محمدعلی رضایی رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی گفت: بر اساس آمار، ظرفیت تولید سالانه بیش از ۶۰۰ تن زعفران در کشور وجود دارد.

محمدمهدی برومندی معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به سطح زیرکشت ۱۳۳ هزار هکتاری زعفران، از اجرای طرح شناسنامه‌دار کردن مزارع زعفران خبر داد.

بنابر گفته کارشناسان، با توجه به آنکه ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می شود، اما سهم چندانی در ارزآوری ندارد که با رفع موانع باید به جایگاه واقعی این محصول دست یابیم.

محمدرضا اردیخانی عضو هیئت مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران از کاهش ۴۰ درصدی صادرات در نیمه نخست امسال خبر داد.

محمدعلی رضایی رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآورده‌های غذایی ایران گفت: با توجه به شرایط مساعد اقلیمی، پیش‌بینی می‌شود تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۳۰ درصد افزایش یابد.

در آستانه یکی از پُربارترین سال‌های برداشت زعفران و در شرایطی که پیش‌‌بینی‌ها و برآوردهای اولیه از شرایط موجود، از تولید بیش از ۵۰۰ تن از این محصول در سال جاری حکایت دارد، شورای ملی زعفران نسبت به چالشی هشدار می‌دهد که می‌تواند بخشی از این ظرفیت را با افت کیفیت و ضایعات مواجه کند. به اعتقاد فعالان این حوزه، مسئله اصلی زنجیره تولید زعفران، نبود سازوکارهای کارآمد برای اتصال نیروی کار فصلی به مزارع در زمان برداشت است؛ خلأیی که هر سال در حساس‌ترین مرحله تولید، بهره‌وری و ارزش صادراتی زعفران ایران را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

فرماندار شهرستان صحنه از برنامه‌ریزی برای توسعه کشت زعفران به عنوان یکی از محصولات راهبردی و کم‌آب‌بر در این شهرستان خبر داد و گفت: با فراهم شدن زیرساخت‌های لازم، زمینه حضور و فعالیت زعفران‌کاران استان برای گسترش این محصول اقتصادی در صحنه مهیا شده است.

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس با تشریح نتایج یک پژوهش ملی در ۱۳ منطقه کشور، اعلام کرد که با مدیریت هوشمندانه سه ضلع «ارتفاع، دما و تغذیه»، می‌توان خلاء عملکرد تولید زعفران در ایران را به شکل چشمگیری جبران کرد.