فرهاد تاجیک، مدیرعامل هلدینگ دانا مطرح کرد: صنعت شیرینی و شکلات ایران ظرفیت بازگشت به صادرات یکمیلیارددلاری را دارد
به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران(ایرانفودنیوز)، به نقل از ایرنا، مرغ یک ضرورت در سبدغذایی خانوار است، نوسان این ماده پروتئینی مستقیم سفره مردم را تحت تاثیر قرار می دهد؛ در یک ماه اخیر شاهد قیمتهای متفاوت مرغ در بازار گیلان از هر کیلو ۲۸۰ تا ۲۳۰ هزار تومان هستیم، هماینک هر کیلو گوشت مرغ در فروشگاههای عرضه این ماده پروتئینی بین ۲۴۰ تا ۲۳۰ هزار تومان به فروش میرسد، بازار مرغ در یک دوره تعادلی شکننده قرار دارد، نوسان نرخ این محصول بر اقتصاد خانوادهها تاثیر مستقیم میگذارد از این رو تمام تلاش برای ثبات بازار مرغ در استان به کارگرفته شدهاست.
مسئول یکی از فروشگاههای عرضه مرغ در رشت در این باره گفت: طی یک ماه اخیر شاهد کاهش نرخ این ماده پروتئینی در فروشگاهها هستیم و قیمت هر کیلو گوشت مرغ از ۲۸۰ هزار تومان به تدریج به قیمت ۲۳۰ هزار تومان رسیده است.
وی با بیان اینکه مرغ به صورت روزانه و مرتب در فروشگاههای عرضه این ماده پروتئینی توزیع میشود، اظهار کرد: در یک ماه گذشته خرید گوشت مرغ به صورت هیجانی افزایش یافته بود اما تقاضا برای خرید آن یکی دو هفته اخیر کاهش یافت.
یکی از خریداران مرغ نیز گفت: قیمت مرغ در بازار گیلان نسبت به هفتههای گذشته کاهش یافته است و انتظار می رود که نرخ این ماده پروتئینی به تعادل برسد و هر لحظه شاهد نوسات قیمت نباشیم.
قیمت مرغ در گیلان متناسب با عرضه و تقاضاست
معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: قیمت مرغ در گیلان بستگی به عرضه و تقاضا دارد از این رو طی روزهای اخیر شاهد کاهش نرخ آن در استان نسبت به هفتههای گذشته هستیم.
قاسم جوادزاده مقتدر اظهار کرد: براساس برآوردهای کارشناسی، هزینه تمام شده مرغ در گیلان کم نشده است اما عرضه زیاد شده و تقاضا هم تقریبا کاهش یافته است بر این اساس قیمت نهایی مرغ برای مصرف کننده کاهش یافته است.
وی بیان کرد: قیمت گوشت مرغ به شدت به نرخ مرغ زنده در بازار و بها عمده مرغ در کشتارگاهها بستگی دارد؛ طبق قانون نظام صنفی قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ گرم در فروشگاههای عرضه این ماده پروتئینی حداکثر باید ۱۰ درصد بیشتر از نرخ آن در درب کشتارگاهها باشد و این موضوع روزانه توسط جهاد کشاورزی رصد میشود.
معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان اظهار کرد: هنگامی که تقاضا زیاد و عرضه کم می شود، قیمت مرغ زنده و نرخ عمده فروشی آن در کشتارگاه افزایش مییابد و پس از محاسبه ۱۰ درصد سود خرده فروشی، اینگونه احساس میشود که قیمت نهایی افزایش یافته است.
وی با تاکید بر اینکه ممانعت از کاهش عرضه و تثبیت آن و قیمت گوشت مرغ مورد توجه است، اضافه کرد: تمام تلاش این است که از مرغداران و تولید کنندگان حمایت کنیم تا در نهایت عرضه مرغ در بازار با قیمت مناسب، کاهش نیابد به عبارت دیگر به دنبال کاهش قیمت که تولید کننده متضرر شود، نیستیم.
وی همچنین با اشاره به حذف ارز ترجیحی و انتقال یارانه آن به انتهای زنجیره مصرف و قدرت خرید مردم گفت: بین ۴۰ تا ۶۰ درصد هزینههای تمام شده کالاهای اساسی مانند مرغ مربوط به نهاده است با حذف ارز ترجیحی هزینههای تولید این ماده پروتئینی نیز افزایش یافت، این تغییرات و نوسان قیمت در آینده نیز ممکن است بیشتر شود.
جوادزاده مقتدر اظهار کرد: واقعیت امر این است که با این فرآیند، قیمت تمام شده مرغ بالا رفته است و تولیدکننده نیز این محصول را با هزینه بالاتری تولید میکند اما اکنون نرخ آن برای مصرف کننده نهایی و مردم بر اساس عرضه و تقاضا است.
وی با بیان اینکه مرغ به اندازه کافی در گیلان تولید و عرضه میشود و مشکلی از این بابت وجود ندارد، اضافه کرد: گیلان تولیدکننده و عرضه کننده مرغ است و این ماده پروتئینی به اندازه کافی با جوجهریزیهای صورت گرفته در استان وجود دارد.
معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان بیان کرد: از نیمه نخست بهمن ماه جاری تاکنون به طور میانگین روزانه ظرفیت تولید بیش از ۷۰۰ تن گوشت مرغ در گیلان وجود دارد که از این طریق به راحتی تعهدات ارسال به تهران و همچنین برش تنظیمی توزیع آن در استان محقق میشود.
جوادزاده مقتدر بیان کرد: برای اینکه مرغ در فروشگاههای گیلان وجود داشته باشد برنامهریزی شد که روزانه ۳۷۵ تن از این ماده پروتئینی در سراسر استان توزیع شود.
وی با اشاره به برنامه خرید مرغ مازاد از تولیدکنندگان با برنامه تولید قراردادی اضافه کرد: طرح تولید قراردادی مرغ با هدف حمایت از مرغداران با همکاری و هماهنگی ادارهکل پشتیبانی امور دام گیلان آغاز شدهاست.
معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان اظهار کرد: طرح تولید قراردادی مرغ در این استان با اولویت حمایت از تولیدکنندگان و مرغداران و در راستای تامین و ذخیرهسازی استراتژیک اجرایی شدهاست.
وی اضافه کرد: در این طرح تامین نهاده تولیدکنندهها از طریق ادارهکل پشتیبانی امور دام استان گیلان انجام شده و پس از طی دوره، مرغ به قیمت مشخص خریداری میشود.
جوجهریزی در گیلان افزایش یافت
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: ۱۴۴ میلیون و ۷۷۵ هزار قطعه جوجهریزی از ابتدای امسال تا پایان دی ماه در استان انجام شد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود پنج درصد افزایش یافت.
صالح محمدی با بیان اینکه هماینک برای تامین مرغ در گیلان مشکلی وجود ندارد، اظهار کرد: این میزان جوجهریزی، توان تولید بیش از ۲۴۳ هزار تن گوشت مرغ را دارد.
وی بیان کرد: مجموع جوجهریزی در واحدهای نیمچه گوشتی دی ماه استان گیلان، ۱۶ میلیون و ۴۱۷ هزار قطعه بوده که ۱۷ درصد بیشتر از سال گذشته و ۲۵ درصد بالاتر از تعهدات استانی است و بر این اساس مشکلی برای تامین مرغ وجود ندارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به اهمیت تامین جوجه مورد نیاز واحدهای نیمچه گوشتی استان اضافه کرد: با توجه به عملکرد مثبت واحدهای مادر گوشتی، شاهد رشد ۱۲ درصدی تولید جوجه این واحدها هستیم که نیاز واحدهای نیمچه گوشتی داخل استان و بخشی از نیاز واحدهای سایر استانها را پوشش میدهد.
وی همچنین با اشاره به ظرفیت کارخانجات جوجهکشی گیلان گفت: این استان دارای ۲۴ کارخانه جوجهکشی با ظرفیت تولید بیش از ۴۲ میلیون قطعه است که حدود ۸۴ درصد از جوجه مورد استفاده در مرغداریهای این خطه از این کارخانجات تامین میشود.
کاهش قیمت تمام شده مرغ
استاندار گیلان از ثبت ۳۳ سفارش واردات دان به ارزش ۲۲ میلیون دلار در گیلان خبر داد و گفت: اگر روند واگذاری اختیارات ادامه یابد و ارز مورد نیاز در استان تامین شود، این اقدام به کاهش قیمت تمامشده تولید مرغ منجر خواهد شد.
هادی حقشناس اظهار کرد: در پی واگذاری اختیارات مربوط به کالاهای اساسی، در استان گیلان ۳۳ شرکت اقدام به ثبت سفارش واردات دان به مبلغ ۲۲ میلیون دلار برای تامین دان مرغداریها کردهاند.
وی ابراز امیدواری کرد تا با این اتفاق بتوانیم بخشی از دان مورد نیاز صنعت مرغداری گیلان را تامین کنیم؛ اقدامی که هم در ایجاد اطمینان نسبت به تامین دان اثرگذار است و هم در بلندمدت بر قیمت تمامشده مرغ، حداقل در استان تاثیر خواهد گذاشت.
حقشناس بیان کرد: استان گیلان حداقل سالانه ۳۰۰ هزار تن مرغ تولید میکند و مفهوم ساده آن این است که حدود ۵۰۰ هزار تن دان نیاز داریم و این ۳۳ ثبت سفارشی که انجام شده، حداکثر میتواند کمتر از ۱۰ درصد مسئله را حل کند.
وی اضافه کرد: اگر روند تفویض اختیارات ادامه پیدا کند و دولت بتواند ارز مورد نیاز را در استان تامین کند و ما نیز این ارزها را به واردکنندگان واقعی برای تامین دان مورد نیاز اختصاص دهیم، قطعا میتواند در کاهش قیمت تمامشده تولید مرغ اثرگذار باشد.
گیلان دارای ۸۹۱ واحد نیمچه گوشتی با ظرفیت بیش از ۲۹ میلیون قطعه، ۱۰۶ واحد مادر گوشتی با ظرفیت مولد بیش از چهار میلیون قطعه و ۹ واحد اجداد گوشتی با ظرفیت حدود ۳۳۷ هزار قطعه است.
دیدگاهتان را بنویسید