کمالی سروستانی از روند کاهشی قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: قیمت کنونی هر کیلو مرغ گرم ۱۴ هزار و ۶۰۰ و مرغ گرم ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ محمدعلی کمالی سروستانی عضوهئیت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی، از کاهش ۴۰۰ تومانی قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط قیمت هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۱۴ هزار و ۶۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی ها ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است‌. با توجه به شرایط فعلی عرضه و تقاضا پیش بینی می‌شود که نوسان خاصی در بازار رخ ندهد.

کمالی سروستانی ادامه داد: با عرضه مرغ گرم و منجمد دولتی نه تنها از افزایش افسار گسیخته قیمت‌ها جلوگیری شد، بلکه فاصله قیمت به حداقل رسیده است.

این مقام مسئول از تعادل قیمت نهاده دامی در بازار خبر داد و گفت: طی روز‌های گذشته سهمیه‌ای مجدد از سامانه بازارگاه در اختیار مرغدارانی که اقدام به جوجه ریزی کردند، قرار گرفت که این امر باعث تعادل و کاهش قیمت نهاده در بازار سیاه شده است.

وی قیمت کنونی هر کیلو کنجاله سویا را ۹ تا ۱۳ هزار تومان و ذرت ۳ هزار تومان اعلام کرد و گفت: مسئولان دولتی اذعان می‌کنند که ۱۰۰ درصد نهاده با قیمت مصوب تامین می‌شود و در شرایط فعلی برخی مرغداران سالن‌های خود را تخلیه کردند و تا شب عید تنها یک نوبت دیگر جوجه ریزی می‌کنند که در صورت تامین نهاده به نحو فعلی مشکلی در بازار مرغ نخواهیم داشت.

عضو هئیت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه مرغ شب عید نداریم، بیان کرد: اگر روند توزیع نهاده دامی مناسب باشد به علت کاهش قدرت خرید خانوار، نوسانی در بازار نخواهیم داشت.

کمالی سروستانی با اشاره به اینکه نرخ فعلی مرغ جوابگوی هزینه‌های تولید نیست، بیان کرد: با وجود آنکه بخش اعظم نهاده مرغ‌های که هم اکنون روانه بازار می‌شود، از بازار آزاد تامین شده است، نرخ مصوب فعلی جوابگو نیست.

عضو هئیت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی از افت ۵۰۰ تومانی قیمت جوجه یکروزه خبر داد و گفت: در حال حاضر متوسط قیمت هر قطعه جوجه یکروزه در سطح کشور ۲ هزار و ۷۴۷ تومان است.

این مقام‌مسئول ادامه داد: با تامین ۱۰۰ درصد نهاده دامی مورد نیاز مرغدار، قیمت واقعی هر کیلو مرغ زنده حدود ۱۶ هزار تومان و مرغ گرم ۲۰ هزار و ۴۰۰ تا ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.

کمالی سروستانی از انحصار در واردات نهاده‌های دامی خبر داد و گفت: واردات ذرت و کنجاله سویا توسط ۱۰ تا ۱۲ نفر صورت می‌گیرد که با این وجود این افراد بازار را در دست خود گرفتند، هر چند پشتیبانی امور دام نقش پررنگی در واردات دارد که این امر به تنظیم بازار کمک‌می کند.

کمالی سروستانی ادامه داد: بنابر اعلام معاونت امور دام، ۱۰۰ درصد نهاده مورد نیاز مرغداران از سامانه بازارگاه تامین می‌شود و تنها در صورت وجود مشکلاتی در اطلاعات قرنطینه به سامانه بازارگاه، کل نیاز از سامانه تامین نمی‌شود.

وی با بیان اینکه ۱۰۰ درصد حواله دریافت نهاده به مرغداران داده می‌شود، گفت: گرچه تبدیل حواله به نهاده ممکن است چند روز طول بکشد، اما به طور کلی توزیع با نرخ مصوب بر بهبود روند بازار اثر گذار است.

این مقام مسئول با بیان اینکه مرغداران نقشی در تعیین قیمت مرغ ندارند، گفت: هم اکنون ۲۳ هزار مرغدار مشغول تولید مرغ هستند که به هیچ عنوان انحصار قیمت را در اختیار ندارند و کشتارکننده‌های مرغ در بازار نقش اساسی دارند.

عضو هئیت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی افزود: اگر روال توزیع نهاده دامی و مرغ منجمد و گرم با نرخ مصوب ادامه یابد، روند نزولی قیمت مرغ در بازار ادامه دار خواهد شد.

وی در پایان آینده بازار مرغ را در گرو نهاده‌های دامی دانست و گفت: با تامین ذرت و کنجاله مورد نیاز با نرخ مصوب، تولیدکنندگان مرغ تولیدی خود را با نرخ مصوب در بازار عرضه می‌کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نوشته عضو هئیت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی: قیمت هر کیلو مرغ ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان شد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: میان تولید کنندگان و سفره مردم فاصله زیادی به وجود آمده است و صنعت دام و طیور از واسطه گری‌ها رنج می‌برد، ولی اصناف و وزارت صمت پای کار مبارزه با دلالان مرغ و گوشت نیستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از تسنیم، مرتضی رضایی اظهار کرد: حلقه‌های واسط میان تولید کنندگان و سفره مردم در تلاشند هر چقدر زورشان می‌رسد قیمت‌ها را بالا ببرند و این موضوع اصلا قابل قبول نیست و می‌بایست با آن برخورد شود.

وی با اشاره به اینکه برای حل این معضل و ایجاد زنجیره‌های تولید باید هم دولتی‌ها و هم نمایندگان اصناف و تولیدکنندگان پای کار باشند، گفت: چندین بار از اصناف، اتحادیه ها، وزارت صمت و ستاد تنظیم بازار و همچنین صنف پخش کننده و فروشنده خواسته شده است پای کار بیایند تا بتوانیم زنجیره تولید تشکیل دهیم و واسطه‌ها را حذف کنیم و بتوانیم محصولات دام و طیور را با قیمت مناسب به دست مردم برسانیم، ولی تنها جلسه‌ای تشکیل شد و فردای آن روز موضوع رها شد.

رضایی افزود: اگر هر کسی وظیفه اش را به درستی انجام دهد، واسطه‌ها حذف و قیمت مرغ و تخم مرغ و گوشت به تعادل می‌رسد. بعنوان مثال گران‌ترین دام گوساله پرواری است که قیمت زنده آن کیلویی ۴۰ هزار تومان است اگر واقعا بنکداران اصلی پای کار بیایند، قیمت آن در بازار باید ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان باشد، ولی قیمت بسیار بالاتر از این حرفهاست که اصلا منطقی نیست.

بازار مرغ به تعادل کامل رسیده است

رضایی با اشاره به اینکه چندی پیش به دلیل تامین نشدن نهاده‌ها قیمت‌ها در بازار مرغ افزایش افسار گسیخته یافته بود؛ اظهار کرد: در حال حاضر این مشکل برطرف شده و نهاده مورد نیاز مرغداران به طور کامل تامین شده و بازار مرغ به تعادل کامل رسیده است.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: برنامه ریزی برای ایام پایانی سال از ماه‌ها قبل انجام شده و جوجه ریزی مناسب صورت پذیرفته است و با تامین نهاده‌ها بازار باثباتی را برای شب عید پیش بینی می‌کنیم.

وی تاکید کرد: البته قیمت نهاده‌ها افزایش قانونی یافته و مثلا کنجاله سویا از ۲۷۰۰ به ۳۲۵۰ تومان رسیده و کرایه‌ها نیز افزایش یافته است بر همین اساس می‌بایست پس از کارشناسی‌های لازم تغییری جزئی در قیمت مصوب مرغ صورت پذیرد تا تولید کنندگان نیز انگیزه تولید داشته باشند.

قیمت تخم مرغ در بازار قابل قبول نیست

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی گفت: قیمت‌های فعلی تخم مرغ در بازار قابل قبول نیست و متاسفانه حلقه‌های واسط زمینه گرانفروشی این محصول در بازار را فراهم آورده اند.

وی افزود: دو عامل برای افزایش قیمت تخم مرغ می‌توان عنوان کرد که اول افزایش مصرف در فصل سرما و دوم فاصله قیمتی بسیار زیاد از درب مرغداری تا مصرف کننده نهایی و حاصل واسطه گری هاست.

رضایی گفت: در حال حاضر تخم مرغ گاهی شانه‌ای ۴۰ هزار تومان و حتی هر عدد ۱۵۰۰ تومان به فروش می‌رسد که این قیمت‌ها به هیچ عنوان قابل قبول نیست و باید با این گرانفروشی برخورد شود.

وی تاکید کرد: ۴۰ روز است که ۱۰۰ درصد نهاده‌های مرغداران تامین شده است و مشکلی در این زمینه وجود ندارد و امیدواریم همین روند ادامه یابد.

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی افزود: البته مرغداران هم از قیمت مصوب فعلی راضی نیستند و این قیمت باید کارشناسی شود و در فضای تعاملی بدون اینکه به مصرف کننده فشار وارد بیاید، نرخ مصوب جدید تعیین شود.

رضایی افزود: قیمت تخم مرغ باید به صورت یک بازه تعیین شود و قیمت نقطه‌ای قابل قبول نیست چرا که در نقاط مختلف هزینه‌های تولید متفاوت است و بنابر این قیمت ثابت نمی‌توان در نظر گرفت باید دامنه‌ای تعیین شود و با فروش تخم مرغ با قیمت خارج از آن دامنه برخورد جدی شود.

هزینه‌های تولید گوشت قرمز بالاست

معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی گفت: هر چند شرایط بازار گوشت قرمز نسبتا مناسب است، ولی هزینه‌های تولید این محصول بالاست.

رضایی افزود: درباره گوشت قرمز هم نباید اجازه دهیم که تولید کنندگان ضرر کنند، البته باید شرایط مصرف کنندگان را هم در نظر بگیریم که در حال حاضر واسطه گری‌ها باعث شده اند این محصول با قیمتی بسیار بالاتر از آنچه که باید به دست مردم می‌رسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم

نوشته معاون وزیر جهاد کشاورزی: اصناف و وزارت صمت پای کار مبارزه با دلالان مرغ و گوشت نیستند اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

یک کارشناس صنعت کشاورزی با بیان اینکه امروزه در بیشتر کشورهای جهان تولید مرغ با وزن استاندارد صورت می‌گیرد، گفت: اما در کشور ما متاسفانه به دلایل مختلف، مدت پرورش جوجه گوشتی به بیش از ۵۰ روز افزایش یافته و این امر منجر به تولید مرغ‌های با وزن کشتار نزدیک به ۳ کیلوگرم شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ محمد حسین نعمتی درباره عرضه مرغ های سنگین وزن در بازار به جای مرغ های سایز افزود: به طور معمول هر فرد یک گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارد که یک سوم آن می بایست از طریق منابع پروتئین حیوانی تامین شود. گوشت مرغ به دلیل ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب از منابع پروتئینی مهم به شمار می‌رود در کشور ما با توجه به سرانه مصرف گوشت مرغ که حدود ۲۸ کیلو گرم است قریب به ۷۰ درصد از پروتئین حیوانی مورد نیاز از این طریق تامین می‌شود.

وی اظهارداشت: از سوی دیگر از نظر حجم سرمایه‌گذاری و چرخش مالی، صنعت مرغداری بعد از صنعت نفت در رتبه دوم قرار دارد، بنابراین توسعه این صنعت چه به لحاظ اقتصادی و چه به لحاظ امنیت غذایی دارای اهمیت بسزایی است.

مرغ لاین و اهمیت آن

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان گفت: جمعیت خاصی از حیوانات که دارای ویژگی‌های ژنتیکی کاملا مشخص بوده و صرفا با حیوانات خالص و هم نژاد خود آمیزش کرده و قادر به تولید حیواناتی مشابه خود باشند لاین نامیده می‌شوند. در بین کشورهای دنیا تنها کشورهای آمریکا، انگلیس، هلند، برزیل، هند، آلمان، فرانسه و ایران صاحب علم و فناوری موسوم به مرغ لاین هستند.

وی اضافه کرد: مرغ لاین آرین که در محل بابل کنار مازندران واقع شده است همانند دیگر نژادهای خارجی از پتانسیل رشد بسیار مطلوبی برخوردار بوده به‌طوری که در اواخر دهه ۷۰ بیش از ۸۵ درصد جوجه گله اجداد کشور از طریق همین لاین تامین می‌شده است که متاسفانه این سرمایه عظیم مورد غفلت واقع شده است. امروزه وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد تا ضمن احیای مرغ لاین آرین، هم کشور را از وابستگی به جوجه مرغ اجداد نجات دهد و هم بتواند ارز آوری مناسبی برای کشور ایجاد کند.

کیفیت تولید و مصرف گوشت مرغ در ایران

نعمتی ادامه داد: با توجه به اهمیت گوشت مرغ در سبد غذایی خانوارها، توجه به کمیت و کیفیت گوشت تولیدی ضرورت دارد. یکی از موارد شاخص در تعیین کیفیت گوشت مرغ، وزن متناسب با سن پرنده است. پیشرفت‌های ژنتیکی و بهبود روش‌های مدیریتی- تغذیه‌ای باعث شده است که جوجه‌های گوشتی ظرف مدت کوتاهی به وزن مناسب بازار برسند، امروزه در بیشتر کشورهای جهان تولید مرغ با وزن استاندارد صورت می‌گیرد ولی در کشور ما متاسفانه به دلایل مختلف، مدت پرورش جوجه گوشتی به بیش از ۵۰ روز افزایش یافته و این امر منجر به تولید مرغ‌های با وزن کشتار نزدیک به ۳ کیلوگرم شده است.

به گفته وی، مرغ استاندارد عبارتست از تولید و عرضه گوشت مرغ با وزن یکسان و دامنه وزنی کم در یک دوره پرورش. تولید مرغ در سن کمتر و عرضه لاشه با وزن لاشه ۱.۸ تا ۱.۲ کیلو گرم در واقع اجرای سیاست تولید محصول سالم است. در این فرایند، طول دوره پرورش از ۵۰ روز به ۳۵ تا ۴۰ روز کاهش یافته تا از این طریق بتوان مرغ استاندارد تولید کرد.

مزایای تولید مرغ با وزن استاندارد برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان تصریح کرد: بالا رفتن بهره‌وری و افزایش کیفیت و کمیت گوشت مرغ تولیدی، کاهش دان مصرفی و بهبود ضریب تبدیل غذایی، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های میکروبی، کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک و کاهش هزینه های درمان، کاهش بروز بیماری‌های متابولیکی مثل سندرم مرگ ناگهانی، سندرم آسیت و نیز مشکلات پا، کاهش درصد تلفات و ریسک تلفات مرغ‌های سنگین وزن، افزایش تراکم در واحد سطح تا حدود ۲۰ درصد، افزایش تعداد دوره های پرورش جوجه در سال، استانداردسازی تولید گوشت مرغ و افزایش توان صادراتی به کشورهای منطقه از جمله مزایای تولید مرغ با وزن استاندارد برای تولیدکنندگان است.

نعمتی افزود: تولید محصول سالم، ارتقای سطح سلامت و بهداشت عمومی جامعه، بهبود مزه، طعم و تردی گوشت گوشت ران و سینه، کاهش افت کیفیت لاشه بدلیل بروز بیماری‌های متابولیکی مثل سندرم آسیت و بیماری عضله سبز، کاهش باقیمانده‌های آنتی بیوتیکی در لاشه، کاهش مقاومت آنتی‌بیوتیکی در مصرف کنندگان به دلیل مصرف مرغ سالم، کاهش مقدار پوست لاشه به عنوان بخش غیر قابل مصرف بصورت درصدی از وزن لاشه، کاهش چربی محوطه بطنی، کاهش بیماری‌های قلبی- عروقی در مصرف‌کنندگان، پخت و پز راحت و آسان و امکان بیشتر خرید برای اقشار کم‌درآمد از جمله مزایای تولید مرغ با وزن استاندارد برای مصرف کنندگان است.

سیاست‌های حمایتی مورد نیاز برای تولید مرغ با وزن استاندارد

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان گفت: ایجاد، توسعه و حمایت از زنجیره‌های تولیدی و حذف واسطه‌ها، اولویت در تخصیص سرمایه در گردش و تخصیص نهاده های در اختیار، کاهش هزینه های اولیه تولید (قیمت جوجه، واکسن و دارو) با حمایت های دولتی، تشویق کشتارگاه ها با سیاست های حمایتی به خرید مرغ های با وزن پایین، خرید تضمینی مرغ استاندارد با قیمت بالاتر و فرهنگ سازی و آموزش تولید و مصرف مرغ گوشتی با وزن استاندارد می‌تواند از جمله سیاست‌های حمایتی دولت برای تولیدکنندگان مرغ با وزن استاندارد باشد.

سیاست‌های کشتارگاهی عامل تولید و مصرف مرغ های سنگین وزن

نعمتی افزود: طبق قانون باید کشتارگاه ها مرغ سایز از تولیدکنندگان خریداری کنند اما به دلیل حاشیه سودهای کلان از قانون تمکین نمی کنند همین امر یکی از عوامل تولید و مصرف مرغ های سنگین وزن در کشور شده است.

به گفته وی، طی سال‌های گذشته تاکنون کشتارگاها تولید مرغ سنگین وزن را به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان دیکته می کنند و حتی مرغ‌های سنگین وزن را با قیمت بالاتری خرید می کنند زیرا مرغ سنگین نزدیک ۲۵ درصد افت لاشه دارد، اما مرغ سایز بیش از ۲۸ درصد برای کشتارگاه افت و ضایعات دارد.

وی اضافه کرد: عدم پرداخت به موقع قیمت مرغ از سوی کشتارگاه‌ها به تولیدکنندگان از دیگر معضلات این چرخه بوده بطوری‌که کشتارگاه‌ها با در نظر گرفتن حاشیه سود مناسب و افت لاشه، نرخ را اعلام می کنند و در کنارش چک مدت دار ۴۰ روزه تا دو ماهه را به مرغدار تحویل می دهند.

وی اظهارداشت: در بیشتر نقاط دنیا کشتارگاه ها به صورت حق العمل کاری یعنی براساس وزن و یا قطعه مرغ به ازای هر سر بریدن، پرکنی، امعاء و احشاء و قطعه بندی پول دریافت می کنند، اما در ایران کشتارگاه ها خود به عنوان خریدار عمل کرده و پس از کشتار مرغ را روانه بازار می کنند بنابراین هرچه وزن مرغ سنگین تر باشد افت کشتارگاهی کمتر و حاشیه سود بالاتری دارد.

معاون پژوهش مرکز تحقیقات کشاورزی زنجان تصریح کرد: طبق قانون کشتارگاه ها می‌بایست نسبت به خرید و کشتار مرغ سایز اقدام کنند در این راستا و به منظور حفظ امنیت غذایی و سلامت جامعه دستگاههای نظارتی می‌بایست نسبت به تشدید کنترل و اعمال سیاست‌های حمایتی برای کشتار مرغ در وزن مناسب اقدام کنند. بدیهی است وقتی در بازار مرغ سایز موجود باشد، مصرف کننده به مرور این نوع مرغ را خریداری و مصرف می کند.

وی اضافه کرد: صنعت مرغداری کشور بعد از صنعت نفت بیشترین چرخش مالی را دارد و تولید مرغ سایز برای مرغداران توجیه اقتصادی دارد اما وقتی زنجیره تولید نباشد هر کسی ساز و کار خودش را دارد. ایجاد زنجیره تولید می تواند راهکار مناسب برای امنیت غذایی و سلامت جامعه و تولید مرغ سایز را فراهم نماید.

نبود زنجیره مرغ از دیگر علل کاهش تولید مرغ سایز در کشور

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان گفت: تا زمانی که زنجیره مرغ در صنعت مرغداری کشور ایجاد نشود این مشکلات ادامه دارد به طور مثال شرکت تایسون فود در زنجیره تولید خود به تنهایی سالانه نزدیک ۱۱ میلیون تن گوشت مرغ تولید می کند این درحالیست که تولید سالانه گوشت مرغ در کشور ما حدود ۲.۵ میلیون تن است.

نعمتی اظهارداشت: زنجیره صفر تا ۱۰۰ تولید یعنی تولید جوجه، پرورش مرغ، تامین دان مرغ و نهاده، کشتارگاه، آماده سازی، بسته بندی، شبکه توزیع، حمل و نقل و … در زنجیره دیده می شود بنابراین سودش در طول زنجیره تقسیم خواهد شد و هیچ حلقه ای به تنهایی سود یا زیان نمی دهد، اما وقتی تولید در خارج از زنجیره انجام می شود سود کلان نصیبیک بخش و ضرر شامل بخش های دیگر می شود.

به گفته وی، اکنون در صنعت مرغداری زنجیره های اندکی وجود دارد که زنجیره کامل نیستند یعنی شامل همه حلقه های تولید نمی شود.

بهبود ضریب تبدیل دان در تولید مرغ سایز

معاون پژوهش مرکز تحقیقات کشاورزی با بیان اینکه تولید مرغ سایز با دوره پرورش ۳۵ تا ۴۰ روز باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی می‌شود، گفت: متاسفانه ضریب تبدیل غذایی و میزان تلفات در واحدهای پرورش جوجه گوشتی بالاست وقتی مرغ در وزن استاندارد کشتار شود ضریب تبدیل غذایی پانزده صدم تا دو دهم بهبود می یابد یعنی به ازای هر کیلوگرم وزن مرغ زنده ۲۰۰ گرم دان کمتری استفاده می شود ضمن اینکه درصد تلفات هم کاهش می یابد.

نعمتی اظهارداشت: میزان صرفه جویی در مصرف دان بازای هرقطعه مرغ ناشی از بهبود ضریب تبدیل غذایی حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم خواهد بود که با توجه به نرخ نهاده‌ها در بازار سود اقتصادی بالایی را نصیب مرغدار خواهد کرد.

وزن سنگین مرغ در کاهش کیفیت موثر است

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان زنجان گفت: با افزایش سن و وزن کشتار لاشه‌های تولیدی از کیفیت مناسبی برخوردار نیستند. چربی لاشه و همچنین پوست مرغ بصورت درصدی از وزن لاشه با افزایش وزن پرنده افزایش می‌یابد که در هنگام مصرف توسط مصرف کنندگان دور ریخته می شود. همچنین در فرایند جمع‌آوری و کشتار مرغ‌های سنگین وزن میزان در رفتکی و شکستگی استخوان زیاد رخ می دهد که این هم باعث کاهش کیفیت لاشه شده و نارضایتی مصرف کنندگان را در پی دارد.

نعمتی ادامه داد: وقتی طول دوره پرورش زیاد می شود و مرغ های با وزن سنگین تولید می شود پرندگان دچار بیماری‌های متابولیکی شده و کیفیت لاشه به شدت کاهش می یابد. بیشتر مصرف کنندگان شاید بخش سبز رنگ در عضله سینه مرغ را دیده باشند که ناشی از کمبود اکسیژن است که در پرندگان با سرعت رشد بالا و سنگین وزن دیده می شود. اندازه لاشه در بیشتر نقاط دنیا بین ۱.۲ تا ۱.۸ کیلوگرم (دو و نیم تا چهار پوند) بوده که بافت و لاشه مرغ از کیفیت بالا برخوردار است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

نوشته عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی مطرح کرد: توجه کشورهای جهان به تولید مرغ با وزن استاندارد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

معاون دفتر خدمات بازرگانی وزارت صنعت، معدن و تجارت گفت: از آنجا که صادرات دام بر روی قیمت گوشت در بازار تاثیرمی گذارد، فعلا صادرات این محصول به صلاح نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، حمید محله‌ای در برنامه خبری تیتر امشب با موضوع «قاچاق دام» در پاسخ به این سوال که چرا علیرغم مازاد تولید دام در کشور اجازه صادرات داده نمی شود، گفت: درباره صادرات دام و محصولات آن ستاد تنظیم بازار کشور تصمیم گیرنده است و لذا با توجه به افزایش قیمت گوشت مرغ در ماه‌های اخیر، فعلا صادرات دام به صلاح نیست.

معاون دفتر خدمات بازرگانی وزارت صنعت، معدن و تجارت با اشاره به قیمت ۱۰۰ هزار تومانی هر کیلوگرم گوشت قرمز افزود: قیمت گوشت قرمز با توجه به توان خرید مردم پایین نیست و لذا با تورمی که وجود دارد، اگر صادرات دام نیز آزاد شود، قطعا منجر به افزایش قیمت گوشت قرمز می شود و لذا تامین این کالا برای مردم سخت می شود.

وی بیان داشت: بنابراین با توجه به مسائل تنظیم بازار در شرایط فعلی نمی توان اجازه صادرات دام را داد.

محله‌ای همچنین به تامین نهاده های مورد نیاز در بخش تولید دام و طیور اشاره کرد و گفت: نهاده‌های مورد نیاز این بخش با ارز ۴۲۰۰ تومانی تولید می شود که هدف از تخصیص و تامین ارز ترجیحی برای این بخش تامین نیاز داخلی است، بنابراین نمی‌توان تولید را با ارز ۴۲۰۰ تومانی انجام داد و سپس آن را صادر کرد.

وی در پاسخ به این سوال که چرا اجازه صادرات و خروج قانونی دام داده نمی شود در حالی که اکنون همان دام از کشور که نهاده آن با از ۴۲۰۰ تومانی تامین شده است، به صورت غیرقانونی از کشور خارج می‌شود، گفت: میزان قاچاق دام از کشور بسیار کم است و یک دهم درصد کل تولید داخلی است.

محله‌ای با اشاره به قاچاق ۹۹ هزار راس دام در سال جاری از کشور گفت: قطعا اگر بحث صادرات مطرح باشد، بیش از این تعداد از کشور خارج می‌شود، اما وضعیت قاچاق دام حاد نیست.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته صادرات دام بر روی قیمت گوشت در بازار تاثیرمی گذارد اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران گفت: مشکل نهاده‌های دامی همچنان پابرجاست و اگر دولت با همین فرمان ادامه دهد بی تردید بهار سال آینده باید مرغ وارد کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مجید موافق قدیری در گفتگو با رسانه ملی در خصوص خبر دبیر ستاد تنظیم بازار کشور مبنی بر اینکه ”مشکل نهاده‌های دامی رفع و صد درصد نهاده‌ها تامین شده است»، افزود: یکی از مشکلات کشور این است که هیچ وقت آمار درست، شفاف ورسمی در بخش‌های مختلف دولتی ارائه نمی‌شود.

وی اظهارداشت: از ابتدای سالجاری تا به امروز باید چهار میلیارد و ۹۰۰ میلیون دلار نهاده وارد کشور می‌شد که تا شنبه گذشته سه میلیارد و ۵۰۰ میلیون دلار کالا وارد شده است.

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران گفت: یک میلیارد و ۶۵۷ میلیون دلار برای واردات نهاده‌های دامی توسط بانک مرکزی نه تامین و نه تخصیص داده شده است.

وی در ادامه افزود: هم اکنون دو میلیون و ۴۰۰ هزار تن ذرت فقط در گمرکات کشور وجود دارد که به دلیل عدم تامین، تخصیص و انتقال ارز ترخیص نشده است.

موافق قدیری اظهارداشت: آمار‌ها و همچنین وضعیت بازار، سخنان دبیر ستاد تنظیم بازار مبنی بر رفع مشکل نهاده‌های دامی را تائید نمی‌کند.

وی تصریح کرد: متاسفانه کشور به لحاظ وضعیت نهاده‌های دامی در شرایط خوبی بسر نمی‌برد و بازار هم گواه این مطلب است.
رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران گفت: اگر دولت با همین فرمان بخواهد به سمت جلو برود بی تردید بهار سال آینده باید مرغ وارد کند.

وی افزود: ایران که هفتمین کشور تولید کنند مرغ دنیاست خود به واردکننده مرغ تبدیل می‌شود.
موافق قدیری بیان داشت: جدا از مرغ، کشور در تامین سایر محصولات پروتئینی نیز با مشکلات جدی رو به رو خواهد شد.

وی ادامه داد: توزیع قطره چکانی نهاده‌ها از سوی وزارت جهاد کشاورزی عطش بازار را کم نخواهد داد.

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران گفت: تولیدکنندگان همیشه بطور متوسط حداقل برای دو ماه مصرف دام و طیور خود نهاده در انبار‌ها ذخیره می‌کردنداما متاسفانه امروز این عدد به سه تا چهار روز رسیده است.

وی افزود: ضرورت ایجاب می‌کند با توجه به اهمیت موضوع انتقال ارز مورد نیاز نهاده‌های موجود در گمرکات، سرعت بالایی به خود گیرد و ترخیص کالا‌ها با شدت بیشتری انجام شودتا عطش بازار فروکش کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران: نیاز به واردات مرغ با تداوم مشکل تامین نهاده‌های دامی اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه با ۱۰ هزار تومان کاهش به ۱۱۵ هزار تومان رسیده است،گفت:بارش سنگین برف در آذربایجان غربی، قاچاق دام به عراق را ناممکن کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از مهر؛ علی اصغر ملکی با بیان اینکه قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه با ۱۰ هزار تومان کاهش به ۱۱۵ هزار تومان رسیده است، گفت: قیمت این کالا طی روزهای گذشته حدود ۱۰ هزار تومان کاهش یافته است.

وی با اشاره به اینکه بحث عرضه و تقاضا در تعیین قیمت گوشت بسیار مؤثر است، اظهار داشت: بازار گوشت با رکود مواجه است و تقاضا کاهش و عرضه افزایش یافته است.

این فعال بخش خصوصی اضافه کرد: با اینکه هم اکنون در اول ماه قرار داریم اما خریدهای شب یلدا توان مردم را کاهش داده به همین دلیل تقاضا برای خرید گوشت افت کرده است.

ملکی با بیان اینکه مسئولان مربوطه تلاش‌های زیادی برای کنترل قاچاق دام از کشور انجام داده‌اند، گفت: علاوه بر این در مناطقی از آذربایجان غربی که مرز با کشور عراق و دارای مسیر صعب‌العبوری است برف سنگینی باریده و امکان انتقال دام به آن سوی مرزها ناممکن کرده است.

وی درباره اینکه پیش بینی می‌کنید طی روزهای آینده شرایط بازار به چه صورت باشد؟، افزود: اگر شرایط به همین منوال باشد، اعداد و ارقام چندان جابجا نمی‌شود. البته در دی ماه چون هوا سردتر می‌شود مصرف محصولات پروتئینی نیز بالا می‌رود که همین امر ممکن است باعث نوسانات جزئی در قیمت گوشت شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر

نوشته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی: کاهش ۱۰هزار تومانی قیمت گوشت گوسفندی اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.

مرغداران هرمزگان که توان تولید افزون بر هفت ونیم میلیون جوجه در هر دوره دارند این روزها با ۲ مشکل اساسی سامانه بازارگاه و نظام حمل و نقلی مواجه اند خواستار تسریع این وضعیت شدند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ مرغداران هرمزگان افزودند: سامانه بازارگاه نهاده‌های دامی برای کاهش هزینه‌های تولیدکنندگان محصول‌های دامی و کوتاه کردن دست واسطه طراحی و راه‌اندازی شده است اما با توجه به اینکه سال‌های ابتدایی راه‌اندازی این سامانه است مشکلاتی نیز برای فعالان بخش کشاورزی ایجاد کرده و موجب گله و شکایت‌هایی نیز شده است.

از سوی دیگرهمین موضوع موجب شد که اوایل هفته گذشته مرغداران هرمزگان به علت مشکل‌هایی که در زمینه تامین نهاده‌های ( غذای مرغ مانند ذرت و سویا) خود داشتند برای مدت کوتاهی، مرغ به بازار عرضه نکردند.

مرغداران با مراجعه به فرمانداری بندرعباس، سازمان جهادکشاورزی و استانداری هرمزگان خواستار رفع این مشکل شدند که در نتیجه این مراجعه ها ستاد تنظیم بازار هرمزگان تشکیل و بنا شد مساله جهادکشاورزی هرمزگان در مذاکره با وزارتخانه متبوع خود مساله را به سرعت حل کند.

همچنین مرغداران معتقدند مسوولان با توجه به راه‌اندازی سامانه بازارگاه پیش بینی احتمال بروز اشکال را می‌کردند تا سریع‌تر مشکل‌ها حل شود، یکی از مسوولان جهادکشاورزی هرمزگان هم ضمن تایید مشکل‌های آنان می‌گویند این مشکل سراسری بوده و به وزارتخانه گزارش شده که با به روزرسانی سامانه این مشکل برطرف خواهد شد.

موضوع دیگری که توسط مرغداران مطرح شده مساله تاخیر در بارگیری غذای مرغ‌های و تقاضای وجه بیشتر از نرخ مصوب حمل توسط رانندگان و یا شرکت‌های باربری در بندر امام خمینی (ره) اُستان خوزستان بوده که این نیز در افزایش نرخ برای مصرف کننده نهایی تاثیر گذار است.

دراین زمینه معاون تولیدات دامی جهادکشاورزی هرمزگان دراین خصوص با تایید این مشکل نیز می‌گوید مساله به نهادهای متولی حمل و نقلی گزارش شده تا نسبت به رفع مساله اقدام کنند.

مرغداران: ناگزیر به تامین غذای مرغ در بازار آزاد هستیم

یکی از مرغداران هرمزگان گفت: تامین غذای مرغ از طریق سامانه بازارگاه با تاخیر انجام می‌شود و دیرتر از زمانی که باید به دست مرغدار می‌رسد و ناگزیر به تامین آن از بازار آزاد هستیم.

سینا دلاوری افزود: درحالی که نرخ دولتی غذای مرغ بین ۳۳ تا ۳۵ هزار ریال است باید برای تهیه آن از بازار آزاد کیلویی ۱۶۰ هزار ریال هزینه کنیم و وقتی که مواد اولیه به جای نرخ مصوب دولتی با نرخ بازار آزاد تهیه شود بطور حتم قیمت محصول نهایی نیز افزایش می‌یابد.

غذای مرغ به موقع و به میزان کافی تحویل مرغدار شود

مرغدار دیگری هم گفت: اکنون جوجه‌ها به ۳۴ روزگی رسیده‌اند اما از ۳۰ تن غذای مرغ مورد نیاز تنها ۱۰ تن به رسیده که هم بایستی زودتر می‌رسید و هم این میزان ناکافی است.

حمید حاجبی عنوان افزود: به عبارتی دیگر در چند روز این‌ها را باید به بازار عرضه کنیم و زمانی که این اتفاق بیفتد غذایی به مرغداری اختصاص نمی یابد و سهمیه این گله هم توسط سامانه بازارگاه به صورت خودکار حذف می‌شود.

این مرغدار اشاره کرد: مساله بعدی سوخت گازوییل مورد نیاز برای مرغداری است که برای برخی کمتر از میزان مورد نیاز و برای عده‌ای نیز بیشتر از نیاز اختصاص می‌یابد و کمبود آن را بایستی از بازار آزاد تهیه کرد.

کمبود واکسن برای مرغ

حاجبی اضافه کرد: این روزها با کمبود واکسن مورد نیاز نیز روبه‌رو شده‌ایم که از مسوولان تقاضا داریم آن را حل کنند، دامپزشک و دامپزشکی هرمزگان به عنوان متولیان بخش سلامت دام بایستی واکسن و داروی مورد نیاز را داشته باشند که خود آنها نیز با مشکل‌هایی در تامین این اقلام روبه‌رو هستند.

وی می‌گوید: بدین ترتیب علاوه‌بر غذای مرغ بایستی برای تهیه واکسن و دارو نیز از بازار آزاد اقدام کنیم درحالیکه قیمت دارو نیز افزایش یافته و از ۲۵۰ میلیون ریال به ۶۴۰ میلیون ریال رسیده است.

کرایه‌های حمل طبق بارنامه نیست

این مرغدار بیان داشت: از طرف دیگر کرایه حمل هم از خوزستان به هرمزگان نیز تبدیل به معضلی برای مرغداران شده زیرا شرکت‌های باربری و رانندگان‌شان تقاضای مبلغ بیشتری از نرخ مصوب می‌کنند.

حاجبی خاطر نشان کرد: اگر با دادن این مبلغ اضافه موافقت نکنیم هیچکدام از رانندگان و شرکت‌های حمل و نقل جاده‌ای در بندر امام خمینی (ره) بار را به مقصد بندرعباس بارگیری نمی‌کنند.

وی افزود: با این اوصاف مرغدار به جای ۵۰ تا ۶۰ میلیون ریال نرخ مصوب بایستی بین ۹۰ تا ۱۱۰ میلیون ریال بابت حمل غذای مرغ بپردازد، این مساله حتی در برخی مسیرهای دیگر مانند تهران هم بروز کرده است، به عنوان مثال با وجود آنکه نرخ کرایه مصوب حمل جوجه از پایتخت تا بندرعباس ۶۰ میلیون ریال است باربری‌ها و رانندگان آنها ۱۱۰ میلیون ریال مطالبه می‌کنند.

غذای مرغ‌های عرضه شده توسط واسطه‌ها قابل اعتماد نیستند

حاجبی افزود: با این شرایط فروش مرغ به قیمت هر کیلو ۱۴۰ هزار ریال برای تولید کننده زیان درپی دارد و زمانی که این مساله را به سازمان جهادکشاورزی هرمزگان منعکس می‌کنیم در پاسخ می‌گویند نمی‌توانیم کاری انجام دهیم و حتی از مکتوب کردن آن نیز خودداری می‌کنند.

این مرغدار بیان داشت: این مانعی برای پیگیری مشکل در تهران بوده زیرا برای اینکار به سند مکتوب نیاز است، از طرف دیگر نیز می‌گویند قیمت دستوری است و موظفید با این قیمت بفروشید.

وی اظهار داشت: از ۱۰۰ تن به ۲۰ تن جوجه ریزی رسیده‌ام و اگر شرایط به همین نحو تداوم یابد ناچار به تعطیل کردن واحد مرغداری می‌شوم که این نیز منجر به بیکاری کارگران می‌شود.

غذای مرغ‌ها به موقع تحویل مرغداری‌ها شود

مرغدار دیگری ضمن تایید مشکل به موقع نرسیدن غذای مرغ (ذرت و سویا) مورد نیاز به مرغداری‌ها، گفت: رفع این مساله قسمت اعظم مشکل مرغداران را حل می‌کند.

محمدرضا فتاحی اشاره کرد: در این شرایط برخی واسطه‌ها با اطلاع از شرایط نامساعد مرغداران با تولید کنندگان تماس گرفته و پیشنهاد فروش غذای مرغ با قیمت اقتصادی و پایین را می‌دهند اما این غذای مرغ‌ افزودنی‌ دارد.

وی تصریح کرد: هرچند افزودنی‌هایی که توسط واسطه‌ها مطرح می‌شود مجاز است اما به عنوان تولید کننده مرغ که با سلامت افراد جامعه سر و کار داریم نمی توانیم به سلامت و بهداشت آن‌ها اعتماد کنیم.

این مرغدار بیان داشت: این افزودنی‌ها ممکن است موجب بیماری در گله و یا مردم مصرف کننده شود و به همین خاطر هیچ مرغدار منصفی سلامت مصرف کنندگان را با خرید از این افراد به خطر نمی اندازد.

به گفته این مرغدار، منظور از افزودنی های مجاز پودر گوشت، پودر استخوان، پودر خون حیوانات و گلوتن ذرت بوده و دادن آنها به جوجه بازی کردن با جان مردم و خانواده خودمان است زیرا خانواده‌های ما نیز همان چیزی را مصرف می‌کنند که سایر افراد جامعه استفاده می‌کنند.

مرغدار به سود ۱۰ درصدی هم راضی است

فتاحی خاطر نشان کرد: ابتدای سال جاری که قیمت مرغ به شدت کاهش یافت مرغداران اعتراض نکردند و امید داشتند زیان وارد شده با بهبود شرایط اقتصادی و به مرور زمان جبران شود.

این مرغدار می‌گوید: مرغداران به سود ۱۰ درصدی راضی هستند و از مسوولان تقاضا داریم با افزایش نرخ مرغ از ۱۴۰ به ۱۶۰ هزار ریال از میزان زیان تولید کنندگان مرغ بکاهند.

وی عنوان می‌کند: صنعت مرغداری دارای هزینه‌های پنهانی است که کسی از آنها اطلاع ندارد و برای مردم هم بیان نشده است.

بازارگاه سامانه خوبی است اما…

نظر به اهمیت مدیریت و برنامه ریزی فرایندهای تولید، تامین، حمل و نقل، ذخیره سازی و توزیع محصولات کشاورزی، سامانه بازارگاه غذای مرغ های کشاورزی با همکاری و هماهنگی نمایندگان وزارت جهاد کشاورزی طراحی و پیاده سازی شد.

این سامانه برای جلوگیری از توزیع نامناسب غذای مرغ های کشاورزی و تثبیت قیمت گذاری و همچنین جلوگیری از واسطه گری طراحی شده است.

به گفته فتاحی، بازارگاه سامانه خوبی است اما ساز و کار آن اشتباه بوده و باید مانند وزارت نفت باشد که سوخت را علی الحساب (امانی) به مرغداری‌ها می‌دهد.

وی بیان داشت: سامانه‌ای شدن فرایند بسیار خوب بوده و دست دلالان را کوتاه کرده اما برای آنکه جایگاه خود را بدست آورد به زمان نیاز دارد و باید امید داشت دولت بعدی مسیر دیگری در پیش نگیرد.

فتاحی اشاره می‌کند: برخی تصور می‌کنند تولید کننده مرفه بی‌دردی است که در خانه نشسته و پول می‌شمارد و از سختی‌ها و مشکل‌های مرغداران بی‌اطلاع هستند.

وی عنوان کرد: برای ترخیص بار خود در بندرامام به شرکت خصوصی زنگ زده و انواع سخنان ناشایست را شنیده و تحمل کردم تا آن را آزاد و ارسال کرد.

قیمت جوجه در بازار بیشتر از نرخ مصوب است

این تولید کننده مرغ با بیان اینکه جوجه موجودی لطیف و دوست داشتنی است که انسان از دیدنش لذت می‌برد، افزود: بواسطه مشکل‌ها و دردسرهای تولید، تبدیل به دغدغه‌ای شده که آنرا در خواب به صورت غولی می‌بینم که باید غذایش را تامین کنم.

وی ابراز داشت: نرخ مصوب جوجه ۲۷ هزار ریال اعلام شده درحالی که اکنون حتی با ۳۰ هزار ریال هم نمی‌توان آن را تهیه کرد، هم اکنون قیمت آن در بازار۴۰ تا ۵۰ هزار ریال است و اگر دست دلالان از این صنعت کوتاه شود بسیاری از مشکل‌های تولیدکنندگان حل می‌شود.

مسوولان به مرغداران اطمینان خاطر بدهند

مدیرعامل اتحادیه مرغداران هرمزگان گفت: این روزها مساله غذای مرغ‌ برای مرغداران تبدیل به دغدغه شده که موضوع با حضور مسوولان استانی مورد بررسی قرار گرفت، اما در ظاهر آنان توجهی که انتظار می‌رود نشان نمی‌دهند و حرف خود را می‌زنند.

سید مرتضی موسوی اظهارداشت: انتظار مرغداران این است که فرآیند زمان‌بر کنونی تحویل غذای مرغ در سامانه بازارگاه سریع‌تر از این باشد که اکنون هست.

وی افزود: در گذشته تصمیم گیری در خصوص (نهاده‌های دامی) غذای مرغ‌های مورد نیاز در درون این اُستان انجام می‌شد که از زمان تخصیص تا تحویل زمان کمتری سپری می‌شد اما اکنون که این کار به صورت متمرکز و بر روی سامانه انجام می‌شود اما زمان بیشتری هدر می‌رود.

وی تاکید می‌کند: مسوولان باید کاری کنند که تولیدکنندگان با اطمنیان خاطر و بدون ترس، لرز و تردیدی فعالیت کنند تا بتوانند آنگونه که شایسته است به جامعه خدمت بدهند.

مدیرجهاد کشاورزی بندرعباس حرف دیگری می زند

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بندرعباس هم درخصوص مشکل غذای مرغ‌های مرغداران، ابتدا اظهار بی‌اطلاعی کرد و سپس گفت: مرغداران مشکل خاصی نداشتند.

منصور شفیعی ادامه داد: مرغداران در سامانه بازارگاه ثبت نام و نسبت به خرید غذای مرغ خود اقدام کرده‌اند، غذای مرغ (ذرت و سویا) برخی از مرغداران حمل شده و نهاده‌های برخی دیگر از آنان نیز درحال حمل است.

وی اضافه می‌کند: مرغداری مراجعه کرد و در ابتدا گفت مشکل دارد و بعد از دقایقی هم بیان داشت مشکلش حل شده است.

تایید مشکل مرغداران توسط معاون سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان

اما معاون تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی هرمزگان هم اظهار داشت: سایر استان‌ها هم در زمینه تامین غذای مرغ مورد نیاز واحدهای مرغداری خود از سامانه بازارگاه نهاده‌های کشاورزی مشکل دارند.

عباس زارعی بیان داشت: این مشکل با بروزرسانی سامانه بازارگاه به نسبت هفته‌های گذشته کمتر شده است و امید و انتظار می‌رود به طور کامل حل شود و غذای مرغ کمتر از ۱۰ روز به دست مرغدارها برسد.

وی بیان داشت: همچنین درحال پیگیری برای اختصاص نهاده دامی هرمزگان از کشتی‌هایی هستیم که در بندر شهید رجایی پهلوگرفته و بار خود را در این استان تحویل می‌دهند.

معاون تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی هرمزگان اشاره کرد: به عنوان مثال در یک مورد یک هزار و ۵۰۰ تن نهاده دامی از این کشتی‌ها برای اُستان اختصاص یافت و انبارهای خوبی نیز برای نگهداری نهاده‌های دامی در اینجا وجود دارد.

زارعی در خصوص حمل غذای مرغ نیز اذعان کرد: معضل بعدی مرغداری‌های تاخیر در بارگیری غذای مرغ مورد نیازشان از بندر امام خمینی (ره) خ..

رئیس سازمان دامپزشکی ایران گفت: در حال حاضر ۶۷ میلیون رأس گوسفند و بز در کشور وجود دارد که نسبت به پارسال بیش از ۲۵ درصد افزایش داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، علی اصغر ماکنعلی در برنامه تیتر امشب ۳ شنبه شب شبکه خبر افزود: چیزی به عنوان کمبود دام در داخل کشور نداریم و خروج دام از کشور، ملموس و محسوس بر قیمت گوشت در داخل کشور تاثیر ندارد.

وی گفت: در سال ۸۴ با وجود صادرات یک میلیون و ۹۶۲ هزار رأسی دام، تاثیر منفی بر قیمت گوشت داخلی مشاهده نشد.

ماکنعلی درباره خرید دام از دامداران نیز افزود: در این باره وزارت جهاد کشاورزی به تنهایی نمی‌تواند تصمیم بگیرد و نهاد‌های بالادستی مثل ستاد تنظیم بازار و شورای عالی امنیت ملی باید خرید دام را مصوب کنند که در این وضع ما اقدام می‌کنیم.

وی گفت: علت قاچاق دام یکی به افزایش تولید و جمعیت دام و دیگری به کاهش ارزش ریال بر می‌گردد و نیاز کشور‌های جنوب خلیج فارس و اختلاف قیمت در دو سوی مرز‌ها موجب قاچاق می‌شود.

رئیس سازمان دامپزشکی با اشاره به مبادله قانون صادرات سازمان‌یافته دام با کشور‌های جنوب خلیج فارس افزود: صادرات باید انجام شود و یک ضرورت برای کشور است.

سردار جلال ستاره جانشین فرمانده مرزبانی ناجا مهمان تصویری برنامه نیز گفت: ما با ۱۵ کشور همسایه هستیم، اما دام فقط به ۲ کشور عمان و عراق قاچاق می‌شود.

سردار ستاره درباره آمار قاچاق دام نیز توضیح داد: در منطقه صفر مرزی تا کنون با احتساب ۴۱۲ رأس دامی که امشب (۳ شنبه) گرفته اند میزان کشفیات دام به ۷۳ هزار رأس دام رسیده است.

جانشین فرمانده مرزبانی ناجا افزود: دام‌هایی که کشف می‌شود و صاحب دارند به سازمان اموال تملیکی تحویل می‌شود و آن‌هایی که صاحب ندارند به ستاد اجرایی فرمان امام تحویل داده می‌شود.

وی تاکید کرد: به جرأت می‌توانم بگویم که مرزبانی بیش از ۵۰ درصد موارد قاچاق را کشف می‌کند.

جانشین فرمانده مرزبانی ناجا با گله از سازمان اموال تملیکی که با تاخیر نسبت به تحویل دام‌های قاچاق اقدام می‌کند گفت: این به هر حال مشکلی است که قانون گذار باید آن را رفع کند و این مشکل درباره کشفیات جوجه یک روزه آسیبش بیشتر است برای این که موجب تلف شدن حجم عظیمی از آن‌ها می‌شود.

سردار جلال ستاره درباره قاچاق دام ماده هم افزود: اطلاعات ما، قاچاق دام ماده را با اهداف آسیب رساندن به تولید داخل تایید می‌کند، اما در عمل و کشفیات این دیده نشده است.

سیدحسین میر معینی معاون سازمان جمع اوری و فروش اموال تملیکی هم در پاسخ به سردار جلال ستاره گفت: در قانون نیامده است که ما کالا‌ها را تحویل بگیریم و هزینه‌ای هم برای آن پیش بینی نشده است بلکه باید کالا‌های مکشوفه را به ما تحویل دهند.

حمید محله‌ای معاون دفتر خدمات بازرگانی وزارت صمت هم گفت: درباره صادرات دام، ستاد تنظیم بازار باید تصمیم بگیرد، اما با توجه با افزایش قیمت مرغ و گوشت در بازار، صادرات الان به صلاح نیست و با صادرات افزایش قیمت بیشتری روی خواهد داد.

این مسئول با نامناسب دانستن صادرات دامی که نهاده ۴ هزار و ۲۰۰ تومانی استفاده کرده است افزود: اگر قرار باشد صادراتی اتفاق بیفتد باید تضمینی هم برای حفظ و ثبات قیمت ان باشد در این وضع وزارت صمت هم با ان موافق خواهد بود.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک کشور نیز در ارتباط تصویری با برنامه آمار اعلامی کشفیات قاچاق را ۲۰ تا ۳۰ درصد میزان واقعی قاچاق دانست و گفت: مقدار نهاده‌ای که برای دام وارد شده به هیچ وجه پاسخگوی نیاز دامداران نبوده است.

افشین صدر دادرس با انتقاد از نبود امکان صادرات دام افزود: فصل صادرات دام از اردیبهشت تا شهریور است و الان با افزایش تولید و گذشت فصل صادرات، انباشت دام در کشور مضاعف شده و عرضه بسیار بیشتر از تقاضاست.

وی گفت: دامداران الان دارند به دولت و مردم از جیب خودشان یارانه می‌دهند و دولت هم هیچ حمایتی از آن‌ها نکرده است و قرار بود بخشی از دام‌ها را دولت خریداری کند که انجام نشد لذا در این شرایط تولید کننده توان نگه داری دامش را ندارد.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک کشور گفت: علت تاثیرگذار نبودن قاچاق بر قیمت‌ها این است که بازار داخل دیگر کشش ندارد و جا ندارد قیمت بیشتر از این بالا برود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نوشته رئیس سازمان دامپزشکی ایران: قاچاق علت افزایش قیمت گوشت قرمز نیست اولین بار در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز پدیدار شد.