علی سرشوقی، مدیرعامل اصفهان شکلات:

نوسان ارز و انتظار گرانی، بازار مواد اولیه را قفل کرده است

به گزارش پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز)، علی سرشوقی، مدیرعامل شرکت اصفهان شکلات (کامور)، در پاسخ به سؤال خبرنگار ما درباره تأثیر افزایش نرخ ارز بر تأمین و قیمت مواد اولیه، هزینه‌های تولید و قیمت تمام‌شده محصولات، اظهار داشت: فارغ از تمام مشکلات مستقیمی که افزایش نرخ ارز به همراه دارد، مسئله اصلی تورم انتظاری در بازار است؛ به‌گونه‌ای که بسیاری از فروشندگان مواد اولیه منتظر افزایش بیشتر قیمت ارز می‌مانند تا بتوانند محصولات خود را با نرخ بالاتری عرضه کنند.

وی افزود: این شرایط، مشکلات جدی در بازار ایجاد کرده است، در حالی که تولیدکنندگان برخلاف بسیاری از فعالان اقتصادی، امکان توقف یا وقفه در تولید را ندارند و نمی‌توانند فعالیت خود را به‌طور موقت تعطیل کنند. به همین دلیل ناچار هستند مواد اولیه را با قیمت‌هایی که در بازار اعلام می‌شود تأمین کنند، حتی اگر این قیمت‌ها فشار زیادی به ساختار هزینه‌ای آنها وارد کند.

فشار مضاعف بر تولیدکنندگان محصولات کندفروش

مدیرعامل شرکت اصفهان شکلات با اشاره به تفاوت شرایط میان تولیدکنندگان، تصریح کرد: برخی محصولات، به‌ویژه محصولاتی که کندفروش هستند یا ماندگاری بالاتری دارند، بیشتر تحت فشار قرار می‌گیرند. به عنوان نمونه، بخشی از محصولات بدون قند این شرکت دارای تاریخ انقضای سه‌ساله هستند و امکان افزایش مکرر قیمت آنها، مثلاً هر ۲۰ روز یا هر یک ماه، وجود ندارد. به همین دلیل، تأثیر بی‌ثباتی بازار بر چنین محصولاتی شدیدتر از سایر محصولات است.

اختلال در زنجیره تأمین و توزیع

سرشوقی همچنین به مشکلات ایجادشده در ارتباط با شرکت‌های تأمین‌کننده و توزیع‌کننده اشاره کرد و گفت: ناپایداری بازار و نبود ثبات در تأمین مواد اولیه، تعامل با شرکت‌های همکار در زنجیره تأمین و توزیع را دشوار کرده و در برخی موارد به معضل بزرگی برای تولیدکنندگان تبدیل شده است.

نایب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اصفهان ادامه داد: احساس کلی فعالان صنعت این است که بازار به حال خود رها شده و از نظم و انضباط لازم برخوردار نیست. این وضعیت علاوه بر ایجاد بی‌ثباتی اقتصادی، نوعی استرس عمومی را، به‌ویژه برای تولیدکنندگان، به همراه داشته است؛ شرایطی که قطعاً به صلاح تولید و استمرار فعالیت‌های صنعتی در کشور نیست.