نایب رئیس کانون مرغداران گوشتی گفت: سبک جدیدی از سودجویی در توزیع نهاده های دامی انجام می شود و علی رغم واریز تمام مبلغ؛ نهاده به طور کامل در اختیار مرغدار قرار نمی‌گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما، حبیب اسداله نژاد اظهار داشت: این شکل جدید سودجویی در تأمین نهاده‌ها به این شکل صورت می‌پذیرد که مرغدار مبلغ سهمیه‌ای را که به او اختصاص یافته است به طور کامل به حساب تاجر واریز می‌کند و وارد کننده در ارسال سودجویی می‌کند و یک تا دو درصد نهاده را کمتر از آنچه خریداری شده است برای مرغدار ارسال می‌کند.

وی ادامه داد: با توجه به حجم جوجه‌ریزی که صورت می‌پذیرد با انجام این عمل چیزی در حدود ۵۰۰ هزار تن سودجویی در توزیع نهاده‌های دولتی انجام می‌گیرد.

اسداله نژاد خاطرنشان کرد: به این ترتیب نهاده اختصاصی به سهمیه دامداران برای او محاسبه نمی‌شود و این نهاده‌ها سر از بازار سیاه در می‌آورد و به صورت آزاد با قیمت بسیار بالاتر به فروش می‌رسد و سود فروش هم به جیب تاجری می‌رود که نهاده را باید برای مرغداری ارسال می‌کرده است.

نایب رئیس کانون مرغداران گوشتی تاکید کرد: موضوع دیگری که این روزها جدی شده چالش حمل و نقل و توزیع نهاده‌هاست به این ترتیب که شرکت‌های حمل و نقل شماره واحدهای مرغداری را در اختیار رانندگان قرار می‌دهند و رانندگان هم برای ارسال بار به مرغداری مورد نظر مطالبه‌ای فراتر از بارنامه از واحد مرغداری می‌کنند.

وی افزود: این مبلغ برای هر ماشین که قرار است بار را ارسال کند بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان است که این نیز نوع جدیدی از سودجویی محسوب می‌شود.

اسداله نژاد گفت: می‌بایست مسئولان به این موضوع ورود جدی کنند و جلوی این تخلف را بگیرند تا تولیدکنندگان متضرر نشوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته نایب رئیس کانون مرغداران گوشتی: سودجویی جدید در توزیع نهاده‌ها اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور گفت: گردش مالی این صنعت ۴۳ هزار و ۳۵۹ میلیارد تومان است که بدون در نظر گرفتن سود خرده فروشی بیش از ۱۰ درصد یعنی چهار هزار و ۳۳۹ میلیارد تومان نصیب دلالان می‌شود که به مراتب بیشتر از قاچاق دام است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از تسنیم؛ جواد آزاد مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور اظهار داشت: مدتی است در کشور بحث قاچاق دام مطرح میشود در حالی که سوداگری دلالان به مراتب بیشتر از قاچاق دام در کشور است و به راحتی در بازار دام جولان می دهند.

وی افزود: پدیده قاچاق دام مذموم بوده و به اقتصاد دامپروری کشور لطمه می زند اما لازم است که خسارت های دیگری که به صنعت دامپروری کشور توسط واسطه ها و دلالان وارد می شود نیز دیده شود.

آزاد با اشاره به اینکه جمعیت رسمی دام کشور با توجه به اطلاعات مرکز آمار ایران در شهریور ماه ۹۹ به میزان ۵۸ میلیون راس است گفت: از این میزان، حدود ۲۵ درصد آن یعنی تقریبا ۱۵ میلیون دام پروار است و در بازار خرید و فروش می شود.

وی گفت: با توجه به آمارهایی که در بخش قاچاق توسط مراجع ذیربط بیان می شود چیزی بالغ بر ۱۰۰ هزار راس سالیانه از کشور قاچاق می شود که تقریبا ۲ دهم درصد جمعیت دام سبک کشور را شامل می شود.

واسطه ها سالانه میلیارد تومان از صنعت دام کشور سود می برند

وی تصریح کرد: میانگین وزن لاشه دام سبک پروار ۲۵ کیلوگرم می باشد که از قرار کیلویی ۹۷ هزار تومان، قاچاق چیزی حدود ۲۴۲ میلیارد تومان ارز از کشور خارج می کند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور افزود: با همان محاسبات ۱۴٫۹ میلیون دام باقیمانده در کشور با میانگین وزن لاشه ۲۵ کیلوگرم بالغ بر ۳۷۲ هزار تن گوشت کیلویی ۹۷ هزار تومان تولید می شود و گردش مالی این صنعت ۳۶ هزار و ۱۳۲ میلیارد تومان می باشد.

وی خاطر نشان کرد: در کشور دلالان حدود ۱۰درصد از این گردش مالی را نصیب خود می کنند یعنی ۱۵ برابر قاچاق دام بر اقتصاد صنعت دام کشور لطمه وارد می کند، نکته حائز اهمیت اینجاست که دولت نه نظارتی بر دلالان دارد و نه می تواند آنها را به شیوه ی درستی رصد نماید.

آزاد عنوان داشت: متاسفانه این بخشی از واقعیت صنعت دام کشور آن هم در بخش عرضه می باشد که می توان با ایجاد مکانیزم درست جلوی این بخش از افزایش قیمت مصرف کننده را در بازار گرفت و به نفع مصرف کننده عمل کرد ولی عموما برخی از همین دلالان با هوچی گری در رسانه های عمومی سعی در انحراف اذهان جامعه دارند تا این بخش بزرگ مغفول واقع شود.

وی با اشاره به اینکه با درک صحیح از وضعیت دامپروری و اصلاح ساختار مدیریت در بخش عرضه می توان بهره وری این صنعت را ارتقا داد گفت: فرض کنید اگر دولت اجازه دهد تنها ۳ درصد از بخشی که واسطه گران منتفع می شوند را به صادرات رسمی جمعیت دام یعنی ۵۰۰ هزار راس بدهد، نه تنها آن ۲۹۱ میلیارد تومان از کشور خارج نمی شود بلکه با اعمال تعرفه ۲ میلیون تومان برای هر راس چیزی بالغ بر هزار میلیارد تومان هم درآمد داشته باشد.

آزاد ادامه داد: اگر این درآمد فقط برای بهداشت و مبارزه انگلی دام سبک کشور هزینه شود ، حداقل ۲۰ درصد افزایش بهره وری در دام سبک کشور خواهیم داشت که اصلا قابل قیاس نیست.

این مقام مسئول اظهار داشت: بازار تابعی از عرضه و تقاضاست و اگر مدیریت این بخش به تشکل ها واگذار شود شاهد تحولات گسترده ای در آن خواهیم بود اما دولت با اعمال محدودیت ها نه تنها جلوی فعالیت تشکل های این بخش را می گیرد بلکه درآمدهای خود را نیز در این بخش کاهش می دهد و درب بسیاری از بازارهای بین المللی را بر روی صنعت دامپروری میبندد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم

نوشته دلالان سالانه بیش از ۴ هزار میلیارد تومان از صنعت دامداری سود می برند اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

یک مقام مسئول گفت: در تصمیمی جدید از سوی کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر، صید تجاری ماهیان خاویاری برای سال ۲۰۲۱ ممنوع شد.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران با بیان اینکه در تصمیمی جدید از سوی کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر، صید تجاری ماهیان خاویاری برای سال ۲۰۲۱ ممنوع شد، گفت: در نشست مجازی اخیر این کمیسیون، نمایندگان پنج کشور ساحلی دریای خزر بار دیگر ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری را برای جلوگیری از انقراض این گونه ارزشمند آبزی به تصویب رساندند.

مختار آخوندی افزود: ممنوعیت صید تجاری ماهیان خاویاری در دریای خزر از سال ۲۰۱۰ آغاز شده و قرار است کشورهای عضو کمیسیون حفاظت و بهره برداری بهینه از منابع زنده دریای خزر، آثار ممنوعیت صید این گونه ماهی را بررسی و نتایج را اعلام کنند.

وی با بیان این که صید تجاری ماهیان خاویاری در دریای خزر بر اساس این تصمیم همچنان قاچاق محسوب می‌شود، اظهار داشت: نیروهای یگان حفاظت از منابع آبزیان سازمان شیلات و نیروهای دریایی و مرزبانی ناجا با متخلفان صید ماهیان خاویاری مطابق قانون برخورد می‌کنند.

آخوندی درباره صید غیر مجاز ماهیان استخوانی در دریای خزر نیز گفت: متأسفانه در مورد ماهیان استخوانی صید غیر مجاز در استان‌های شمالی کشور صورت می‌گیرد و این به معنای دست دراز کردن در جیب صیادان تعاونی‌هایی است که با مجوز و در زمان‌های تعیین شده از سوی سازمان شیلات به امر صید می‌پردازند.

وی عواملی همچون درآمد کم، بیکاری و نبود شغل را از دلایل ورود برخی از افراد به رودخانه‌ها و دریای خزر برای صید غیر مجاز عنوان کرد.

مدیرکل دفتر امور صید و صیادی سازمان شیلات ایران بیان داشت: صید غیر مجاز صیدی است که افراد بدون مجوز و بدون رعایت زمان و مکان تعیین شده از سوی سازمان شیلات و با ابزارها و روش‌های ممنوع شده، کار صید را انجام می‌دهند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته صید تجاری ماهیان خاویاری در سال ۲۰۲۱ ممنوع شد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام گفت: تولید و مصرف مرغ سایز به دلیل کوتاه بودن طول دوره پرورش و کیفیت بالا در تامین امنیت غذایی کشور نقش بسزایی دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ سیفعلی ورمقانی افزود: افزایش بازده غذایی، افزایش تعداد دفعات جوجه‌ریزی در سال، کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های عفونی و ناهنجاری‌های متابولیکی، افزایش تراکم در واحد سطح، بازده اقتصادی بیشتر، افزایش ماندگاری لاشه، افزایش کیفیت گوشت، کاهش چربی لاشه، ارتقای سطح سلامت و کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مصرف‌کنندگان، از جمله مزایای استفاده از مرغ آرین است.

وی اظهار داشت: امروز با توجه به رشد بی‌رویه جمعیت جهان و محدودیت منابع آب و خاک، تامین غذا و آب یکی از اولویت‌های مهم هر کشوری محسوب می‌شود، بنابراین نقش صنعت طیور در تامین پروتئین حیوانی مورد نیاز جوامع مختلف بیش از هر زمان دیگر مشهود، حساس و تعیین‌کننده است.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام گفت: شخص های مختلف پایین بودن نسبی هزینه‌های تولید، بالا بودن بازده غذایی، اطمینان از عدم وجود بیماری‌های مشترک جدی، برتری گوشت سفید بر گوشت قرمز از ابعاد مختلف غذایی، کوتاه بودن طول دوره پرورش و در نهایت سرعت رشد بالا در مقایسه با دام و آبزیان سبب شده تا جایگاهی رفیع، بدون رقیب و یکه‌تاز در عرصه تولید پروتئین حیوانی برای صنعت پرورش جوجه گوشتی فراهم آید.

وی، دلایل پیشرفت صنعت طیور را سهولت تغذیه طیور (عدم نیاز به مراتع وسیع برای پرورش و تغذیه آن با غذای متراکم)، بازده تولیدمثلی بالا (به دلیل کوتاه بودن فاصله نسل و تولید نتاج زیاد در یک نسل)، سرعت رشد (جوجه‌های آمیخته گوشتی می‌توانند در مدت کمتراز ۶ هفته به وزنی بیش از ۲ کیلوگرم برسند)، کم بودن افت لاشه بعداز کشتار (به دلیل کوتاه بودن دستگاه گوارش و سبک بودن استخوان‌ها، میزان افت پس از کشتار در طیور بسیار کمتر از سایر دام‌هاست)، امکان استاندارد کردن محیط (چون جوجه‌های گوشتی در محیط بسته پرورش می‌یابند، بر این اساس در هر شرایط آب و هوایی امکان پرورش دارند)، بازده اقتصادی (به دلیل پیشرفت ژنتیکی حاصل طی دهه‌های اخیر در صنعت طیور و استفاده از آمیخته‌ها) و ارزش غذایی گوشت طیور (گوشت طیور از نظر میزان و کیفیت پروتئین، ویتامین‌ها از جمله نیاسین غنی‌تر از سایر منابع گوشت حیوانی است) عنوان کرد.

ورمقانی اظهارداشت: لاین به جمعیتی از یک نژاد که از نظر یک یا چندین صفت مشابهت زیادی با یکدیگر داشته باشند اطلاق می‌شود، حیوانات لاین به یک جمعیت خالص از حیوانات خاص، اعم از دام و طیور می‌گویند که متعلق به یک نژاد مشخص با ویژگی های ژنتیکی کاملا مشخص بوده و فقط با حیوانات خالص و هم‌نژاد خود آمیزش کرده و قادر به تولید حیواناتی مشابه خود هستند.

وی ادامه‌داد: هر یک از حیوانات متعلق به گله‌های لاین، دارای هویت و شناسنامه مشخص بوده و همه اطلاعات مربوط به روابط خویشاوندی آن با دیگر اعضای فامیل به ثبت می رسد و قابل پیگیری است.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام تصریح‌کرد: مزارع مرغ لاین به عنوان قلب صنعت طیور و از نظر ساماندهی در راس هرم این صنعت قرار دارد و حاصل سال‌ها تلاش، پژوهش، تحقیق و اصلاح نژاد گله‌های برتر دنیا هستند که با صرف هزینه‌های هنگفت ایجاد شده و نقش تعیین‌کننده در این صنعت دارند.

به گفته وی، هرقطعه مرغ لاین D تعداد ۵۰ قطعه جوجه یک‌روزه اجداد گوشتی تولید می‌کند، هر قطعه جوجه مادری اجداد D نزدیک به ۵۰ قطعه جوجه مادری تولید می‌کند و هر قطعه جوجه مادری ۱۴۰ قطعه جوجه یک‌روزه گوشتی تولید می کند، بنابراین هر قطعه مرغ اجداد D نزدیک به ۷۰ هزار قطعه جوجه یک‌روزه گوشتی معادل حدود ۱۲ تن گوشت و هر قطعه لاین D حدود ۳۵۰ هزار قطعه جوجه یک‌روزه تولید می‌کند که معادل بیش از ۵۹۰ تن گوشت مرغ است.

ورمقانی گفت: تعداد کمی از کشورهای جهان صاحب علم و فناوری موسوم به لاین هستند و کشورهای آمریکا، انگلیس، هلند، برزیل، هند، آلمان، فرانسه و ایران تنها دارندگان این توانایی هستند.

سابقه دستیابی به نژاد لاین در ایران

وی درباره پیشینه مرغ آرین افزود: برای دستیابی به اهداف انقلاب اسلامی ایران و در رابطه با قطع وابستگی در سال ۶۰ شورای عالی اقتصاد به پیشنهاد وزارت کشاورزی سرمایه گذاری در صنعت مرغ لاین را تصویب کرد که به موجب آن مقرر شد قراردادی برای ورود یک نوبت جوجه یک‌روزه لاین به انضمام نیروهای کارشناس و انتقال فناوری مربوط منعقد شود.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام اظهار داشت: بدین منظور یک‌هزار و ۱۳۷ هکتار از اراضی جنگلی در بابلکنار واقع در ۲۵ کیلومتری جنوب شهرستان بابل برای پرورش مرغ لاین در نظر گرفته شد. در اواخر سال ۶۲ عملیات ساختمانی آغاز شد و پس از هفت سال تلاش مستمر و پیگیر و آموزش نیروهای متخصص و بازگشت آنان به وطن، این مرکز کار آزمایشی خود را با ورود یک دوره جوجه اجداد از شرکت «یوری برید» هلند در تیرماه ۶۹ آغاز کرد.

وی، درباره چگونگی تولید جوجه‌های گوشتی گفت: مراحل تولید جوجه های گوشتی شامل مرغ لاین، مرغ اجداد، مرغ مادر و در نهایت جوجه گوشتی است، به عبارت ساده‌تر از مرغ لاین، مرغ اجداد و از مرغ اجداد، مرغ مادر و از مرغ مادر، جوجه گوشتی تولید می‌شود.

ورمقانی افزود: گله‌های تجارتی در دنیا متشکل از سه تا چهار لاین، A,B,C,D هستند، لاین‌های A,B به عنوان لاین‌های پدری بوده و بر اساس صفات وزن بدن، فرم بدن، سرعت رشد، ضریب تبدیل غذایی و میزان نطفه‌داری انتخاب می‌شوند. لاین‌های C,D لاین‌های مادری بوده و بیشتر از نظر صفات تولید تخم‌مرغ، جوجه‌آوری و سایر صفات اقتصادی انتخاب می‌شوند.

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام، درباره نگهداری و پرورش گله‌های اجداد گفت: در این مرحله مرغ‌ها و خروس‌هایی نگهداری می‌شوند که محصول تلاقی لاین‌ها هستند، بدین صورت که مرغ و خروس لاین A با هم تلاقی داده می‌شوند، ماده‌های آن حذف و نرها نگهداری می‌شوند. مرغ و خروس لاین B با هم تلاقی داده می‌شوند، ماده‌های آن نگهداری و نرها حذف می‌شوند، مرغ و خروس لاین C با هم تلاقی داده می‌شوند ماده‌ها حذف و نرها نگهداری می‌شوند.

به گفته وی، مرغ و خروس لاین ِ D با هم تلاقی داده می شوند ماده ها نگهداری و نرها حذف می شوند. سپس از تلاقی خروس A با مرغ B خروس‌های AB نگهداری و مرغ‌های آن حذف می‌شوند و از تلاقی خروس C با مرغ D مرغ‌های آن نگهداری و خروس‌ها حذف می‌شوند.

ورمقانی درباره نگهداری و پرورش گله مرغ مادر گفت: سومین مرحله برای تولید جوجه‌های گوشتی، نگهداری و پرورش گله‌های مرغ مادر است که مدیریت آن از شیوه‌ای خاص برخوردار است. پس از طی دوره پرورش و رشد از زمان تولید، مرغ حاصله از اجداد CD با خروس اجداد AB تلاقی داده شده و از تخم مرغ‌های تولیدی این گله‌ها پس از طی مراحل جوجه‌کشی، جوجه‌های گوشتی تولید می‌شود.

جوجه‌گوشتی آرین قابل رقابت با سویه‌های دیگر

معاون پژوهش، فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام تصریح‌کرد: ایران یکی از معدود کشورهایی است که دارای مرغ لاین گوشتی است، جوجه‌گوشتی این لاین تحت عنوان سویه آرین تولید می‌شود، در سال‌های گذشته این لاین توانایی تولید و پرورش گله‌های اجداد گوشتی مورد نیاز کشور را داشت و به همین دلیل قسمت اعظم گوشت مرغ کشور توسط جوجه گوشتی سویه آرین تامین می‌شد.

وی اظهارداشت: در سال‌های گذشته این جوجه‌ گوشتی بالاترین سهم را در تامین جوجه یک‌روزه مورد نیاز کشور دارا بود، اما امروزه بنا به دلایلی سهم آن در میزان تولید جوجه یک‌روزه گوشتی کشور به شدت کاهش یافته است و سویه‌های وارداتی دیگر از جمله «راس»، «کاب»، «لوهمن»، «آربوراکرز» و «هوبارد» جایگاه این سویه داخلی را کسب کرده‌اند.

ورمقانی گفت: آزمایش‌های متعددی در مورد مقایسه توان تولیدی این سویه جوجه‌گوشتی داخلی با سایر هیبریدهای موجود در کشور توسط مراکز دانشگاهی و تحقیقاتی انجام شده و با توجه به شرایط آزمایش و سویه‌های مورد مطالعه نتایج متفاوتی نیز گزارش شده است. در تعداد از این مطالعات سویه آرین تقریبا توانایی رقابت با سایر سویه ها در شرایط مدیریتی و تغذیه‌ای که بیشتر مزارع پرورش جوجه گوشتی کشور ما اعمال می‌کنند را دارا بوده است.

وی بیان‌داشت: به هر حال با استفاده از روش‌های مدیریتی و اصلاح نژادی امکان بهبود بیشتر عملکرد و بازدهی اقتصادی صفات تولیدی در سویه آرین وجود دارد.

مقایسه صفات عملکردی جوجه گوشتی آرین با سایر سویه‌های موجود در ایران

معاون پژوهش و فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام افزود: در سال ۷۷ صفات عملکردی جوجه گوشتی آرین با دو سویه راس «ولوهمن» در شرایط مدیریتی یکسان به مدت هشت هفته مورد مطالعه قرار گرفت، جیره غذایی بر اساس توصیه انجمن ملی تحقیقات (NRC ۱۹۹۴) در سه مرحله آغازین رشد و پایانی تنظیم شد و نتایج نشان داد که اختلاف افزایش وزن روزانه در دوره‌های آغازین، رشد و پایانی در بین هیبریدها معنی‌دار بود ( ۰.۰۵ > P )، اما در یک تا هفت هفتگی و یک تا هشت هفتگی این اختلاف معنی‌دار نبود.

به گفته وی، تفاوت متوسط وزن زنده در ۴۹ روزگی در بین هیبریدها معنی‌دار نبود اما در ۴۲ روزگی معنی دار بود (۰.۰۱ > P ). ضریب تبدیل غذایی نیز در بین هیبریدها به‌جز دوره آغازین اختلاف معنیداری را نشان نداد. درصد تلفات در بین هیبریدها به‌جز دوره رشد در سایر دوره آزمایش اختلاف معنی‌داری داشت ( ۰.۰۱ > P ). در بین هیبریدها اختلاف متوسط وزن لاشه در پایان هفته‌های هفت و هشت، درصد لاشه به وزن زنده در هفته هشت معنی‌دار نبود، اما درصد لاشه به وزن زنده در هفته هفت معنی دار بود (۰.۰۱>P). در بررسی صفات مورد مطالعه از نظر تاثیر جنس در بیشتر موارد نرها دارای عملکرد بهتری نسبت به ماده‌ها با اختلاف معنی‌داری بودند.

ورمقانی تصریح‌کرد: در سال ۹۵ عملکرد و خصوصیات لاشه پنج سویه تجاری جوجه‌گوشتی موجود در ایران (آربورایکرز، آرین، راس ۳۰۸، کاب و هوبارد) مورد مطالعه قرار گرفت. جیره‌های غذایی با استفاده از مواد خوراکی معمولی و بر اساس ذرت و سویا در دو دوره آغازین (یک تا ۲۱ روزگی) با دو هزار و ۹۰۰ کیلوکالری انرژی قابل متابولیسم در هر کیلوگرم خوراک و رشدی (۲۲ تا ۴۲ روزگی) با سه هزار کیلوکالری انرژی قابل متابولیسم در هر کیلوگرم خوراک و به صورت آردی تهیه شد. برای تأمین مواد مغذی و معدنی مورد نیاز جوجه‌های گوشتی از جداول استاندارد انجمن ملی تحقیقات (۱۹۹۴، NRC) استفاده شد.

معاون پژوهش و فناوری و انتقال یافته‌های مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی ایلام افزود: نتایج نشان داد سویه‌های مختلف آزمایشی اثر معنی‌داری بر مقدار مصرف خوراک داشتند، به طوری که سویه‌ هوبارد با مصرف ۷۷ گرم کمترین و سویه‌های راس و آربورایکرز با مصرف ۸۳ و ۸۴ گرم به ازای هر پرنده در روز به ‌ترتیب بالاترین مصرف خوراک را (۰.۰۵>P) داشتند بنابراین اختلاف میانگین افزایش وزن روزانه و ضریب‌ تبدیل غذایی بین سویه‌ها معنی‌دار نبود. تیمارهای آزمایشی تاثیری بروی نسبی لاشه، سنگدان، کبد، چربی ‌محوطه‌ شکمی، بورس ‌فابریسی وسوطحال در ۲۱ و ۴۲ روزگی نداشتند.

ورمقانی افزود: به‌طور کلی افزایش وزن، ضریب‌تبدیل و خصوصیات لاشه در بین این پنج سویه جوجه‌گوشتی اختلاف معنی‌داری نداشتند، بنابراین در شرایط مدیریتی و تغذیه‌ای مشابه با این آزمایش، عملکرد این سویه‌ها تقریباً مشابه بوده و واحدهای صنعتی جوجه‌گوشتی با توجه به قیمت و وضع موجود در بازار، هر یک از این سویه‌ها را می‌توانند پرورش دهند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

نوشته نقش تولید مرغ ..

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از ثابت در بازار گوشت قرمز خبر داد و گفت: در دو هفته اخیر قیمت‌ها بدون تغییر مانده و هم اکنون هر کیلوگرم شقه گوسفندی بدون دنبه با متوسط قیمت ۱۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ علی اصغر ملکی درباره آخرین وضعیت قیمت و عرضه گوشت قرمز در بازار، اظهار کرد: تغییر قیمت گوشت قرمز در بازار تغییر محسوسی نداشته است و می‌توان گفت در دو هفته اخیر این کالا با قیمتی ثابت عرضه شده است.

وی قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه گوشت گوسفندی برای مصرف کننده را ۱۱۵ هزار تومان عنوان کرد.

ملکی یادآور شد: قبل از آنکه بازار به ثابت کنونی خود برسد کاهش ۵ هزار تومانی در هر کیلوگرم را تجربه کرد. قیمت عمده حال حاضر هر کیلوگرم گوشت گوسفندی برای قصابان را ۱۰۳ تا ۱۰۵ هزار تومان است که قصابان معمولا ۱۰ درصد سود برای خود در نظر می‌گیرند.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره شرایط عرضه دام اظهار کرد: شرایط عرضه دام در کشور در سطح مطلوبی قرار دارد و ثبات بازار نیز مربوط به این عامل است.

ملکی در پاسخ به این پرسش که آیا همچنان قاچاق دام از مرزهای غربی به دلیل بارش برف متوقف است، گفت: گزارش‌ها نشان می‌دهد قاچاق از مرزهای غربی به دلیل نامساعد بودن هوا بسیار محدود یا کاملا متوقف شده است.

وی معتقد است؛ در صورت ادامه تولید در سطح مناسب، ادامه طرح پلاک کوبی سازمان دامپزشکی کشور و نظارت سختگیرانه‌تر بر جابه جایی دام‌ها و قاچاق می‌توان به ادامه ثبات در بازار گوشت قرمز امید داشت.

علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، ابتدای ماه جاری نیز بخشی از افزایش عرضه گوشت قرمز را مربوط به افزایش تولید دام دانست و عامل مهم دیگر تاثیر گذار در آن را به توقف قاچاق از مرزهای غربی کشور نسبت داد.

به گفته وی؛ بارش برف سنگین در مرزهای غربی کشور که مهمترین منطقه قاچاق دام محسوب می‌شود، موجب شده است کار قاچاقچیان مختل شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

نوشته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی: ثبات در بازار گوشت قرمز برقرار است اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

موافق قدیری گفت: دولت با هدف ثبات قیمت برای واردات کالا‌های اساسی ارز ۴۲۰۰ تومانی تخصیص داد، اما تخصیص این ارز زمینه را برای ایجاد رانت فراهم کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مجید موافق قدیری رئیس انجمن خوراک دام، طیور و آبزیان درباره تاثیر حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی بر قیمت تمام شده نهاده‌های دامی اظهار کرد: سیاست تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی می‌توان لقب پرحاشیه‌ترین سیاست سال‌های اخیر دولت را داد. هم از این جهت که روند تصمیم‌گیری در این باره به چه شکل بوده و هم از این نگاه که تا چه حد به اهدافش دست یافته است.

وی افزود: از زمانی که دولت تصمیم به تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی برای واردات تمامی کالا‌ها از فروردین ۹۷ گرفت تا محدود شدن تخصیص این ارز برای واردات کالا‌های اساسی و نهاده‌های دامی در مرداد همان سال، همواره یک بحث مناقشه‌برانگیز حول درستی یا نادرستی وجود چنین ارزی وجود داشت. اما تصمیم نهایی دولت همواره تداوم این تخصیص بود تا به مردم نشان داده شود که دولت تمام ابزار‌های خود را برای کنترل تورم به کار گرفته است. درحالی که امسال دولت با اصرار بر این سیاست و با هدف کنترل قیمت کالا‌های اساسی و نهاده‌های دامی حدود ۹ میلیارد دلار از منابع ارزی را برای دلار ۴۲۰۰ تومانی کنار گذاشت. آن هم در سالی که فشار‌های تحریمی، تامین منابع ارزی را برای دولت سخت‌تر از همیشه خواهد کرد.

موافق قدیری ادامه داد: بنده معتقدم سیاست تخصیص دلار ۴۲۰۰ تومانی به هدف نخورد. اگرچه دولت با هدف ثبات قیمت ها، به کالا‌های اساسی و نهاده‌های دامی وارداتی ارز ارزان تخصیص داد. اما متاسفانه تخصیص ارز ارزان نه تنها به ثبات قیمت‌ها منجر نشد، بلکه باعث افزایش فساد و رانت در این حوزه و نفع گروهی از رانت‌خواران تمام شد.

این فعال اقتصادی با اشاره به اینکه اتخاذ سیاست ارز ۴۲۰۰ تومانی هزینه‌های گزافی را بر اقتصاد دامپروری ایران هم تحمیل کرده است، بیان کرد: تداوم سیاست تخصیص ارز ترجیحی می‌تواند کشور را دچار بحران‌های جبران‌ناپذیری کند.

این مقام مسئول درباره تامین نهاده از سامانه بازارگاه بنابر اظهارات مسئولان پشتیبانی امور دام مبنی بر تامین ۱۰۰ درصدی نهاده تولیدکنندگان با نرخ مصوب بیان کرد: مخازن و سیلو‌های کشور باید تا اسفند ماه امسال پر شود تا در ۴ ماه ابتدای سال آینده با کمبود نهاده‌های دامی خوراک دام مواجه نشویم. درصورتیکه تامین ارز و انتقال آن توسط بانک مرکزی به موقع صورت پذیرد واردات کالا توسط بخش دولتی و خصوصی سرعت بیشتری می گیرد و دور از انتظار نیست که بتوان تا اسفند ماموریت تامین نهاده‌های دامی به انجام شود.

رئیس انجمن خوراک دام و طیور افزود: نقش بخش خصوصی را نباید در واردت نهاده‌های دامی و تنظیم بازار نادیده گرفت چرا که حال حاضر آرامش نسبی در بازار نهاده‌های دامی و محصولات پروتئینی ناشی از نقش بخش خصوصی در واردات و توزیع نهاده‌های دامی در سامانه بازارگاه و تصمیمات مدیریتی در بدنه دولت کمترین تاثیر را داشته است.

موافق قدیری استمرار آرامش بازار را در گرو سرعت بخشیدن به واردات و توزیع نهاده‌های دامی اعلام کرد و گفت: اگر در واردات و توزیع نهاده‌های دامی سرعت نداشته باشیم، در بهار سال آینده باید منتظر بحران‌های جدی‌تر در این عرصه باشیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته رئیس انجمن خوراک دام، طیور و آبزیان: آرامش بازار نهاده دامی در گرو تسریع واردات اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

قاسمی گفت: علی رغم تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات نهاده‌های دامی، اما تولیدکنندگان دام و طیور و آبزیان بخش عمده نهاده مورد نیاز را از بازار آزاد تهیه می‌کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ ارسلان قاسمی مدیر عامل اتحادیه تکثیر، پرورش و صادرات آبزیان با انتقاد از گرانی خوراک دام، طیور و آبزیان اظهار کرد: علی رغم اختصاص ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات نهاده‌های دامی اعم از جو، ذرت و کنجاله سویا، اما همان طور که در بحث مرغ و تخم مرغ دیدیم، این نهاده‌ها به میزان کافی در اختیار تولیدکننده قرار نمی‌گیرد.

او افزود: با وجود کمبود نهاده دامی با نرخ مصوب، تولیدکنندگان ناچارند بخشی از نیازشان را از بازار آزاد خریداری کنند که بخشی از این مشکلات به شرایط تحریم و بخش دیگر به عدم مدیریت صحیح باز می‌گردد.

قاسمی ادامه داد: اگر وزارتخانه‌های صمت و جهاد کشاورزی در حوزه توزیع نهاده‌های دامی به وظایف خود به درستی عمل کنند، دیگر شاهد مشکلات فعلی نخواهیم بود.

این مقام مسئول درباره آینده تولید آبزیان بیان کرد: اگر بازنگری سیاست‌ها و سامانه بازارگاه صورت نگیرد، تولید با چالش‌هایی مواجه خواهد شد.

او با اشاره به گلایه مندی تولیدکننده، مصرف کننده و واردکننده از سامانه بازارگاه گفت: عدم استفاده از ظرفیت تشکل‌ها در بحث واردات، نظارت و توزیع منجر به ایجاد مشکلاتی در سامانه بازارگاه شده است که به اعتقاد بنده ساختار مدیریتی باید اصلاح شود.

انحصار در تخصیص ارز نهاده‌های دامی

قاسمی در پایان از انحصار در تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی برای واردات نهاده‌های دامی خبر داد و گفت: تمام نگرانی ما این است که مسئولان همچنان قصور خود را نادیده بگیرند و توپ را در زمین تولیدکنندگان بیندازند و زمینه را برای نابودی تولید فراهم کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته اصلاح ساختار مدیریتی راهی برای پایداری تولید آبزیان اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

مدیرکل دامپزشکی استان البرز گفت: ۶ میلیون و ۶۶۸ هزار و ۴۴۴کیلوگرم انواع فرآورده های خام دامی این استان طی سال جاری به کشورهای همسایه و اروپایی با نظارت دامپزشکی صادر شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ غلامرضا توکلی افزود: در این مدت ۲۷ هزار و ۴۱۰ کیلوگرم بره موم زنبور عسل، ۳۳۶ هزار کیلوگرم پای و پنجه مرغ، پنج میلیون و ۹۲۷ هزار و ۹۵۰ کیلوگرم تخم مرغ و ۱۹۳ کیلوگرم خاویار به کشورهای دیگر صادر شد.

وی اظهار داشت: همچنین ۶۹ هزار و ۳۸۱ کیلوگرم عسل، ۲۰ هزار کیلوگرم گوشت تازه مرغ، ۱۹۴ هزار کیلوگرم گوشت منجمد مرغ، یک هزار و ۴۶۰ کیلوگرم ماهی خوراکی تازه، ۷۲ هزار و ۷۴۰ کیلوگرم ماهی منجمد و ۱۶ هزار و ۷۸۰ کیلوگرم میگو از دیگر محصولات صادر شده البرز به دیگر کشورها طی ۹ ماهه سال جاری می باشد.

توکلی گفت: نظارت بر صادرات ۸۳ هزار و ۵۰۰ قطعه انواع آبزیان زینتی و ۳۴۱ هزار قطعه جوجه یک روزه گوشتی را از دیگر اقدامات دامپزشکی استان طی این مدت برشمرد.

مدیرکل دامپزشکی استان البرز گفت که با نظارت دامپزشکی بیش از ۲ هزار و۷۲۲ تخم مرغ در سه ماهه اول سال جاری به کشورهای همسایه به خصوص عراق صادر شده است.

وی یادآور شد: در ۹ ماهه سال گذشته یک هزار و ۵۸۸ تن تخم مرغ به کشور عراق، ۴۹ هزار و ۱۰۰ قطعه پولت تخمگذار به کشور ارمنستان، ۲۲۴ هزار کیلوگرم پا و پنجه مرغ به کشور تایلند، ۴۰۰ هزار قطعه جوجه یک روزه گوشتی به کشور افغانستان و ۴۰ هزار قطعه آبزیان زینتی به کشور عراق صادر شد.

توکلی اظهار داشت: همچنین در این مدت ۱۴۱ کیلوگرم خاویار به هنگ کنگ و کشورهای فرانسه، نیوزیلند، استرالیا، روسیه و انگلیس، ۱۲ هزار و ۵۰۲ کیلوگرم عسل به کشورهای عراق و سنگاپور، ۷۱ هزار و ۲۳۸ کنسرو ماهی به کشور روسیه و ۷۹۱ کیلوگرم ماهی خوراکی تازه به کشورهای قطر و امارات صادر شد.

در این مدت ۱۹ هزار و ۲۷۴ کیلوگرم ماهی منجمد و ۱۷ هزار کیلوگرم میگو به کشور روسیه صادر شد.

کار نظارت بر صادرات و واردات محصولات در حوزه دامی بر عهده اداره قرنطینه و امنیت زیستی دامپزشکی است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

نوشته بیش از ۶ میلیون کیلوگرم انواع فرآورده های خام دامی از البرز صادر شد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.