به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، محققان دریافتند که کاهش اندازه و توده بدن بدون چربی برای نوزادانی که مادران آنها کمتر از ۲۰۰ میلی گرم کافئین در روز مصرف می‌کنند (حدود دو فنجان قهوه) خطراتی را برای جنین به همراه دارد. اندازه کوچک نوزاد در زمان تولد می‌تواند کودک را در معرض خطر بالاتر چاقی، بیماری‌های قلبی و دیابت در زندگی قرار دهد.

«دکتر کاترین گرانتز»، سرپرست تیم تحقیق از مؤسسه ملی سلامت کودک کندی شریور، در این باره می‌گوید: «نتایج ما نشان می‌دهد که باید مصرف نوشیدنی‌های کافئین دار در دوره بارداری محدود شده یا کاملاً متوقف شود. بهتر است زنان باردار در مورد مصرف کافئین شأن با پزشک خود مشورت کنند.»

مطالعات قبلی مصرف زیاد کافئین (بیش از ۲۰۰ میلی گرم کافئین در روز) در دوران بارداری را به کوچک بودن نوزاد یا در معرض خطر محدودیت رشد داخل رحمی مرتبط دانسته است.

در این مطالعه، محققان داده‌های مربوط به بیش از ۲۰۰۰ زن در ۱۲ سایت بالینی که از هفته ۸ تا ۱۳ بارداری ثبت نام کرده بودند را تجزیه و تحلیل کردند. از هفته‌های ۱۰ تا ۱۳ بارداری، نمونه خون زنان برای بررسی میزان کافئین شأن گرفته شد.

زنان همچنین مصرف روزانه نوشیدنی‌های کافئین دار (قهوه، چای، نوشابه و نوشیدنی‌های انرژی زا) را یکبار در زمان ثبت نام و به طور دوره‌ای در زمان بارداری گزارش کرده بودند.

در مقایسه با نوزادان متولد شده از زنان دارای کمترین میزان کافئین، نوزادانی که از زنان دارای بالاترین سطح کافئین خون در هنگام ثبت نام متولد شدند به طور متوسط هنگام تولد ۸۴ گرم سبک تر و ۴۴ سانتی متر کوتاه‌تر بودند، و دور سرش نیز ۲۸ سانتیمتر کوچک‌تر بود.

محققان خاطرنشان کردند که کافئین باعث انقباض عروق خونی در رحم و جفت می‌شود که می‌تواند خون رسانی به جنین را کاهش داده و رشد را مهار کند. به همین ترتیب، محققان معتقدند که کافئین می‌تواند به طور بالقوه هورمون‌های استرس جنین را مختل کند، نوزادان را در معرض خطر افزایش وزن سریع پس از تولد و چاقی در سنین بالاتر، بیماری‌های قلبی و دیابت قرار دهد.

محققان معتقدند یافته‌های آنها نشان می‌دهد حتی مصرف متوسط کافئین نیز ممکن است با کاهش رشد جنین همراه باشد.

به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا عبداللهی، گفت: مصرف میوه و سبزی به خاطر دارا بودن مواد مغذی گوناگون از جمله ویتامین‌های A ، C ، B ، املاح معدنی آهن، منیزم، پتاسیم و موادآنتی اکسیدانی همچون فلاونوئید و کارتنوئید می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی ما را در برابر بیماری‌های زیادی به خصوص کرونا بیمه کند.

وی افزود: آنتی اکسیدان‌ها از طریق ترکیب شدن با رادیکال‌های آزاد که به دنبال واکنش‌های اکسیداسیونی در بدن تولید می‌شوند از آسیب و تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند. در واقع مصرف سبزیجات رنگارنگ به دلیل املاح معدنی و ویتامین‌های مختلف می‌توانند بروز بیماری‌های غیر واگیر مثل بیماری‌های قلبی، فشار خون، دیابت، سرطان به خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش و چاقی را در افراد کاهش دهند.

عبداللهی ادامه داد: همچنین مصرف میوه و سبزی می‌تواند از افزایش وزن و چاقی که احتمال ابتلاء به کرونا را در فرد افزایش می‌دهد جلوگیری کند. چاقی خود یک عامل خطر مهم ابتلاء به کرونا محسوب می‌شود. مرگ و میر ناشی از کوید ۱۹ در افراد چاق بیشتر است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار داشت: در میان میوه‌ها، مرکبات و سیب از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها هستند. مصرف موز به دلیل داشتن کالری زیاد باید محدود شود. خیار نیز چون کالری بسیار کمی دارد و برای کسانی که اضافه وزن دارند یا دچار دیابت یا چاقی هستند، بسیار مناسب است.

عبداللهی افزود: بهتر است در ایام کرونا از توت فرنگی که میوه فصل بهاری است به دلیل بافت میوه که نمی‌توان به خوبی ضد عفونی کرد تا حد امکان از مصرف آن خودداری کنید.

به گزارش خبرگزاری مهر، سیما سادات لاری، بعد از ظهر جمعه ششم فروردین ۱۴۰۰، در پایان ارائه آمار روزانه کرونا، نکاتی را پیرامون پیشگیری از انتقال ویروس کرونا، متذکر شد.

سخنگوی وزارت بهداشت، با بیان اینکه بر اساس مطالعات معتبر بین‌المللی رستوران‌ها خطرناک‌ترین محل انتقال ویروس کووید ۱۹ هستند، افزود: بر اساس گزارشات واصله همزمان با افزایش سفرها در کشور شاهد کاهش رعایت پروتکل‌های بهداشتی در برخی رستوران‌ها و مراکز تولید و طبخ مواد غذایی به ویژه در شهرهای مسافرپذیر هستیم.

وی ادامه داد: توصیه ما به مردم به ویژه مبتلایان به بیماری‌های زمینه‌ای این است که تا حد امکان به رستوران نروند.

لاری تاکید کرد: مردم می‌توانند هرگونه تخلف در رعایت پروتکل‌های بهداشتی در رستوران‌ها را از طریق سامانه تلفنی ۱۹۰ جهت انجام پیگیری‌های بعدی توسط همکاران ما گزارش کنند.

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، مطالعه محققان دانشگاه ادیت کووان استرالیا نشان داد افرادی که رژیم غذایی غنی از نیترات دارند که عمدتاً از طریق مصرف سبزیجات بدست می‌آورند، عملکرد عضلانی اندام تحتانی شأن به طور قابل توجهی بهتر است.

عملکرد ضعیف عضلات با خطر بیشتر زمین خوردن و شکستگی ارتباط دارد و به عنوان شاخص کلیدی سلامت عمومی و سلامتی در نظر گرفته می‌شود.

محققان داده‌های ۳۷۵۹ استرالیایی را که در یک مطالعه ۱۲ ساله در مؤسسه دیابت قلب و دیابت ملبورن شرکت کرده بودند را مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند کسانی که بیشترین میزان مصرف منظم نیترات را دارند، ۱۱ درصد قدرت اندام تحتانی قوی‌تر از افرادی دارند که کمترین میزان مصرف نیترات را دارند. سرعت پیاده روی شأن نیز ۴ درصد بیشتر است.

دکتر «مارک سیم»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «مطالعه ما نشان داده است که رژیم غذایی حاوی سبزیجات مملو از نیترات بدون توجه به میزان فعالیت بدنی، موجب تقویت قدرت عضلات می‌شود.»

وی در ادامه می‌افزاید: «با این وجود، برای بهینه سازی عملکرد عضلات، داشتن یک رژیم غذایی متعادل و غنی از سبزیجات پهن برگ سبز همراه با ورزش منظم، از جمله تمرین با وزنه، ایده آل است.»

عملکرد عضلات برای حفظ سلامت کلی بدن، به ویژه قدرت استخوان در اواخر عمر، بسیار حیاتی است.

این تحقیق نشان داد که سبزیجات غنی از نیترات، مانند کاهو، اسفناج، کلم پیچ و حتی چغندر، بیشترین فواید سلامتی را دارند.

تیرنگ نیستانی، در گفتگو با خبرنگار مهر، با عنوان این مطلب که سبزیجات سبز و نارنجی منبع اصلی ویتامین D هستند، گفت: منبع اصلی دریافت ویتامین D منابع گیاهی همانند غلات و منابع حیوانی مثل ماهی ساردین، شیر و تخم مرغ است.

وی با تاکید بر این موضوع که در معرض نور مستقیم خورشید قرار گرفتن می‌تواند به عنوان یکی از منابع تأمین این ویتامین محسوب شود، افزود: تأمین ویتامین D برای حفظ ایمنی بدن ضروری است. به طوری که کاهش ویتامین D می‌تواند بر ایمنی ذاتی بدن اثر گذار باشد.

این متخصص تغذیه، ضرورت توجه به تأمین مواد مغذی و مورد نیاز بدن را مورد تاکید قرار داد و گفت: کمبود ویتامین‌هایی که در بدن علائم خاصی ایجاد نمی‌کند می‌تواند در دراز مدت مشکلات جدی ایجاد کند.

به گزارش خبرنگار مهر، ناصر رضایی پور در خصوص مزاج سوداوی و راه آسوده شدن از این مزاج، اظهار داشت: نخست باید بدانیم که ما تنها باید سوءمزاج خود را درمان‌کنیم و تبدیل مزاج، کار درست و گاهی ممکنی نیست و هرکس باید در محدوده مزاجی که خداوند برایش مقدر کرده، احساس تندرستی کامل داشته‌باشد.

وی افزود: مواد غذایی در مرحله هضم کبدی به چهار ماده بنیادین تبدیل‌می‌شوند که به آنها اخلاط چهارگانه می‌گوئیم: دم (خون)، بلغم، صفرا، و سودا.
میزان تولید هریک از این چهار خلط از مواد غذایی مختلف، متفاوت است و ازهمین روست که به خوراک‌های مختلف، خون‌ساز، بلغم‌زا، سودازا یا صفرازا می‌گوئیم.

متخصص طب ایرانی تاکید کرد: هرچیزی، و ازجمله بدن انسان، از مجموعه این اخلاط ساخته‌شده و اندام‌های مختلف، به نسبت‌های متفاوتی به این اخلاط نیازمندند تا کارایی درست و طبیعی خود را داشته‌باشند؛ مثلاً گوشت و عضلات عمدتاً از «دم» ساخته‌می‌شوند؛ «بلغم» در مایعات بدن، مانند مایع میان‌مفصلی، وجود دارد؛ و استخوان‌ها و دندان‌ها بیشتر شامل خلط «سودا» هستند. بنابراین ما برای سالم‌ماندن و داشتن اعمال طبیعی خود، به میزان‌های طبیعی از همه چهار خلط نیازمندیم. پس سودا بد نیست!

رضایی پور با اشاره به اینکه متأسفانه بسیاری از بیماری‌های بشر امروز، به‌خاطر سبک زندگی مدرن و به‌ویژه شهرنشینی، ناشی از بیش‌بود خلط سودا، یا گاهی وجود «سودای غیرطبیعی» در بدن هستند گفت: از همین‌جاست که بسیاری، هر بیماری را به این ماده مظلوم که یکی از چهار ستون دنیای مادی است، نسبت‌می‌دهند.

به گفته وی، خوب است بیاموزیم که چه‌چیزهایی سبب افزایش سودا و سوءمزاج آن در بدن هستند. زیاده‌روی در مصرف گوشت گوساله، کاکائو، ماست ترش و کشک، کلم و گل‌کلم، آب‌غوره و سرکه، گوجه‌فرنگی، لوبیا سبز، ذرت، قارچ، فلفل سبز و تندی‌ها، لیموترش و آب‌لیمو، میوه‌های سرد و ترش، گریپ فروت، کیوی و خرما نیز زیان‌بار و دردسرآفرین است.

متخصص طب ایرانی افزود: از همه مهم‌تر: خشم، هوای آلوده، خمودگی و دوری از ورزش، خواب کم، مواجهه مکرر با اخبار بد، امواج تلفن همراه، مایکروفر و پارازیت و…، نیز سودازا و بیدارکننده اند.

به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا عبداللهی، بر ضرورت رعایت رژیم مناسب غذایی در تعطیلات نوروزی تاکید کرد و گفت: اضافه وزن و چاقی، یکی از عوارض تغییر برنامه غذایی در ایام نوروز است.

وی با عنوان این مطلب که احتمال ابتلای افراد چاق به کرونا بیشتر است، افزود: بنابراین با رعایت نکاتی در تغذیه خود در این ایام می‌توانید از بروز اضافه وزن و چاقی پیشگیری کنید.

عبداللهی ادامه داد: مواد غذایی شیرین و پر چرب زمینه ساز اضافه وزن و چاقی و به تبع آن افزایش احتمال ابتلاء به کرونا، دیابت، پر فشاری خون، چربی خون بالا، کبد چرب می‌شوند و خود این بیماری‌ها خطر ابتلاء و مرگ ناشی از کووید ۱۹ را افزایش می‌دهد.

وی اضافه کرد: به جای مصرف تنقلات و مواد غذایی با نمک و چربی و قند بالا از مواد غذایی با نمک و قند و چربی کمتر استفاده کنیم تا این دوران همه گیری را با سلامتی پشت سر بگذاریم.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: توصیه می‌شود برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی که عامل خطر ابتلاء به کرونا است به جای شیرینی یا شکلات یک عدد میوه مصرف کنید.

وی افزود: چاقی عامل خطر مهم ابتلاء به کرونا محسوب می‌شود. مرگ و میر ناشی از کووید ۱۹ در افراد چاق بیشتر است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: کم آبی ریسک ابتلاء به کرونا را افزایش می‌دهد، بنابراین روزی ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشید.

به گزارش خبرگزاری مهر، زهرا عبداللهی، گفت: به طور کلی رعایت پروتکل‌های دقیق بهداشتی در ایام نوروز برای پیشگیری از کرونا ضروری است. بنابراین از دید و بازدیدها و دورهمی های فامیلی تا حد امکان باید اجتناب کرد.

وی تاکید کرد: در صورت لزوم از انواع شیرینی‌های ساده و در اندازه کوچک برای پذیرایی استفاده کنید تا میهمانان با افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند. خودتان نیز اگر مایل به مصرف شیرینی هستید از شیرینی‌های ساده و کوچک و به مقدار کم استفاده کنید. شیرینی‌های تازه که با مقادیر زیاد شکلات، خامه و یا ژله تهیه می‌شوند، میزان کالری بالایی دارند و مقادیر زیادی قند و چربی وارد بدن می‌کنند که علاوه بر اضافه وزن، بالا رفتن میزان چربی‌های خون را نیز به دنبال خواهند داشت.

وی با بیان اینکه مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی موجب تضعیف سیستم ایمنی شده و از این طریق خطر ابتلاء و شدت بیماری کرونا را افزایش می‌دهد، افزود: توصیه می‌شود برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی که عامل خطر ابتلاء به کرونا است، به جای شیرینی یا شکلات، یک عدد میوه مصرف کنید.

عبداللهی عنوان کرد: مصرف میوه و سبزی به دلیل دارا بودن مواد مغذی گوناگون از جمله ویتامین‌های A ، C ، B ، املاح معدنی آهن، منیزم، پتاسیم و موادآنتی اکسیدانی همچون فلاونویید و کارتنویید می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی ما را در برابر بیماری‌های زیادی به خصوص کرونا بیمه کند. آنتی اکسیدان‌ها از طریق ترکیب شدن با رادیکال‌های آزاد که به دنبال واکنش‌های اکسیداسیونی در بدن تولید می‌شوند از آسیب و تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند. در واقع مصرف سبزیجات رنگارنگ به دلیل املاح معدنی و ویتامین‌های مختلف می‌توانند بروز بیماری‌های غیر واگیر مثل بیماری‌های قلبی، فشار خون، دیابت، سرطان به خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش و چاقی را در افراد کاهش دهند.

وی گفت: همچنین مصرف میوه و سبزی می‌تواند از افزایش وزن و چاقی که احتمال ابتلاء به کرونا را در فرد افزایش می‌دهد جلوگیری کند. چاقی خود یک عامل خطر مهم ابتلاء به کرونا محسوب می‌شود. مرگ و میر ناشی از کووید ۱۹ در افراد چاق بیشتر است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در ادامه توصیه کرد: به راحتی و با افتخار به میزبان بگویید که برای کنترل وزن و حفظ سلامتی نمی‌خواهید در مصرف شیرینی و شکلات و آجیل و حتی میوه زیاده روی کنید. از انواع شربت‌های خانگی کم شیرین مانند شربت سکنجبین، شربت خاکشیر، شربت به لیمو، شربت آبلیمو و به جای نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی که قند زیادی دارند استفاده کنید.

وی گفت: از تعارف کردن زیاد و اصرار برای خوردن به میهمان خودداری و هرگز همپای هرمیهمان شما هم شیرینی و آجیل مصرف نکنید، به تغذیه کودکان و نوجوانان توجه بیشتری کنید تا از پرخوری در مصرف شیرینی و شکلات و اجیل و ابتلاء به چاقی آنها جلوگیری شود.