رئیس شورای تامین دام کشور با تاکید بر اینکه در بهترین حالت تولید گوشت قرمز در کشور هستیم افزود: در روزهای اخیر قیمت خرید دام از دامداران کاهشی بوده و گرانی به رغم تولید مناسب به دلیل عدم نظارت کافی توسط دستگاه های ناظر است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ منصور پوریان با تاکید بر اینکه میزان تولید گوشت قرمز روند در کشور بسیار مناسبی دارد، اظهار کرد: میزان تولید گوشت قرمز تا جایی افزایش یافته که ما نگران ماندن تولید بر روی دست دامداران و زیان آن‌ها هستیم.

وی ادامه داد: برای جلوگیری از زیان احتمالی دامداران به دلیل مازاد تولید حتی درخواست خرید مستقیم از آن‌ها و ذخیره سازی برای روزهای که تولید کاهش می‌یابد، داده‌ایم.

به گفته پوریان؛ در حال حاضر ۱۸۰ هزار راس گوساله پرواری آماده عرضه در دامداری‌ها نگهداری می‌شوند که وزن آن‌ها در حال گذشتن از سطح مطلوب و رسیدن به ۸۰۰ کیلوگرم است.

وی از ادامه کاهش قیمت خرید دام زنده از دامداران خبر داد و افزود: متوسط قیمت کشوری برای خرید هر کیلوگرم گوساله از دامدار به ۳۴ تا ۳۵ هزار تومان و هر کیلوگرم گوسفند به ۴۰ تا ۴۲ هزار تومان رسیده است.

پوریان با توجه به نرخ خرید دام از دامداران قیمت منطقی هر کیلوگرم گوشت گوساله برای مصرف کننده را ۹۰ تا حداکثر ۹۵ هزار تومان و هر کیلوگرم گوشت گوسفندی را حداکثر ۱۰۰ هزار تومان عنوان کرد

وی قیمت‌های که اکنون گوشت قرمز به دست مردم می‌رسد را گران فروشی دانست.

به اعتقاد پوریان؛ مقصر گران فروشی دستگاه‌های نظارتی هستند که با ضعف خود زمینه را برای سوء استفاده فرصت طلبان آماده کرده‌اند.

رئیس شورای تامین دام کشور یادآور شد: دامداران در شرایط سخت در حال تولید در سطح مناسب و فروش دسترنج خود با کمترین سود هستند، اما به دلیل کم کاری برخی دستگاه‌ها شاهد آن هستیم که گوشت قرمز گران به دست مردم می‌رسد و بسیاری دیگر توان خرید آن را ندارند.

پوریان اظهار کرد: تولیدکننده به دلیل کاهش مصرف و مصرف کننده به دلیل خارج شدن گوشت قرمز از توان خریدشان، زیان‌دیدگان اصلی گران‌فروشی هستند که نتیجه سوء مدیریت و ضعف نظارت است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

نوشته رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور: ضعف نظارت بر خرده فروشی‌ها عامل گران‌فروشی گوشت اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

دلایل التهاب بازار مرغ و لبنیات و افزایش بی رویه قیمت این محصولات در برنامه گفت و گوی ویژه خبری بررسی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مرتضی رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی امشب سوم آذرماه با حضور در برنامه گفت و گوی ویژه خبری به بررسی افزایش قیمت مرغ و لبنیات در کشور پرداخت.

مرتضی رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه علت افزایش قیمت شیر خام کمبود نهاده‌های دامی است گفت: قیمت اعلامی سه روز پیش، رسمی نبود لذا قیمت ۴ هزار و ۱۵۰ تومان اعلام شده قبلی، بر اساس تامین ۱۰۰ درصدی نهاده‌ها برای دامداران، اعلام شده و افزایش قیمت فعلی به این علت است که این نهاده‌ها به اندازه کافی در اختیار دامداران قرار نگرفته است.

او اظهار کرد: دامداران مجبور هستند بقیه نیاز غذایی دام هایشان را از نهاده‌های جایگزین در بازار و با قیمت‌های بالاتر تامین کنند و بر این اساس، قیمت شیرخام در درب دامداری، ۴۵۰۰ تومان تعیین شده است لذا قیمت مصوب شیر خام بیشتر از ۴۵۰۰ تومان است و در ستاد تنظیم بازار هم مصوب شده است.

رضایی با اشاره به اینکه برای تعیین قیمت یک کالا در سازمان حمایت بررسی و کار کارشناسی صورت می‌گیرد گفت: بعد از اینکه قیمت‌ها بررسی شد، در ستاد تنظیم بازار موضوع مطرح و در نهایت قیمت تصویب می‌شود.

او با اشاره به اینکه نهاده‌های دامی به شدت افزایش قیمت داشته است افزود: دامداران در تامین نهاده‌ها با کسری مواجه هستند به طوری که آن‌ها به فکر تأمین نهاده‌های جایگزین افتاده اند، برخی از خوراکی‌های رایج که وارداتی نیست هم نیز شامل افزایش قیمت شده است.

معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه یک گاو شیرده بین ۱۸ تا ۲۵ کیلو ذرت علوفه‌ای می‌خورد ادامه داد: با این اوصاف به فصل خارج از تولید این محصولات می‌رویم لذا سازمان حمایت اقدام به بررسی و آنالیز قیمت‌ها می‌کند و تغییرات قیمت را در نهایت اعلام می‌کند، دامداران خوشبختانه در این رابطه همکاری داشتند و قیمت ۴۵۰۰ تومان را پذیرفتند به طوری که جامعه تحمل این تنش قیمت را ندارد، بنابراین با تفاهمی که با دامداران به عمل آمد قیمت شیر خام ۴ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد.

رضایی بیان کرد: اگر صنایع لبنی را حمایت نکنیم شیرخام به چه دردی می‌خورد، سازمان حمایت با جزئیات کامل تمام آیتم‌ها را بررسی می‌کند.

۶۵ درصد هزینه تمام شده تولید لبنیات مربوط به نرخ شیرخام است

بنی طبا سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با اشاره به اینکه قیمت شیر خام ۶۵ درصد بر قیمت نهایی محصولات لبنی تاثیر دارد خاطرنشان کرد: قیمت کارشناسی شده شیر خام در جلسه‌ای که بین دامداران و تولید کنندگان محصولات لبنی تشکیل شد، ۴۱۵۰ تومان تعیین شده بود.

او با اشاره به اینکه نظر کارشناسی عزیزان سازمان حمایت بیشتر باید در راستای کیفیت باشد، ولی در اینجا بیشتر در راستای قیمت است گفت: قیمت شیرخام ۴۱۵۰ تومان اعلام شد لذا تا زمانی که قیمت شیرخام مطرح نشود نمی‌توانیم قیمت محصولات لبنی را مشخص کنیم، بر اساس قیمت شیر خام ۴۱۵۰ تومانی قیمت ۱۰ قلم محصول لبنی سبد خانوار مشخص شده است.

بنی طبا با اشاره به اینکه این عدم نفع را قرار است چه کسی تامین کند افزود: ما مشکلی با صنایع نداریم اگر صنایع نباشد چه کسی قرار است شیرخام را جمع کند، هفت ماه است که به وزیر جهاد کشاورزی نامه نوشته‌ایم، اما جوابی دریافت نکردیم.

سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه حدود ۶۵ درصد هزینه تمام شده تولید لبنیات مربوط به نرخ شیرخام است افزود: بدون نهایی شدن قیمت شیرخام، تصمیم گیری درباره قیمت لبنیات امری غیرممکن است بنابراین اگر بنا بر اظهارات مطرح شده قیمت شیر خام در جلسه سازمان حمایت قطعی نبوده، قیمت محصولات لبنی نیز نباید قطعی تلقی می‌شد.

او با اشاره به اینکه در هر صنعتی ممکن است تخلفاتی باشد و لذا باید با تخلفات برخورد شود ادامه داد: اما در مورد قیمت محصولات لبنی مصوب، این تخلفات مستند به سازمان حمایت و گزارشات تعزیرات هم چنین اتفاقی نیفتاده است، پرونده‌هایی که از سوی تعزیرات مطرح شده مربوط به سال ۹۴ بوده است.

دولت به تعهدات خود در بخش تامین نهاده عمل نکرده است

سید احمد مقدسی رییس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران تصریح کرد: مقرر شده بود در صورتی که بخش عمده‌ای از نهاده‌های مورد نیاز دامداران توسط دولت تامین شود قیمت مصوب شیر خام تعیین شود .

او ادامه داد: دولت از ابتدای سال توانسته حدود ۳۰ درصد نهاده‌های دامی را با قیمت مصوب برای دامداران تهیه کند و ۷۰ درصد نهاده‌ها توسط خود دامداران از بازار آزاد تهیه شده است.

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی گاوداران با اشاره به اینکه قیمت شیر خام در تیر ماه از دو هزار و سیصد و نود هزار تومان به ۳۱۰۰ تومان مصوب رسید افزود: ناگفته نماند که صنایع لبنی این ۳۱۰۰ تومان را افزایش دادند و در آبان ماه به ۴۳۰۰ تومان رسید.

او با اشاره به اینکه دولت باید به تعهدات خود عمل کند اظهار کرد: دولت گفته بود که ۱۰۰ درصد نهاده را تأمین می‌کند و ما باید شیر را ۳۱۰۰ تومان می‌دادیم، اما متاسفانه دولت به تعهدات خود عمل نکرده است.

قیمت ۳۵ هزار تومانی مرغ به هیچ عنوان مورد تایید نیست

رضایی معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در خصوص افزایش قیمت مرغ گفت: قیمت ۳۵ هزار تومانی مرغ به هیچ عنوان مورد تایید نیست، وزارت جهاد کشاورزی یکی از دستگاه‌هایی است که به شدت بر این موضوع ورود پیدا کرده است، در این رابطه ستادی در وزارت خانه تشکیل شده است که آن‌ها به سرعت این مشکل را برطرف خواهند کرد.

او اظهار کرد: از مردادماه بنده هشدار این تغییرات را داده بودم، به ستاد تنظیم بازار این هشدار را دادم لذا باید همه هوشیار باشیم. قیمت جوجه یک روزه ۲۰۵۰ تومان بود که به ۲۹۰۰ تومان رسید، امروز قیمت جوجه یک روزه ۲۹۰۰ تومان است باید تغییرات قیمتی اتفاق بیفتد.

معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه اگر قیمت‌ها اصلاح نشود و جلوی ضرر و زیان مرغداران را نگیریم آن‌ها گله هایشان را حذف می‌کنند افزود: مگر می‌شود که این صنعت نه ماه در حاشیه ضرر قرار بگیرد چند ماه است که خواهش کردم و نامه زده ام تا به موضوع رسیدگی شود، چندین ماه است که اعلام خطر و اعلام هشدار داده ام که باید صنعت مرغ مادر را نجات دهیم.

پرویز فروغی دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور گفت: خود دولت نهاده‌ها را گران کرده است، متاسفانه سامانه بازارگاه سر و سامان پیدا نکرده است.

او افزود: مرغداران دوره پرورش مرغ را به ۴۰ روز رسانده‌اند، درصورتی که کیفیت نهاده‌ها به شدت پایین است لذا در این ۴۰ روز نزدیک ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم مرغ نسبت به استانداردش عقب است، زیرا نهاده ا‌ی وجود ندارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته در برنامه گفت و گوی ویژه خبری مطرح شد؛ چالش نهاده‌های دامی پیش روی بازار مرغ و لبنیات اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک گفت: با پشتیبانی امور دام موضوع تولید قراردادی را مطرح کردیم تا مشکلات در حوزه دام عشایر رفع شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ فضل خرم مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک، از توزیع ۲۵ هزار تن نهاده دامی در بین عشایر خبر داد و گفت: اگر فرآیند عرضه نهاده دامی هر ماه ادامه یابد، عشایر هم برای تامین ذرت و کنجاله مورد نیاز دچار مشکل نخواهند شد.

او از کاهش قیمت دام خبر داد و گفت: اگرچه در ابتدای آبان قیمت دام دچار نوساناتی شده بود، اما هم اکنون به نرخ متعادل رسیده است.

خرم قیمت کنونی هر کیلو دام زنده را ۴۷ تا ۴۸ هزار تومان اعلام کرد.

این مقام مسئول با بیان اینکه پیش‌بینی بازار امری دشوار است، گفت: قیمت گوشت در بازار تابع عرضه و تقاضاست، اما به طور کلی هم اکنون مشکلی در عرضه نداریم و تنها ممکن است جو روانی بر مشکلات بازار دامن بزند.

او ادامه داد: با پشتیبانی امور دام موضوع تولید قراردادی را مطرح کردیم که در صورت تحقق این کار، مشکلات در حوزه دام عشایر رفع می‌شود. بدین منظور قیمت تمام شده هر رقمی باشد، ۱۵ درصد سود برای آن لحاظ می‌شود.

خرم در پایان تصریح کرد: در تولید قراردادی قرار است نهاده مورد نیاز تامین شود و در ازای آن عرضه گوشت صورت گیرد. به عنوان مثال اگر قیمت دام زنده با تامین نهاده دولتی ۴۱ هزار تومان باشد با احتساب ۱۵ درصد سود با نرخ ۴۷ هزار تومان و هر کیلو گوشت ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان و حداکثر ۱۰۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته مدیر عامل اتحادیه عشایر دامداران‌متحرک: تولید قراردادی، قیمت گوشت را منطقی می‌کند؛ نرخ هر کیلو دام زنده ۴۸ هزار تومان اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

کاهش عرضه مرغ گرم و افزایش قیمت آن را باید در احساس ناامنی مرغداران و بی نظمی در تامین نهاده های دامی جستجو کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صداوسیما، نماینده وزارت صنعت، معدن و تجارت در گفتگو با تیتر امشب با بیان اینکه تولید و تنظیم بازار مرغ بر عهده وزارت جهادکشاورزی گذاشته شده است، گفت: قیمت گذاری کالاهای اساسی گروه اول مانند لبنیات، گوشت و مرغ در سازمان حمایت کارشناسی شده و بر اساس مؤلفه‌های تمام شده نظارت می‌شود.

سید داود موسوی در بحث روند افزایش قیمت مرغ در هفته اخیر گفت: از مبدا تأمین، قیمت مرغ زنده حدود ۱۴ هزار تومان مصوب شد و با احتساب هزینه فرایند تولید مرغ زنده به مرغ گرم در نهایت قیمت مرغ باید ۲۰ هزار ۴۰۰ تومان باشد.

او قیمت مرغ را متناسب با روند تولید دانست و گفت: اکنون مرغ زنده در مرغداری ۲۵ هزار تومان فروخته می‌شود و با همین تناسب طبیعی است قیمت مرغ گرم در بازار و میادین ۳۵ هزار تومان باشد.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور با بیان اینکه تولید جوجه یکروزه ابزار تولید مرغ گرم است، گفت: کاهش ناگهانی قیمت جوجه یکروزه در هفته دوم مهرماه امسال از ۲ هزار ۹۰۰ تومان به زیر ۹۰۰ تومان رسید، همین امر باعث کاهش تولید جوجه یکروزه شد.

“محمدرضا طلایی” گفت: توزیع نهاده‌ها بر عهده ماست، اما در بحث کنجاله، نهایت ۵۵ درصد از نیاز مرغداران تأمین شده و یک میلیون تن کمتر وارد کشور شده است.

او علت گرانی امروز قیمت مرغ را ناشی از کمبود جوجه یکروزه و کاهش تولید آن در مهر گذشته اعلام کرد و افزود: قرار شد دولت خسارات وارده را جبران کند. نتیجه‌ی خلل یک هفته‌ای که در تولید جوجه یکروزه افتاد؛ گرانی امروز مرغ را سبب شده است.

مشاور اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور هم دلایل مختلفی را در گرانی گوشت مرغ امروز (دوشنبه) در بازار و کاهش عرضه مرغ اعلام کرد.

“محمدعلی کمالی سروستانی” افزود: تأمین نشدن به موقع و منظم نهاده‌ها باعث کاهش ثبات و امنیت تولید شده است.

او گفت: کاهش وزن مرغ بعلت کاهش نگهداری نهاده‌ها در انبار از ۵۰ روز به ۴۰ روز، کاهش کیفیت سویا و نهاده‌های مرغ به علت رسوب نهاده‌های وارداتی در گمرک همچنین کاهش تولید جوجه از ۱۱۰ میلیون به ۸۷ میلیون جوجه از جمله عواملی است که کاهش تولید مرغ را باعث شده است.

کمالی سروستانی افزود: احساس ناامنی سرمایه از سوی مرغداران و تولید کنندگان و گرانی دارو از دیگر عوامل کاهش مرغ گرم در میدان بهمن است.

“محمدعلی اسفنانی” مدیرکل تعزیرات حکومتی شهر تهران هم گفت: قیمت مرغ بالاتر از ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان گرانفروشی و تخلف است. درحال رسیدگی به عرضه مرغ با قیمت بالاتر از نرخ مصوب هستیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته مدیرکل تعزیرات حکومتی تهران: قیمت مرغ بالاتر از ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان گرانفروشی و تخلف است اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور گفت: توزیع مرغ منجمد و گرم در سراسر کشور انجام می‌شود و این توزیع تا رسیدن قیمت مرغ به قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار ادامه خواهد داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمدرضا طلایی در رابطه با توزیع مرغ منجمد و تازه توسط این شرکت در میادین سراسر کشور، اظهار داشت: در حال حاضر روزانه ۳۰۰ تن مرغ گرم با قیمت ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان و مرغ منجمد با قیمت ۱۵ هزار تومان طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار، بدون هیچ محدودیتی در سراسر کشور، در تمام سازمان‌ها، اصناف و فروشگاه‌ها توزیع می‌شود.

وی افزود: مرغ منجمد و گرم تاییدیه دامپزشکی دارند و به تازگی توسط شرکت پشتیبانی امور دام خریداری شده‌اند.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور در رابطه با کاهش قیمت مرغ در بازار گفت: با شروع توزیع مرغ توسط شرکت پشتیبانی امور دام، قیمت مرغ در بازار ۲ هزار تومان کاهش داشته و این توزیع تا رسیدن قیمت مرغ به قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار ادامه خواهد داشت.

قیمت مرغ طی روزهای اخیر روند صعودی داشته و دیروز تا حدود ۳۵ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور: توزیع مرغ دولتی تا رسیدن بازار به قیمت مصوب ادامه دارد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

سلطانی گفت: دولت‌ها همواره به تولیدکننده یارانه می‌دهند، از این رو حذف ارز دولتی نهاده دامی راهکار مناسبی برای مهار گرانی لبنیات نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ سعید سلطانی سروستانی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور ، با اشاره به اینکه بازار نهاده‌های دامی تعریفی ندارد، اظهار کرد: هم اکنون ۳۰ تا ۳۵ درصد نهاده‌های دامی با نرخ مصوب و مابقی از بازار آزاد تامین می‌شود.

او افزود: هفته گذشته قیمت مصوب هر کیلو ذرت به یک هزار و ۷۰۰ تومان و کنجاله سویا به ۳ هزار و ۲۲۵ تومان افزایش یافت که این امر در کنار افزایش ۷۰ تا ۸۰ درصدی کرایه حمل، هزینه تمام شده کالا را به شدت بالا برده است.

قیمت تمام شده هر کیلو دام سبک ۵۰ هزار تومان

سلطانی قیمت تمام شده هر کیلو دام سبک را ۵۰ هزار تومان و دام سنگین را ۴۶ هزار تومان اعلام کرد و گفت: این در حالی است که هم اکنون دام با نرخ‌های کمتری در بازار عرضه می‌شود.

مدیر عامل اتحادیه دامداران درباره اینکه حذف ارز یارانه نهاده از ابتدای زنجیره تولید راه حل مناسبی است یا خیر؟، بیان کرد: در دنیا به تمامی تولیدکنندگان یارانه می‌دهند، اما در کشور ما به سبب نظارت ضعیف هر زمانی که یارانه به مردم داده شد، توزیع انجام نشد یا عادلانه صورت نگرفت، به همین خاطر حمایت از سرچشمه باید صورت گیرد.

او ادامه داد: اگر ارز دولتی از واردات نهاده‌های دامی حذف شود، قیمت تمام شده هر کیلو شیر ۷ هزار تومان می‌شود، در حالی که توزیع نهاده دولتی هر چند به میزان کم موجب شده تا قیمت شیر ۲ هزار و ۷۰۰ تا ۲ هزار و ۸۰۰ تومان کمتر از این‌ میزان باشد.

این مقام مسئول افزود: طی سال‌های ۹۰ تا ۹۱، مسئولان از دامداران خواستند که قیمت هر کیلو شیرخام به مدت ۲ سال برروی عدد ۹۳۰ تومان ثابت بماند، در حالی که قیمت تمام شده یک هزار و ۷۱ تومان بود و با این وجود دامداران با اطمینان خاطر تولید کردند.

به گفته او، با وجود مشکلات متعدد معیشت خانوار، پرداخت یارانه مستقیم ممکن است صرف خرید لبنیات نشود.

مدیر عامل اتحادیه دامداران در پایان تصریح کرد: شیر به عنوان یک غذای کامل حکم دارو را دارد، از این رو دولت باید کاری کند تا سرانه مصرف آن افزایش یابد چرا که با وجود درآمد ثابت خانوار، گرانی کالا‌ها تنها منجر به حذف کالای مصرفی از سبد خانوار خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور: حذف ارز دولتی نهاده دامی راهکار مناسبی برای مهار گرانی نیست اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

آمار ابتلا به کرونا ویروس در حال افزایش است و همراه آن آمار تلفات به شکل قابل توجهی روند صعودی دارد. در کنار اعمال محدویت در رفت و آمد و قرنطینه خانگی، توجه به سلامت محصولات غذایی به ویژه محصولات خام دامی که به خانه وارد می‌شود اهمیت زیادی دارد. به گفته کارشناسان با چند راهکار ساده اما عملی می‌توان خطر ورود ویروس از طریق این محصولات به خانه را به حداقل رساند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا؛ تعطیلات دو هفته‌ای و محدودیت و ممنوعیت عبور و مرور که از سوی دولت در حال اجرا است برای آن است که مردم در خانه بمانند تا زنجیره انتقال ویروس کرونا قطع شود. اما آیا ماندن در خانه در حالی که نیاز به تامین مایحتاج خود به ویژه مواد غذایی داریم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری کافی است؟ پاسخ به این سوال روشن است؛ نه.

اما برای به حداقل رساندن خطر انتقال ویروس از طریق مواد غذایی به ویژه مواد غذایی خام دامی چه می‌توان کرد؟ چه دستگاه‌های متولی کاهش این خطر هستند؟ و سوال مهمتر اینکه دستگاه‌های مسئول در این روزها برای کاهش خطر چه کرده‌اند؟

سامد برومندفر، مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی سازمان دامپزشکی به این پرسش‌ها پاسخ داد.

وی دو دستگاه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی کشور را مسئول کاهش خطر ابتلا به بیماری کووید – ۱۹ از طریق مواد غذایی برشمرد.

برومندفر افزود: حدود مسئولیت هر یک از دستگاه‌های مذکور مشخص است، اما در بسیاری از موارد همکاری‌های نزدیک و دو طرفه وجود دارد.

به گفته وی؛ سازمان دامپزشکی کشور وظیفه نظارت بر سلامت محصولات خام دامی را بر عهده دارد و تا زمانی که این محصولات برای فرآوری روانه کارخانه‌ها نشده‌اند این سازمان موظف به حفظ سلامت آن‌ها است.

برومندفر به این نکته مهم اشاره کرد که معمولا آلودکی به ویروس کرونا در مواد غذایی به ویژه مواد خام دامی از طریق آلودکی ثانویه ایجاد می‌شود.

وی از جمله اقدامات سازمان دامپزشکی برای کاهش آلودگی ثانویه و سلامت محصولات خام دامی را تشدید نظارت بر کشتارگاه‌ها و واحدهای بسته بندی عنوان کرد که توسط کارشناسان مستقر در محل مورد انجام می‌شود.

مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی تاکید کرد: در این زمینه توجه به این نکته که پرسنل و کارگران شاغل در واحدهای مذکور نکات بهداشتی و ایمنی را به طور جد رعایت کنند، اهمیت زیادی دارد.

برومندفر از جمله نکات بهداشتی را حفاظت شخصی با استفاده از ماسک، دستکش و پوشش مناسب عنوان کرد.

وی نقش مردم در کاهش خطر انتقال ویروس از طریق مواد غذایی از درب ورودی خانه را نیز بسیار پر اهمیت دانست.

برومندفر به مردم توصیه کرد: محصولات خام دامی را در بسته بندی و از مراکز مجاز خریداری کنند و در هنگام خرید حتما از درج لگوی سازمان دامپزشکی و کد رهگیری بر روی بسته بندی اطمینان حاصل کنند.

وی یادآور شد: محصولات خام دامی شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی، تخم مرغ و تمامی آلایش دامی مورد مصرف و… است.

برومندفر تاکید کرد: در سایر محصولات غذایی نیز مردم پس از رویت لگوی سازمان غذا و دارو، استاندارد و … اقدام به خرید کنند.

وی همچنین از مردم درخواست کرد: قبل از باز کردن بسته بندی مواد غذایی خریداری شده آن را ضدعفونی کنند و به محض باز کردن، مواد غذایی را به ظرف تمیز منتقل و بسته بندی را در کیسه زباله انداخته و از خانه خارج کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

نوشته مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی سازمان دامپزشکی: چگونه از مواد غذایی خام دامی کرونا نگیریم؟ اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران گفت: استان‌ها به تهران مرغ نمی‌دهند در حالی که پایتخت فقط توان تولید هشت درصد از مرغ مورد نیاز خود را دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، حشمت الله عسگری شامگاه یکشنبه در جمع خبرنگاران اعلام کرد: با وجود اینکه دولت به زحمت ارز مورد نیاز نهاده های دامی را تامین می‌کند اما شبکه ناقص نهاده – کالا باعث شده است تا در عمل این ابزار منجر به تنظیم بازار و حمایت از آن نشود.

وی یادآورشد: سیستم بازار گاه به درستی عمل نمی‌کند و به آن نسبتی که نهاده یارانه ای تامین می‌شود مرغ یارانه ای از مرغدار تحویل گرفته نمی شود؛ اشتباه آنجاست که ابتدا نهاده را به مرغدار تحویل می‌دهند بعد دنبال آنها می‌دوند.

عسگری اظهارداشت: نکته دیگر اینکه هدف از تامین نهاده دولتی حمایت از مصرف کننده است نه تولید کننده، از همین رو سیستم توزیع نهاده باید تغییر کند و متناسب با جمعیت هر استان و نه مرغداری‌ها توزیع شود.

این مقام مسئول با تاکید بر اینکه استان‌ها اختیار تصمیم گیری در خصوص نهاده های خود را باید داشته باشند، افزود: این سیستم باید به گونه ای باشد که هر استان بتواند به مرغدارانی که به قیمت مصوب مرغ تحویل دهند همان روز نهاده مورد نیاز را تامین کند و تحویل دهد.

وی اضافه کرد: روش کنونی باعث شده است که استان‌ها مستقل عمل کنند و با اعمال محدودیت خروج مرغ از استان، تامین مرغ استان‌های بزرگ بویژه استان تهران که فقط ۸ درصد نیازش را تولید می‌کند را با مشکل مواجه سازند.

عسگری ادامه داد: چرا رشد قیمت‌ها جوجه ریزی کاهش یافته‌است؟ جوجه ریزی باید سرعت بگیرد و مرغدارانی که در ۲ دوره پیاپی کاهش جوجه ریزی دارند باید پروانه فعالیت آنها باطل شود.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران با بیان اینکه عجیب است که این مباحث ساده اینچنین دردسرساز شده اند، گفت: ادامه این روند غلط به صلاح نیست و با قید فوریت باید اصلاح شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته معاون استاندار تهران:‌ استان‌های دیگر به تهران مرغ نمی‌دهند اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.