعفران نظر دیگری دارد.
وی اظهار کرد: رقابت با ایران با تولید زعفران در گلخانه به‌رغم ثروت و استفاده از تکنولوژی جدید امکان‌پذیر نیست.
حسینی یادآور شد: ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان است که امکان تولید این محصول را در وسعت زیاد و در بسیاری از استان‌ها دارد.
وی حداکثر سطحی که کشور قطر می‌تواند به کشت گلخانه‌ای زعفران تخصیص دهد را ۱۰ هزار هکتار عنوان کرد که در مقابل میزان تولید در کشور ما بسیار اندک است.
حسینی یادآور شد: حدود ۹۵ درصد از زعفران جهان در ایران تولید می‌شود و این به معنی بدون رقیب بودن ایران در میزان تولید این محصول است.
به اعتقاد این عضو شورای ملی زعفران آنچه اهمیت دارد خروج پیاز این گیاه ارزشمند به شکل غیرقانونی از کشور است.
حسینی ادامه داد: موضوع مهم دیگر خروج ذخایر ژنتیکی گیاهان بومی است که گنجینه هر کشور محسوب می‌شود.
وی تاکید کرد: در موضوع پیش آمده این سوال مطرح است که چگونه یک محصول ممنوعه از کشور خارج شده است؟ سوال دیگر اینکه چرا هیچ‌یک از دستگاه‌های مربوطه واکنشی نشان نداده‌اند؟ سوال مهم‌تر اینکه چرا سفیر کشورمان از این مهم بی‌اطلاع بوده و در این مراسم شرکت کرده است؟
حسینی تصریح کرد: قاچاق پیاز زعفران از کشور امر تازه‌ای نیست و سال‌هاست پیاز این محصول ارزشمند در حجم زیاد به کشورهایی مانند افغانستان قاچاق می‌شود.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: ایلنا
مهندس محسن احتشام از رشد ۱۵درصدی زعفران در هفت ماهه اول سال ۹۹ نسبت به سال گذشته خبر داد
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبر نگار ما گفت: قیمت زعفران با توجه به درجه بندی های مختلف و بر اساس نوع زعفران با توجه به آنچه در بازار تجارت این محصول متعارف هست از هشت میلیون تا هجده میلیون تومان قیمت گذاری و خرید می شود ، وی با توجه به اینکه میزان صادرات این محصول در دو ماهه اول سال به دلیل شیوع کرونا و محدودیت های حمل و نقل به حداقل ممکن رسیده بود، گفت :صادرات زعفران از نظر وزنی هفت ماهه امسال نسبت به مدت مشابه ۱۵درصد رشد داشته و پیش بینی می شود امسال بیش ۳۰۰تن صادارات زعفران داشته باشیم، که با توجه به اینن موضوع نسبت به سال ۹۸افزایش صادرات پیش بینی می شود داشته باشیم
احتشام افزود : میزان تولید زعفران نیز نسبت به سال گذشته افزایشی نداشته بلکه با توجه به ضایعات بالای گل زعفران در فصل برداشت بخاطر کرونا محصول نسبت به سال گذشته کمتر نیزخواهد بود
مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن در خصوص وضعیت تولید زرشک نیز گفت : در مورد زرشک نیز محصول امسال از سال گذشته کمتر بوده چرا که امسال رهن زرشک نبوده و بر آورد می شود میزان کل زرشک برداشت شده کمتر از ۱۵۰۰۰تن باشد در صورتیکه سال گذشته ۲۲۰۰۰تن زرشک خشک برداشت شده است. که این موضوع می تواند در افزایش قیمت این محصول تاثیر بسزایی داشته باشد.
حسینی با اشاره به اینکه برداشت زعفران تا ۲۰ آذر ادامه دارد، گفت: حداقل نرخ هر کیلو زعفران ۸ میلیون و حداکثر ۱۶ میلیون تومان است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران ، با اشاره به اینکه برداشت زعفران تا ۲۰ آذر ادامه دارد، اظهار کرد: با توجه به بارش و سرمای اخیر در مناطق زعفران کاری، بخشی از زعفران‌های تولیدی کیفیت خود را از دست دادند.
وی افزود: دلالان با سوء استفاده از جریان سرمای اخیر اذعان می‌کنند که ۵۰ تا ۶۰ درصد تولید کاهش یافته است، درحالیکه این موضوع واقعیت ندارد چرا که یخ زدگی گل‌ها به معنای دور ریختن آن ها نیست.
حسینی ادامه داد: کشاورزان در صورتیکه ۱۰ گل زعفران در مزرعه مانده باشد، اقدام به جمع آوری می‌کنند چرا که کشاورزان با وقوع سرما و یخبندان محصول تولیدی خود را از سر مزرعه جمع می‌کنند و تنها کیفیت محصولات باران خورده کم‌می شود.
به گفته وی، تازمانیکه مجموع زعفران تولیدی از سرمزرعه جمع آوری نشود، نمی‌توان ارزیابی دقیقی پیرامون تولید و مقایسه با مدت مشابه سال قبل داشت.
عضو شورای ملی زعفران افزود: وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید با رصد مزارع باید آمار دقیقی از سطح زیرکشت و تولید زعفران داشته باشد و همواره برای صادرات محصول تولیدی و ایجاد ارز آوری برنامه ریزی کند.
وی درباره تاثیر شیوع ویروس کرونا بر بازار زعفران گفت: بازار داخل و صادراتی متاثر از شرایط کرونا تعریفی ندارد که امیدواریم هر چه سریع‌تر بساط این ویروس جمع شود تا شرایط اقتصادی به حالت عادی بازگردد.
این مقام مسئول از کمبود زعفران در بازار‌های هدف خبر داد و گفت: با اقداماتی که به منظور کنترل بیماری کرونا در سطح دنیا انجام می‌شود، انتظار می‌رود که این ویروس هر چه سریع‌تر مهار شود چرا که به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران امکان جبران خلاء بازار‌های هدف را به شرط روان سازی صادرات داریم.
حسینی حداقل قیمت هر کیلو طلای سرخ را ۸ میلیون تومان و حداکثر ۱۵ تا ۱۶ میلیون تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش قیمت نهاده‌های تولید، تورم و نرخ سایر محصولات کشاورزی، قیمت زعفران منصفانه نیست و امیدواریم هر چه سریع‌تر به نرخ واقعی برسیم.
عضو شورای ملی زعفران در پایان تصریح کرد: اگر کشاورزان نتوانند محصول تولیدی خود را به نرخ واقعی به فروش رسانند، نهاده و خدمات کشاورزی که بخشی در دست دولت است، باید با نرخ منصفانه در اختیار کشاورز قرار گیرد تا بار مالی تولیدکننده اضافه نشود و رغبت به کشت و کار کاهش نیابد.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
عضو شورای ملی زعفران گفت: طبق پیشنهاد سازمان تعاون روستایی برای خرید زعفران مازاد نرخ حداقل و حداکثر زعفران ۱۱ تا ۱۳ میلیون تومان است.
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران ، با اشاره به اینکه برداشت زعفران حداکثر ۲۰ آذر به پایان می‌رسد، اظهار کرد: با توجه به موج سرما، بارندگی و یخبندان بویژه در استان‌های عمده زعفران کاری، امکان کاهش کیفیت بخشی از گل‌های زعفران وجود دارد، به همین خاطر تا پایان فصل برداشت نمی‌توان آمار دقیقی از تولید اعلام کرد.
وی افزود: باران خوردگی و یخ زدگی گل‌های زعفران بدان معنا نیست که آنها باید دور ریخته شوند، بلکه به سبب کیفیت پایین صرفه اقتصادی ندارند.
حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه حدود ۱۵ روز تا پایان فصل برداشت زمان باقی است، هر اتفاقی از حیث باران، سرما و … در میزان تولید سرنوشت ساز خواهد بود، اما آنچه مسلم است ۱۲۰ هزار هکتار زعفران کاری داریم که طبق برآورد وزارت جهاد کشاورزی در هر هکتار ۳ تا ۴ تن زعفران تولید می‌شود.
عضو شورای ملی زعفران در پایان قیمت زعفران را تابع عرضه و تقاضا دانست و گفت: طبق پیشنهاد سازمان تعاون روستایی برای خرید زعفران مازاد نرخ حداقل و حداکثر زعفران ۱۱ تا ۱۳ میلیون تومان است که متوسط قیمت در بازار باید همین حد باشد.
سرویس خبری: صنعت غذا
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
