×
×

بایگانی‌ها نوشیدنی تخمیری · پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران - ایرانفودنیوز

دانستنی های صنعت غذا/ کفیر

دانستنی های صنعت غذا/ کفیر

کفیر یکی از محصولات شیر به صورت تخمیر شده اسیدی-الکلی است که از ویژگی های آن می توان به طعم اسیدی و قوام خامه ای اشاره کرد. این نوشیدنی از بالکان ، اروپای شرقی و قفقاز نشات گرفته است. به طور سنتی ، کفیر با استفاده از شیر گاو ، میش ، بز یا بوفالو […]

  • ۱۰ بهمن ، ۱۴۰۱